Super Food 아사이베리

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칼럼 Super Food 아사이베리

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작성자 CBM PRESS TORON… 댓글 0건 조회 2,492회 작성일 16-09-17 15:37

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Super Food 아사이베리
한국에 복분자가 있다면 브라질에는 아사이베리 (A-cai berry)가 있습니다. 브라질 야자수 나무의 열매인 아사이베리는 원주민들이 생존을 위해 즐겨 먹은 열매였습니다. 대중 사이에서는 폴리페놀 (황산화성분)이 레드와인의 30배, 블루베리의 18 배가 들어있어 ‘슈퍼푸드’ 로 각광받은 음식입니다.
그런 아사이베리가 복분자, 비아그라와 같은 효능을 같고 있다면... 아사이베리는 사실 비아그라처럼 혈액량을 늘려 즉각적으로 발기를 촉진하는 효과를 가지고 있습니다. 남성에게 좋은 보양식으로 알려진 복분자와 같은 효능을 가지고 있는 것입니다. 아사이베리에는 특히 정력과 노화방지에 좋은 비타민E 성분이 장어의 6배 정도 들어 있습니다.
신진대사에 관여하는 미네랄 성분도 풍부합니다. 아연의 경우, 아몬드의 2배, 칼슘은 우유의 2배가 함유돼 있습니다. 피부와 세포 건강에 좋은 비타민 B1도 참깨의 13배, 비탄민C는 레몬의 2.8배에 달합니다.
건강학자 니콜라스 페이건이 “슈퍼푸드 중 단연 영양이 가장 풍부한 식품은 아사이베리”라고 밝힌 이유가 이 때문입니다. 아사이베리의 황산화력 수치(ORAC)는 블루베리나 일반적인 과일보다 높습니다. 아사이베리의 엘라그산(ellagic acid) 성분은 특정 발암물질의 증식을 억제하는 효능을 발휘합니다. 건강학자들은 즉각적인 영양공급이 필요할 때 아사이베리를 먹어주면 좋다고 말합니다.
아사이베리의 또 다른 효능은 바로 시력개선입니다. 아사이베리의 보라색 색소인 안토시아닌 성분은 시력을 개선하는 효과가 있습니다. 안토시아닌 성분은 황산화작용이 있기 때문에 자외선처럼 유해한 광선으로부터 우리 눈을 보호해줍니다. 또, 망막에서 빛을 감지하는 로돕신이라는 색소의 재합성을 촉진시켜 시력을 향상시키는 효과가 있습니다.
 
신선한 아사이베리
최근 아사이베리를 찾는 수요가 증가함에 따라 공급 업체들 또한 우후죽순으로 늘어나면서, 믿을 수 있는 유통 과정을 거친 제품을 찾는 데 대한 어려움 또한 늘고 있습니다. 아사이베리 제품을 구매할 때 가장 중요한 것은 믿을 수 있는 원료를 사용했는지에 대한 여부로, 신뢰할 수 있는 기관의 인증을 받은 원료를 사용하는지 확인해볼 필요가 있습니다.
모든 식품이 그렇듯 아사이베리처럼 고영양의 열매는 일단 나무에서 분리되면 바로 스스로 산화합니다. 이에 빠른 시간 안에 먹든지 아니면 동결하고 말린 분말상태로 보존해야 하며 진공으로 포장한다면 더 오랫동안 영양을 보존할 수 있습니다.
 
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신선한 아사이베리 고르기
01. 신선한 아사이베리는 처음 개봉시 기본적으로 맛이 나지 않습니다. 방부제 역할의 비타민 첨가로인해 아주 약간의 신맛이 날 수는 있습니다.
02. 신선한 아사이베리는 영양그대로 동결건조 하여 진공포장을 하기에 공기와 접촉을 없애고 생산시 그대로 검붉은색을 나타냅니다. 장시간 공기중 노출시에는 분홍의 보라색으로 변합니다.
 
코데코 아사이는 다릅니다!
코데코 아사이베리 제품은 과육의 수분과 물기를 제거한 후 미립분말 상태를 유지하여 누구든 섭취가 가능하며 딱딱한 씨앗을 빼고, 식용 가능한 순수 열매만 100% 사용했습니다. 또한, 식물성 캡슐을 사용하여 소화장애가 없어 채식주의자 분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
코데코 아사이베리 제품은 항산화력(ORAC/ 활성산소흡수력)과 몸에 좋은 필수 지방산인 오메가 3, 6, 9와 비타민 함유, 글리세막지수(GL) 낮은 슈 퍼 푸드의 하나로, 블루베리의 21배, 석류 23배, 적 포도의 55배, 키위의 120배의 비타민 A, C, E, K가 있으며, 아미노산과 무기질, 필수 지방산이 포함되 어 있습니다. 또한, 필수 영양소를 고루 갖춘 코데코 아사이베리 제품은 폴리페놀, 안토시아닌, 칼슘과 철분까지 풍부합니다.
코데코 아사이베리는 수확 후 24시간 안에 급속으로 얼려서 동결 건조한 아사이베리 프리미엄 골드 제품부터 하루 한알로 다양한 미네랄과 폴리페놀, 안토시아닌, 비타민등을 섭취 할 수 있는 고농축 50배 제품까지 신선도 100%의 다양한 아사이베리 제품을 즐기실 수 있습니다.
 
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CBM PRESS TORONTO 9월호, 2016
컬럼제공 : Codeco (코데코)
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