가볍고 건강한 한그릇, 해산물 샐러드 레시피

:: 가볍고 건강한 한그릇, 해산물 샐러드 레시피 ::
여러가지 목적으로 또는 동기로 식단관리를 시작하시는 분들이 제 주변에 꽤 늘고 있습니다. 저부터도, 30대에 접어들면서 배고프다고 허기를 채우기 위해 먹는 일은 많이 줄어들고 어떻게 하면 좀 더 건강하게 또 가볍게 식사를 즐길 수 있을지 고민하게 되는 것 같습니다.
​체중도 줄여보니, 몸도 가볍고 활력도 솟아나는 것 같아 더욱 다이어트 식단 관리가 즐겁게 느껴지는데요. 오늘은 건강한 단백질과 채소의 비타민까지 챙긴 맛과 영양성분 모두 만족스러운 해산물 샐러드 만들기 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다.
​[ 1인분 기준 필요한 재료 ]양상추1/4포기,손질새우100g,주꾸미3마리,손질 오징어 링100g,방울토마토5개
​[ 샐러드 드레싱 만들기 재료 ]발사믹식초4T,꿀1/2T,다진마늘1t,올리브오일1T,소금1t,후추1/2t
[ 해산물 데치기 재료 ]물1L,소금1T,얼음 1컵
​[ 오늘 요리 간략 정보 ]예상 소요 시간 :: 약15분 // 난이도 :: 쉬움
1] 먼저 양상추는 흐르는 차가운 물에 깨끗하게 씻고 체반에 바쳐 물기를 어느정도 제거 후 손으로 사방 3~4cm 정도 크기가 되도록 먹기 좋게 찢어서 손질 해 주세요.
2] 이제 드레싱을 만들어 볼게요. 발사믹식초4T,꿀1/2T,다진마늘1t,올리브오일1T,소금1t,후추1/2t 이렇게 재료를 넣고 가볍게 섞어서 준비 해 주세요. 단맛을 더 원하시면 꿀을 조금 더 넣어주시면 좋습니다.
3] 색감과 멋을 더해 줄 방울토마토는 2등분해서 준비 해 주세요.
4] 물 1L에 소금 한 큰술을 넣고 끓기시작하면 내장을 제거 한 주꾸미를 먼저 넣고 1분 뒤 새우와 오징어를 넣고 4분간 데쳐주세요. 그리고 바로 얼음 한 컵을 넣은 얼음물에 해산물을 건져 넣고 식혀주세요.
5] 샐러드 그릇에 양상추와 방울토마토를 담고 데친 새우, 주꾸미, 오징어를 순서대로 올리고 드레싱을 적당히 곁들여 주시면 다이어트 식단 레시피로 훌륭한 해산물 샐러드가 완성되었습니다.

지방 함량은 낮으면서 단백질은 풍부한 새우가 식감과 더불어 감칠맛까지 더해줘서 더욱 먹음직하게 즐길 수 있었습니다. 양상추의 아삭함이 더욱 기분좋게 느껴지더라고요. 다이어트 식단 준비하실 때 참고해 보시면 좋은 샐러드 레시피로 소개 해 드리고 싶습니다.
​***오늘의 요리 레시피 팁'
1) 주꾸미는 너무 오래 데치면 질겨질 수 있어요.
2) 데친 해산물을 얼음물에 헹구면 더욱 식감이 쫄깃해요.
​오늘은 먹음직함과 건강함까지 모두 담은 샐러드 한그릇을 함께 만들어봤습니다. 해산물의 쫄깃한 식감과 채소의 아삭함이 조화를 잘 이루더라고요. 다이어트 식단을 준비하시는 분들께도 손색없는 샐러드 메뉴가 될 것 같습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
 
 
 
 
 
 
 
 

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