차돌박이 된장찌개 레시피

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Recipe 차돌박이 된장찌개 레시피

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작성자 Toronto 댓글 0건 조회 489회 작성일 24-02-12 00:30

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차돌박이 된장찌개 레시피


된장찌개 맛있게 끓이는법 고깃집 된장찌개 레시피


<필요한재료>

차돌박이 100g, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 

대파 1/3뿌리, 홍고추 1/2개, 두부 1/2모, 

된장1.5큰술, 다진마늘 1/2 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술, 

물600mL, 동전육수1개 (또는멸치다시마육수 600mL )


T=큰술 /약13~15mL 

t=작은술,티스푼/약5mL 

C= 종이컵/약180mL


+ 소요시간-약20분

★난이도-쉬움


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➊ 먼저 양파와 대파, 홍고추 그리고 표고버섯을 세척 후 물기를 털어내고 적당한 간격으로 잘라주세요.

➋ 두부는 사방 1cm 정도 크기로 잘라주세요

➌ 물 600mL 동전 육수 1알 넣어 주세요. 만약, 직접 국물을 내서 만드시는 경우에는, 일반적으로 육수 백이나 멸치 넣고 만들면 물이 줄어 들기 때문에 나중에 좀 더 추가해 주세요.

➍ 채수가 우러나도록 중불 화력에서 2분 정도 끓여 준 뒤, 차돌박이를 넣습니다.

➎ 된장 한 큰술 반 넣고 간을 맞추고 두부와 홍고추도 넣어 우르르 끓여주세요.

➏ 고춧가루와 다진마늘을 반 큰 술씩 넣고 한소끔 끓여 주시면 차돌박이가 들어가서 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있는 된장찌개 맛있게 끓이는법 레시피 완성입니다.






CBM PRESS TORONTO 2월 호, 2024

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