국물까지 맛있는 새우 계란찜 레시피

:: 국물까지 맛있는 새우 계란찜 레시피 ::
매일 같이 하는 먹거리 고민, 요즘 어떤 음식으로 식탁을 풍성하게 준비하고 계시나요? 아무래도 날씨가 춥다 보니, 다른 때 보다 더 따끈한 음식들을 많이 찾게 되더라고요. 그중에서도, 포슬포슬한 식감에 언제 먹어도 맛있고 또 익숙한 맛이라 집 밥 밥상에 자주 등장하는 계란찜.
식당에서는 육수를 사용해 계란탕과 찜 사이의 중간 정도 되는 형태로 내어 주는 경우가 종종 있는데, 이것도 참 그 나름대로 맛이 좋더라고요. 저는 오늘 새우를 넣고, 또 육수를 내서 더욱 깊은 맛으로 즐길 수 있는 계란찜 만드는 법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다.
​[ 1인분 기준 필요한 재료 ]계란3개, 새우살150g,쪽파1/3뿌리, 다진마늘1t,멸치다시백(육수용)1개,후추1/3t,쯔유1T,소금1/2T,물450mL,참기름1t,깨1/2t
​[ 오늘 요리 간략 정보 ]예상 소요 시간 :: 약30분 // 난이도 :: 쉬움
1] 먼저 계란 3개는 잘 풀어서 준비해 주시고, 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비 해 주세요.
2] 그리고 물450mL와 멸치다시백을 넣고 7분간 끓여주시고, 육수백을 건져 낸 다음 쯔유1T,소금1/2T 이렇게 넣고 간을 맞춰 주시고 새우를 넣어 주세요.
3] 그리고 한소끔 우르르 끓어 오르면, 풀어 둔 달걀을 넣어주세요.
4] 그리고 강불에서 타지 않도록 숟가락으로 잘 저어가면서 끓여주세요.
5] 순두부처럼 몽글몽글 해 지면 이제 다진마늘과 후추를 한 작은 술 씩 넣어주시고 약불에서 5분정도 뜸을 들이듯이 쪄서 완성 해 주시면 새우를 넣어 더욱 맛있는 계란찜 만드는법 완성입니다. 깨와 쪽파를 곁들여 마무리 해 주세요.

잘박하게 생긴 국물 때문에 더욱 매력적인 오늘 계란찜 요리. 새우가 들어가 한결 맛이 깊고 담백하더라고요. 간단하게 만들어 저녁 밥상에 내 놓으면 인기만점 반찬이 될 것 같아요. 집밥반찬으로 추천하고 싶은 메뉴랍니다.
**오늘의 요리 레시피 팁'
1) 육수를 사용 하시면 더욱 맛이 깊어져요.
2) 다진마늘고 새우의 잡내는 잡고 향을 더해주세요.
​오늘은 집밥 밥상에 자주 등장하는 인기만점 메뉴, 계란찜 만드는법 레시피로 여러분과 함께했습니다. 만들기 쉽고 간단해서 자취생 분들도 충분히 따라하기 좋은 요리랍니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
 
 
 
 
 
 
 

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