고추참치로 맛있게 완성하는 김치볶음 만들기

[간단한 밑반찬종류] :: 고추참치로 맛있게 완성하는 김치볶음 만들기
김치와 관련된 다양한 관련상품이 세계 국제 시장에 선보여지고 있는 요즘입니다. 전혀 상상도 가지 않는 김치맛 음료의 출시를 보며, 한국의 대표 발효식품 김치의 인기가 대단하구나 라고 다시 한 번 생각해 보게 되었습니다. 김치없이는 못산다는 이야기의 내용을 담은 노래까지 있을만큼 우리 한국인의 김치사랑은 정말 큰데요. 오늘은 김치에 간단하게 만들 수 있는 밑반찬종류로 누구나 성공할 수 있는 김치볶음 만들기 레시피로 여러분과 함께합니다.특히 오늘은 간단하게 고추참치를 이용 해 볼 예정이에요. 워낙 양념이 잘 되어있고 단맛도 가진 고추참치를 넣어 다른 양념장 없이도 감칠맛을 내서 완성 해 볼게요.
네이버 지식백과를 통해 전통 발효식품 김치에 대해 살펴볼게요. 김치는 우리나라 전통 발효식품으로 주로 가정에서 만들어 많은 국민들이 주요 부식으로 즐겨 먹는데요. 김치는 지역과 김치 재료의 종류와 특성 및 담그는 방법의 차이에 따라 200여 종 이상이 있다고 알려졌습니다. 김치는 카로틴, 식이섬유, 페놀성 화합물과 같은 여러 가지 생리활성 물질들이 함유되어 있어서 항산화, 항암, 고혈압 예방 등 여러 가지 기능성을 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 우리나라의 김치, 중국의 파오차이, 일본의 스케모노, 서양의 피클 등이 발효한 식품들이지만 우리나라 김치가 다른 나라의 식품과 다른 점은 김치는 두 번 발효 시킨다는 점이며, 바로 이것이 김치의 우수성을 만들어내는 특별한 기법입니다.
[1인분기준 필요한재료]고추참치1캔,김치200g,고추1개,양파1/2개,쪽파1/3뿌리,식용유1T,깨1t,참기름1/2T,다진마늘1/2T
소요시간 :: 약10분 // 난이도 :: 쉬움
1] 먼저 칼칼한 개운함을 더해 줄 고추는 0.5cm 간격으로 슬라이스 해 주시고 고명으로 곁들인 쪽파는 어슷하게 잘라주세요. 쪽파는 없으시다면 물론 생략하셔도 좋습니다. 그리고 양파는 0.5cm 간격으로 슬라이스 해서 준비할게요.
2] 먼저 팬에 식용유를 두르고 강불에서 3분정도 양파를 충분히 볶아 단맛을 내 주세요.
3] 이제 김치를 넣고 4분정도 충분하게 볶아주세요. 이때 김칫국물도 서너스푼 같이 들어갈 수 있게 해 주세요.
4] 개운한 맛을 내 줄 고추도 이제 넣어볼게요.
5] 마지막으로 고추참치 한캔을 넣고 가볍게 섞고, 다진마늘1/2T,참기름1/2T를 넣고 한번 더 볶아주세요. 저는 김치가 신 편이라 고추참치의 단맛으로는 조금 부족하다 싶어서 설탕도 한 작은술 넣었습니다. 이렇게 간단하게 누구나 완성할 수 있는 고추참치 김치볶음 만들기 완성입니다. 쉽게 만들 수 있는 밑반찬종류로 추천해요.
고추참치의 양념이 그대로 배여 더욱 맛깔스럽게 느껴지는 메뉴에요. 별다른 재료가 들어가지 않지만, 김치의 깔끔하면서 매콤한 맛이 밥반찬으로 아주 제격인 레시피랍니다.
***오늘의 요리 레시피 팁'
1) 고추참치로 쉽게 양념맛을 더해보세요.
2) 양파를 충분히 볶아야 단맛이 잘 나와요.
오늘은 집에서 누구나 손쉽게 완성할 수 있는 김치볶음 만들기 레시피로 여러분과 함께했습니다. 간단한 재료로 쉽게 완성하는 밑반찬종류 찾으시는 분들께 추천하고 싶은 레시피랍니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
 
 
 

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