Recipe 구수한 된장찌개 맛있게 끓이는법
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작성자 Editor Daniel S… 댓글 0건 조회 5,988회 작성일 18-01-29 18:24본문
한국인의 밥상에 자주 오르는 찌개요리, 단연 된장찌개가 아닐까 싶습니다. 맛있는 된장만 있다면, 채소만 넣고 우르르 끓여 먹어도 그 구수한 맛과 깊은 맛때문에 밥한공기 비우는 것은 시간문제인데요. 오늘은 새우를 넣고 감칠맛을 더한 된장찌개 맛있게 끓이는법 레시피로 여러분과 함께 해 보려고 합니다.
[1인분기준 필요한재료]손질새우100g,된장2T,양파1/3개,주키니호박1/3개,고추1개,느타리버섯100g,두부1/2모,파1/3뿌리,고춧가루1t,물500mL,다진마늘1T
소요시간 :: 약20분 / 난이도 :: 쉬움
손질이 되어 있지 않은 생새우를 사용하시는 경우 껍질을 제거해 살만 사용하시고 대가리 부분은 육수용으로 사용하시면 한결 깊은 감칠맛을 더하실 수 있습니다.
1] 먼저 들어가는 재료 손질을 해 볼게요.양파,호박,고추는 1cm정도 크기로 잘라서 준비 해 주시고 느타리버섯은 크기에 따라 그대로 사용하시거나 찢어서 준비할게요.두부는 1.5cm정도 큼직하게 깍뚝썰기해서 손질 해 볼거에요.
2] 냄비에 물을 붓고 강불에 올리고,준비한 채소를 한데 넣고 한소끔 끓어오를때까지 기다려주세요.이때 채소에서 단맛이 우러나 국물의 맛이 한결 깊어질거에요.그리고 된장을 풀어 간을 맞출게요.된장찌개는 좀 간이 세고 맛이 진해야 제맛이죠?소금을 사용하지 않고 부족한 간은 된장을 더 풀어 넣어 맞추어주세요. 이게 바로 맛을 내는 팁이랍니다.
3] 이제 오늘 레시피 감칠맛재료, 새우를 넣고 한소끔 끓여주세요.
4] 마지막으로 두부와 다진마늘1T를 넣어주세요.
5] 강불에서 한번 더 우르르 끓여주시면, 먹음직한 새우 된장찌개 완성입니다! 조개를 가장 자주 사용하지만, 새우를 넣고 만들면 또 그 감칠맛이 다르더라구요. 밥두공기도 문제없는 밥도둑 찌개요리에요.
알새우보다는 큼직한 것으로, 그리고 칵테일새우보다는 조리가 되지 않은 생새우제품이어야 그 국물 맛을 내는 데 한결 좋습니다. 역시 채소가 좀 듬뿍 들어가야, 은은한 달큰한 맛이 더해져서 더욱 입맛 살리는데도 좋더라구요.
+요리팁'
1) 새우를 넣고 감칠맛을 더해보세요.
2) 채소를 듬뿍넣어 은은한 단맛을 더해주세요.
오늘은 한국인의 밥상에 자주 오르는 찌개요리 된장찌개 맛있게 끓이는법 레시피로 함께했습니다.따뜻한 밥한공기에 찌개하나,그리고 김치만있다면 맛있는 식사 문제없겠죠?넉넉하게 만들어 푸짐하게 즐겨보세요!
[1인분기준 필요한재료]손질새우100g,된장2T,양파1/3개,주키니호박1/3개,고추1개,느타리버섯100g,두부1/2모,파1/3뿌리,고춧가루1t,물500mL,다진마늘1T
소요시간 :: 약20분 / 난이도 :: 쉬움
손질이 되어 있지 않은 생새우를 사용하시는 경우 껍질을 제거해 살만 사용하시고 대가리 부분은 육수용으로 사용하시면 한결 깊은 감칠맛을 더하실 수 있습니다.
1] 먼저 들어가는 재료 손질을 해 볼게요.양파,호박,고추는 1cm정도 크기로 잘라서 준비 해 주시고 느타리버섯은 크기에 따라 그대로 사용하시거나 찢어서 준비할게요.두부는 1.5cm정도 큼직하게 깍뚝썰기해서 손질 해 볼거에요.
2] 냄비에 물을 붓고 강불에 올리고,준비한 채소를 한데 넣고 한소끔 끓어오를때까지 기다려주세요.이때 채소에서 단맛이 우러나 국물의 맛이 한결 깊어질거에요.그리고 된장을 풀어 간을 맞출게요.된장찌개는 좀 간이 세고 맛이 진해야 제맛이죠?소금을 사용하지 않고 부족한 간은 된장을 더 풀어 넣어 맞추어주세요. 이게 바로 맛을 내는 팁이랍니다.
3] 이제 오늘 레시피 감칠맛재료, 새우를 넣고 한소끔 끓여주세요.
5] 강불에서 한번 더 우르르 끓여주시면, 먹음직한 새우 된장찌개 완성입니다! 조개를 가장 자주 사용하지만, 새우를 넣고 만들면 또 그 감칠맛이 다르더라구요. 밥두공기도 문제없는 밥도둑 찌개요리에요.
알새우보다는 큼직한 것으로, 그리고 칵테일새우보다는 조리가 되지 않은 생새우제품이어야 그 국물 맛을 내는 데 한결 좋습니다. 역시 채소가 좀 듬뿍 들어가야, 은은한 달큰한 맛이 더해져서 더욱 입맛 살리는데도 좋더라구요.
+요리팁'
1) 새우를 넣고 감칠맛을 더해보세요.
2) 채소를 듬뿍넣어 은은한 단맛을 더해주세요.
오늘은 한국인의 밥상에 자주 오르는 찌개요리 된장찌개 맛있게 끓이는법 레시피로 함께했습니다.따뜻한 밥한공기에 찌개하나,그리고 김치만있다면 맛있는 식사 문제없겠죠?넉넉하게 만들어 푸짐하게 즐겨보세요!
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