질 좋은체리, 내 손으로 수확하러 떠나보자 - Cherry Avenue Farm

체리도 수확하고 건강도 챙기는 체리팜에 관하여 알아보자.

Cherry Avenue Farm 역사 알아보기
미국의 한 고위층 그룹들이 나이아가라 Pennsylvania로 정착하게 되면서 시작하게 된 이 곳, 이 곳의 첫 정착자였던 가족들은 약 400m2 의 땅을 사게되었고 그 그룹의 멤버 였던 moyer와 그의 가족들을 통해 7세기에 걸쳐 그 명맥을 이어오고 있다.질좋은 체리 수확시 Tip
체리수확시 표면의 윤기를 눈여겨 봐야하는데 체리 꼭지각 녹새기 며 표면에서 윤기가 나고, 포동포동한 체리가 신선한 체리이다. 그리고 색이 진할수록 당도가 높기때문에 달고 맛있는 체리를 고르고 싶다면 색이 진한 체리를 고르는 걸 추천 한다.
체리 보관법
체리를 수확하고 난 뒤, 깨끗히 씻은 후 물기를 제거하고 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 보관하면 된다. 먹을 땐, 30분 상온에 놓은 다음 먹는다면, 이전 그대로의 맛을 즐길 수 있다.
 

 
1. 체리 수확철인 6월에 농장에 들어서면 푸르른잎들 사이로 빨갛게 한자리 매김하고 있는 탐스러운 체리를 볼수있다. 따사로운 햇빛 덕분에 체리는 더욱 탐스러워 보인다. 가히 여름의 루비라고 불릴 만 하였다.
2. 체리팜에선, 주차장에서 농장까지 트랙터를 운행하기 때문에 편안히 이동 할 수 있다. 또한 휠체어 접근도 가능하다고 하니 몸이 불편하여 여행가기 어려운 분들에게도 추천 한다.
3. 체리피킹을 나서기 앞서 바구니를 따로 가져 가야하는지 걱정하고 있는 분들이 계시다면 걱정할 필요가 없다. 사진처럼 농장에서 체리를 담기위한 충분한 바구니를 제공 하니 짐부담의 걱정을 덜 수 있다. 또한 아이들을 위한 작은박스도 제공되니 아이들의 즐거움 역시 배가 된다.
4. 더운 여름, 그저 체리수확의 체험만 예상 하고 이 체험을 꺼려하셨던 분들이 계시다면 걱정마시라, 농장 한켠에 마련된 피크닉장소 가있으니 말이다. 햇볕이 따가운 여름철시원한 그늘에서 가족들과 피크닉을 즐기며 수확의기쁨을 만끽할 수 있다. 테이블이 한정되어있다 보니 따로 피크닉 매트등을 준비하면 좋다.
 

 
5. 사진에서 보이는 박스는 성인용 박스로서, 최초, 박스 비용으로 $4을 지불하여야한다. 그러나 수확 후 무게에 따라 체리가격이 매겨지게 되는데, 측정된 가격에서 박스값 $4을 제외하고 지불하게 되니 박스는 무료라고 생각해도 된다. 어린이용 박스는 성인용 박스 절반의 크기이며 비용은 $2이다.
6. cherry avenus 농장은 이어온 전통만큼이나 그 크기또한 500m2 이상이라고 한다. 체리수 확 중간중간 지루하다 싶을때 쯤 나무를 따라 산책 하는것도 좋다.
7. 앞서 언급한 것처럼 수확한 체리는 무게에 따라 가격이 측정되게 되는데 pound당 $2.25이다. 하지만 수확 중간 중간 체리를 바로 따서 먹는 건 비용을 지불하지 않는다. 이렇게 따지면, 이 가격은 결코 비싼게 아니다.
8. cherry avenus 농장을 처음 방문 하시는분 들이라면 사진 속 농장 입구에 설치되어 있는 간판을 기억하면 쉽게 농장을 찾을 수 있다. 또한, 체리피킹을 하러 오는 사람 대부분은 농장이 외곽에 위치하다 보니 자동차로 방문는 경우가 많은데 농장에 서는 방문자들의 편의를 위해서 무료로 주차장을 제공있기에 주차비용 걱정 없이 체리피킹 체험을 즐길 수 있다.
 
http://www.cherryavenuefarms.org 
홈페이지에서 스케줄을 확인해 보세요.

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CBM PRESS TORONTO  07월호, 2015
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