간단한 밑반찬 만들기 레시피 깔끔한 상추겉절이

아삭하면서 부드러운 채소 상추는 특히 고기요리를 즐길 때 곁들여서 보쌈과 같이 푸짐하고 넉넉하게 즐길 수 있도록 도와주는 식재료인데요. 잎이 어릴수록 부드럽고 은은한 단맛과 또 입맛 돋우기 적당한 쌉싸래한 맛도 가지고 있어서 입맛 없을 때 밑반찬으로 만들어먹으면 참 좋더라구요. 오늘은 간단하게 겉절이를 만들어 즐겨볼까합니다. 새우젓을 넣어 더욱 감칠맛 돌게 맛있는 상추겉절이 황금레시피로 함께합니다. 특별한거 만들기는 귀찮고 번거로운데 입맛 돋우는 밑반찬 하나 있었으면 참 좋겠다 싶을 때 있으시죠? 오늘 상추겉절이는 만들기도 간편하고 입맛돋우기도 충분히 좋은 반찬 레시피랍니다.
[1인분기준 필요한재료]상추200g,양파1/2개,매운고추1개,깨1t,참기름1/2T
[겉절이 양념장 재료]고춧가루1.5T,간장1/2T,새우젓1/2T,다진마늘1/2T,식초1T,설탕1t,맛술1T
소요시간 :: 10분 //난이도 :: 쉬움
1] 먼저 상추는 크기에 따라 세로방향으로 2등분 해 주신 다음 2~3cm 두께로 잘라서 준비할게요. 고추는 0.3cm 정도로 얇게 슬라이스 해 주시고 양파도 동일하게 슬라이스 해 주세요.
2] 자 이제 양념장을 만들어볼게요. 맛술은 없으시면 생략 가능합니다. 새우젓을 넣어주셔야 맛이 감칠맛 나는데 정 구하기 힘드시다면 간장을 더 넣어 간이 얼추 맞게만 맞춰 주시면 괜찮습니다. 고춧가루1.5T,간장1/2T,새우젓1/2T,다진마늘1/2T,식초1T,설탕1t,맛술1T ​이렇게 넣고 잘 섞어서 준비할게요.
3] 양념장을 두번정도 나눠서 넣을게요. 대충 버무려 보시고 간이 싱거우시면 마저 다 넣어주세요. 상추가 연하니까 힘은 너무 주지 않게 잘 무쳐주세요. 상추가 보통 연하기 때문에 무칠 때 너무 힘을 많이 주시면 쉽게 무르고 아삭함이 사라져요. 손에 힘을 빼고 가볍게 무쳐주시는 것이 포인트입니다.
4] 고추랑 양파도 같이 넣고 무쳐주세요. 저는 양념장 결국 다 넣고 만들었는데 간이 잘 맞더라구요.
5] 마지막으로 깨와 참기름 넣고 가볍게 섞어서 마무리할게요. 그릇에 보기 좋게 담아주시면 맛깔스러운 밑반찬레시피 상추겉절이 황금레시피 완성입니다!

부드럽고 아삭하면서 새우젓이 들어간 양념장 덕분에 더욱 감칠맛과 깊이가 살아나는 레시피에요. 그래서 고기 요리에 곁들여도 참 좋습니다. 워낙 쉽고 간단하게 만들 수 있어서 딱히 뭐 준비하기 번거롭고 귀찮을 때 만드셔도 충분히 괜찮을 것 같아요.
*** 오늘의 요리 레시피 팁'
1) 상추를 무치실 때는 너무 힘을 주지 않게 조심해주세요.
2) 새우젓을 양념장에 넣어야 감칠맛 나게 맛있어요.
오늘은 간편하게 만드는 밑반찬, 상추겉절이 황금레시피로 여러분과 함께했습니다. 부드러우면서 아삭한 상추의 식감과 특유의 쌉싸래한 맛이 아주 입맛돋우기 좋더라구요. 오늘 저녁 가볍게 만드셔서 맛있게 드셔보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)

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