간단한 한그릇요리 콩나물밥 만들기

[콩나물밥 만들기] :: 양념장까지 제대로 된 한그릇요리
아삭아삭 씹히는 식감에 시원한 맛을 내기 좋아 국에 자주 활용하게 되는 콩나물은 그 비용도 부담되지 않아 줄곧 자주 사용하게 되는 식재료 중 하나인데요. 다양한 요리로 활용할 수 있지만 오늘은 간단한 한그릇요리로 많은 분들이 좋아하시는 콩나물밥 만드는법 레시피로 함께 해 보려고 합니다. 콩나물밥의 맛을 살리는 포인트인 양념장은 소고기 다짐육을 사용해 한층 감칠맛을 높여 완성 해 볼게요. 먹음직하고 푸짐하게 그렇지만 간단하게 즐기기 좋은 콩나물밥 함꼐 만들어볼까요?
[1인분기준 필요한재료]콩나물200g,씻은쌀1컵,물1컵,부추50g,홍고추1개,식용유1T,다진소고기100g
[콩나물밥 양념장]간장4T,물2T,맛술1T,다진마늘1T,꿀1/2T,후추1/3t,깨1t,참기름1T
소요시간 :: 약30분 // 난이도 :: 쉬움
1] 먼저 양념장에 들어갈 부추와 홍고추는 잘게 다져서 준비할게요. 고추를 넣으면 개운한 맛 때문에 좋더라구요. 매운맛이 부담되시는 분들은 넣지 않으셔도 좋습니다. 혹은 고춧가루를 넣는 것으로 대체 해 주셔도 좋아요.
2] 쌀은 차가운물에 서너번 헹구어 주시고, 물을 평소보다 적게 넣어주셔야 좋아요. 손등까지 오게 물을 붓는 것 대신 한마지 정도 적게 잡아주세요. 그리고 콩나물을 넣고 전기밥솥에 취사 해 주세요.
3] 그 사이 양념장을 완성 해 볼까요? 프라이팬을 강불에서 3분간 예열 후 식용유1T를 두른 다음 다진 소고기를 넣고 잘 볶아주시고 한김 식혀주세요.
4] 다진소고기 볶은 것이 한김 식었다면 간장4T,물2T,맛술1T,다진마늘1T,꿀1/2T,후추1/3t,깨1t,참기름1T ​이렇게 넣고 준비한 고추와 부추도 함께 넣고 가볍게 섞어 준비할게요. 고추와 부추는 신선하게 넣어 아삭하게 씹혀서 더욱 식감이 좋더라구요.
5] 그 사이 잘 완성 된 콩나물밥은 주걱을 세우 가볍게 섞어주시고 양념장과 함께 곁들여 주시면 간단한 한그릇 요리, 콩나물밥 만들기 완성입니다!
정말 어렵지 않게 만들 수 있겠죠? 소고기가 들어간 간장 양념장 덕분에 심심하지 않고 풍성한 맛으로 즐길 수 있어요. 아삭하게 씹히는 콩나물 맛도 좋고, 다진 고추 덕분에 칼칼하면서 은은한 부추향까지 그 조화로움이 아주 괜찮더라구요. 주말요리로 간편하게 만들어서 푸짐하게 즐기시면 더 좋을 것 같아요.평소에 국이나 무침을 즐겨 먹지 않는 분들도 이렇게 별미로 콩나물밥을 만들면 맛있게 드시더라구요. 아마 양념장 맛 때문인 것 같아요. 입맛돋우기 좋은 별미요리로 추천 해 드리고 싶습니다.

**** 오늘의 요리 레시피 팁'
1) 밥물을 평소보다 적게 잡아주세요.
2) 부추를 양념장에 넣어 향긋하게 즐겨요.
오늘은 간단한 별미요리로 좋은 콩나물밥 만들기 레시피로 여러분과 함께했습니다. 번거롭지 않은 한그릇요리라 누구나 쉽게 따라할 수 있어 더욱 좋은 레시피인데요. 아삭한 식감에 맛깔스러운 양념장을 곁들인 콩나물밥으로 잃어버린 입맛 찾아보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)