집에서 만드는 간단한 버전 :: 크림우동 레시피

입에 닿는 촉감은 실크처럼 부드러우면서, 그 안에 숨겨진 식감은 사실 쫄깃하고 탄력있어서 먹는이로 하여금 그 즐거움을 더해주는 식재료 우동면. 시중에 워낙 다양한 셀렉션이 있어서 취향따라 더욱 쫄깃한 면을, 혹은 부드러운 면 등 다양하게 선택해 즐길 수 있어 더욱 활용도가 높아진 요즘인데요. 저는 주로 사누끼 우동면을 국물요리나 혹은 면사리용으로 구비해서 냉동실에 채워두는 편이에요. 딱히, 뭘 먹어여할지 모를 때 우동면이 준비되어있으면 간단한 채소와 고기 등으로 별식을 만들기 참 좋더라구요. 오늘은 우동면을 사용한 특별한 요리, 그렇지만 간단한 요리이기도 한, 크림우동 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다.
[1인분기준 필요한재료]우동면1개,베이컨2줄,양송이버섯3개,매운고추1개,양파1/4개,알프레도크림소스200mL,우유100mL,소금1/2t,후추1/2t,바질가루1/3t
소요시간 :: 약15분 // 난이도 :: 쉬움

1] 먼저 들어갈 채소 재료를 손질할게요. 매운 고추 하나는 크기에 따라 세로방향으로 2등분 하시거나 모양 그대로 0.3cm정도 두께로 어스하게 슬라이스 해 주시고, 양파 역시 같은 두께로 슬라이스 할게요. 양송이는 0.5cm 정도 두께로 슬라이스 해 주세요. 우동면은 흐르는 따뜻한 미온수에 헹구어 뭉친 부분만 잘 풀어서 준비할게요. 따로 데치실 필요없이 서로 붙어있는 부분만 떨어지도록 준비 해 주시면 된답니다.

2] 베이컨 두장은 2cm 간격으로 잘라서 준비할게요.

3] 강불에서 3분 예열한 팬에 베이컨을 4분정도 충분히 볶아 기름이 나오면 준비한 채소를 모두 넣고 볶아주세요. 따로 식용유 등을 두르실 필요없이 만드실 수 있어요.

4] 이제 알프레도 크림소스 200mL와 우유100mL를 넣고 한소끔 끓으면 준비한 우동면을 넣고 잘 섞어가며 2분간 조리 해 주세요. 크림소스 자체에도 간이 되어있고 베이컨에서 짠맛이 나와 추가적인 간은 살짝만 해 주시거나 안해주셔도 상관없습니다. 저는 소금1/2t,후추1/2t ​이렇게 살짝 넣고 간을 맞추었어요. 접시에 넉넉히 담고 바질가루 살짝 곁들여 주시면 완성! 크림소스는 시판되는 것들 중 선호하시는 것으로 골라 사용 해 주셔도 좋아요. 알프레도 크림소스는 베이직한 맛이라 다양한 요리에 활용성이 좋답니다. 맛있고 간단한 요리, 크림우동 레시피 생각보다 정말 어렵지 않죠? 재료 준비도 간단해서 15분 정도면 간편히 완성하실 수 있답니다.
꾸덕해진 소스에 매콤한 킥이 숨겨져 있어서, 느끼하지 않게 맛있게 즐기실 수 있답니다.베이컨의 은은한 스모크 향도 참 기분 좋은 것 같아요. 크림소스에 빠진 우동면, 더욱 촉촉하고 부드러운 첫 식감이 매력적이에요. 그렇지만 여전히 안쪽은 쫄깃해서 풍성하게 즐길 수 있답니다.딱히 먹고 싶은 것이 떠오르지 않는 날, 별미로 즐기기 좋은 메뉴에요.화이트와인을 곁들이면 근사한 저녁식사로 대접하기에도 손색 없는 메뉴랍니다.
**** 오늘의 요리 레시피 팁'
1) 매운 고추로 느끼함을 잡아주세요.
2) 우동면은 삶지 않고 사용해야 더욱 쫄깃해요.
오늘은 집에서 간단한 요리로 즐기기 좋은 크림우동 레시피로 여러분과 함께했습니다. 매일 식상한 음식에 지루함을 느끼셨다면, 오늘 저녁은 크림우동으로 색다르게 즐겨보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)