Recipe 미역국 맛있게 끓이는법 :: Seaweed soup[Miyeok-guk] Recipe ::
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작성자 Editor Daniel S… 댓글 0건 조회 4,687회 작성일 18-02-15 20:05본문
생일상에 꼭 빠지지 않고 오르는 미역국. 특별한 날이 아니고서도 속이 편안하고 또 부담없는 국이라 아침에 자주 준비해 드시는 메뉴 중 하나인데요.오늘은 양지머리를 푹 고아 깊은 국물맛을 내서 더욱 맛있게 완성할 수 있는 미역국 맛있게 끓이는 법 레시피로 함께합니다.
Let me briefly talk about today's menu. It's called Miyoek-guk in Korea, basically it has really easy and simple steps to make. When it comes to preparing some dishes for the birthday party, it will be tragic if we are not served with this soup. It is quite normal and usual to have the soup on birthday. But, we do cook this for any other ordinary meals as well. So, let's get started.
[1인분기준 필요한재료]미역3g,양지머리200g,물1L,다진마늘1/2T,후추1/3t,소금1/2T,국간장1T,참기름1t
소요시간 :: 약70분 / 난이도 :: 쉬움
[Ingedients for serving one]
3g dried seaweed,
1/2lb beef brisket,
1L water,
1Tbs chopped garlic,
1/3tsp black pepper ground,
1/2Tbs salt,
1Tbs soy sauce,
1tsp sesame oil for taste.
Cooking time :: Approximately 70 mins. // Cooking level :: Medium
위 재료 분량에는 미역을 불리는 물의 양은 포함되어 있지 않습니다. 미역3g은 손으로 쥐었을 때 반줌이 덜 되는 (1/3줌) 정도의 양으로 예상하시면 좋습니다.
Having a trouble to measure the dried seaweed? 1/2 ~ 1/3 handful amount would be enough.
1] 먼저 미역을 미지근한 물에 담가주세요. 잘 풀어지고 불려졌다면 한번 세척해서 준비 해 주세요. 이물질이 걸러져 국물이 더욱 깔끔해요.
1] First of all, soak the dried seaweed in a cold water for 30 mins. Water should fully cover the seaweed.
2] 물을 넉넉하게 1L정도 넣고 양지머리를 넣어 삶기 시작할게요. 한소끔 우르르 끓어오르면 불순물을 제거 해 주신 다음 중불 - 강불 사이에서 뚜껑을 덮어 한시간 동안 삶아줄게요. 중간중간 기름기와 불순물을 제거해주세요.
2] Place cold water to the pot, and start cooking the beef brisket. Once it boils, turn the heat to between medium to high. Skim all those grease and impurities from time to time. It'd be really helpful to get clear soup if you clean the meat before cooking. Simply removing unnecessary fat and silver skin will get you much better result.
3] 잘 삶은 고기는 건져내고, 손으로 찢거나 칼로 잘라 먹기 좋게 손질 해 주세요.
3] Cook the meat for at least an hour, and when it becomes nice and tender slice the meat to proper size to eat comfortably.
] 자 이제 불린 미역을 넣고, 다진마늘1/2T,후추1/3t,소금1/2T,국간장1T,참기름1t 이렇게 넣고 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.
4] Now add soaked seaweed, then season with garlic,pepper, salt,soy sauce and finish with a few drops of sesame oil for the taste.
오랫동안 삶아 국물에 소고기의 깊은 맛이 우러났어요. 별다른 조미료가 없어도 감칠맛이 자연스럽게 돌더라구요.
Ta-da! Time to enjoy!
Tips'
1) 양지머리 삶아 국물맛내기.
2) 미역은 불린 후 세척해 깔끔하게 완성하기.
오늘은 우리 상에 자주 오르는 국요리인 미역국 맛있게 끓이는 법 레시피로 여러분과 함께했습니다.양지머리를 푹 고아 국물맛을 내봤는데요,부담없이 먹기 좋은 메뉴라 아침 국요리로 추천하고 싶어요.오늘도 맛있게 즐기세요!
If you have any questions about where to get the ingredients, or any cooking process, leave a comment below. Hope all of you guys have a good one!
Let me briefly talk about today's menu. It's called Miyoek-guk in Korea, basically it has really easy and simple steps to make. When it comes to preparing some dishes for the birthday party, it will be tragic if we are not served with this soup. It is quite normal and usual to have the soup on birthday. But, we do cook this for any other ordinary meals as well. So, let's get started.
[1인분기준 필요한재료]미역3g,양지머리200g,물1L,다진마늘1/2T,후추1/3t,소금1/2T,국간장1T,참기름1t
소요시간 :: 약70분 / 난이도 :: 쉬움
[Ingedients for serving one]
3g dried seaweed,
1/2lb beef brisket,
1L water,
1Tbs chopped garlic,
1/3tsp black pepper ground,
1/2Tbs salt,
1Tbs soy sauce,
1tsp sesame oil for taste.
Cooking time :: Approximately 70 mins. // Cooking level :: Medium
위 재료 분량에는 미역을 불리는 물의 양은 포함되어 있지 않습니다. 미역3g은 손으로 쥐었을 때 반줌이 덜 되는 (1/3줌) 정도의 양으로 예상하시면 좋습니다.
1] 먼저 미역을 미지근한 물에 담가주세요. 잘 풀어지고 불려졌다면 한번 세척해서 준비 해 주세요. 이물질이 걸러져 국물이 더욱 깔끔해요.
1] First of all, soak the dried seaweed in a cold water for 30 mins. Water should fully cover the seaweed.
2] 물을 넉넉하게 1L정도 넣고 양지머리를 넣어 삶기 시작할게요. 한소끔 우르르 끓어오르면 불순물을 제거 해 주신 다음 중불 - 강불 사이에서 뚜껑을 덮어 한시간 동안 삶아줄게요. 중간중간 기름기와 불순물을 제거해주세요.
2] Place cold water to the pot, and start cooking the beef brisket. Once it boils, turn the heat to between medium to high. Skim all those grease and impurities from time to time. It'd be really helpful to get clear soup if you clean the meat before cooking. Simply removing unnecessary fat and silver skin will get you much better result.
3] 잘 삶은 고기는 건져내고, 손으로 찢거나 칼로 잘라 먹기 좋게 손질 해 주세요.
3] Cook the meat for at least an hour, and when it becomes nice and tender slice the meat to proper size to eat comfortably.
] 자 이제 불린 미역을 넣고, 다진마늘1/2T,후추1/3t,소금1/2T,국간장1T,참기름1t 이렇게 넣고 기호에 맞게 간을 맞춰주세요.
4] Now add soaked seaweed, then season with garlic,pepper, salt,soy sauce and finish with a few drops of sesame oil for the taste.
오랫동안 삶아 국물에 소고기의 깊은 맛이 우러났어요. 별다른 조미료가 없어도 감칠맛이 자연스럽게 돌더라구요.
Ta-da! Time to enjoy!
Tips'
1) 양지머리 삶아 국물맛내기.
2) 미역은 불린 후 세척해 깔끔하게 완성하기.
오늘은 우리 상에 자주 오르는 국요리인 미역국 맛있게 끓이는 법 레시피로 여러분과 함께했습니다.양지머리를 푹 고아 국물맛을 내봤는데요,부담없이 먹기 좋은 메뉴라 아침 국요리로 추천하고 싶어요.오늘도 맛있게 즐기세요!
If you have any questions about where to get the ingredients, or any cooking process, leave a comment below. Hope all of you guys have a good one!
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