Recipe 투움바 파스타(TOOWOOMBA PASTA)
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작성자 CBM PRESS TORON… 댓글 0건 조회 4,325회 작성일 16-02-01 22:50본문
페밀리 레스토랑의 인기메뉴 투움바 파스타를 집에서 즐겨보세요. 고소하면서 매콤한 매력의 크림 파스타에 빠져보세요! 남자분들도 쉽게 따라 할 수 있는 간단한 레시피로 이번 발렌타인 로맨틱한 요리사가 되어보는 건 어떨까요?
01. 생크림에 간장과 파를 넣고 4시간이상 냉장 숙성시켜 준다.
02. 페투치니 파스타면을 끓는 물에 넣고 포장에 쓰여진 것보다 2분 적게 삶아준다.
03.달군팬에 올리브오일을 두르고 마늘양파 새우를 넣고 볶아준다.
04. 볶던 야채를 꺼내 케첩 반수저와 고춧가루한 수저를 넣고 섞어준다.
05. 숙성시켜 놓았던 생크림을 야채 볶던 팬에 부워준다.
06. 생크림이 끓어오르면 양념에 버무려놓은 야채와 새우를 넣고 끓여주다 삶은 면을 넣고 2분간 더 조려준다. 취향에 따라 고춧가루 추가 한다.
페투치니 (Fettuccine)
투움바 파스타에는 꼭 페투치니면을 쓰는게 좋습니다. 특히 알프레도 크림 파스타에 자주 쓰이는 넓적하게 생긴 페투치니 면은 꼭 우리 칼국수처럼 생겼습니다. 넓은 면적으로 소스를 흠뻑 머금어 더 풍부한 소스 맛을 함께 즐길 수 있어 많은 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 일반 마트에서 파스타 코너에서 쉽게 구할 수 있고, 길게 생긴 건면과 돌돌말린 건면으로 2가지 종류와 생면코너에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
유명 레스토랑 아*백의 투움바 파스타
투움바 파스타의 핵심은 간장에 숙성시킨 생크림! 500g 생크림에 간장 한 큰 수저와 파한 줌을 넣고 냉장고에서 4시간 이상 숙성시켜 줍니다. 생크림과 간장이라니 전혀 예측할 수 없는 조합이지만 생크림에 파와 간장이 함께 잘 어우러져 한층 더 맛이 업그레이드됩니다. 미리 전날 만들어놓고 숙성시켜놓고 다음 날 쓰셔도 됩니다.
또 하나의 팁은 케첩과 고춧가루 한 수저! 크림 파스타에 고춧가루라니 안어울린다고 생각되지만 과하지 않게 사용한다면 부드러우면서도 매콤한 남녀노소 어른들도 함께 즐길 수 있는 크림 파스타를 만드실 수 있습니다.
사실 위의 방법은 정통 아*백 스타일의 투움바는 생크림 숙성도 힘들고, 케첩과 고춧가루도 귀찮다 싶으신 분들에게간단한 꿀팁은 라면스프! 야채볶고 생크림 붓고 끓이시다가 라면스프 반개만 풀어주시면 우리 입에 딱맞는 간단투움바 파스타가 아주 빠르고 손쉽게 완성됩니다.
CBM PRESS TORONTO 토론토 맛집기행 02월호, 2016
Copyright© 2014-2016 CBM PRESS TORONTO All rights reserved.
01. 생크림에 간장과 파를 넣고 4시간이상 냉장 숙성시켜 준다.
02. 페투치니 파스타면을 끓는 물에 넣고 포장에 쓰여진 것보다 2분 적게 삶아준다.
03.달군팬에 올리브오일을 두르고 마늘양파 새우를 넣고 볶아준다.
04. 볶던 야채를 꺼내 케첩 반수저와 고춧가루한 수저를 넣고 섞어준다.
05. 숙성시켜 놓았던 생크림을 야채 볶던 팬에 부워준다.
06. 생크림이 끓어오르면 양념에 버무려놓은 야채와 새우를 넣고 끓여주다 삶은 면을 넣고 2분간 더 조려준다. 취향에 따라 고춧가루 추가 한다.
페투치니 (Fettuccine)
투움바 파스타에는 꼭 페투치니면을 쓰는게 좋습니다. 특히 알프레도 크림 파스타에 자주 쓰이는 넓적하게 생긴 페투치니 면은 꼭 우리 칼국수처럼 생겼습니다. 넓은 면적으로 소스를 흠뻑 머금어 더 풍부한 소스 맛을 함께 즐길 수 있어 많은 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 일반 마트에서 파스타 코너에서 쉽게 구할 수 있고, 길게 생긴 건면과 돌돌말린 건면으로 2가지 종류와 생면코너에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
유명 레스토랑 아*백의 투움바 파스타
투움바 파스타의 핵심은 간장에 숙성시킨 생크림! 500g 생크림에 간장 한 큰 수저와 파한 줌을 넣고 냉장고에서 4시간 이상 숙성시켜 줍니다. 생크림과 간장이라니 전혀 예측할 수 없는 조합이지만 생크림에 파와 간장이 함께 잘 어우러져 한층 더 맛이 업그레이드됩니다. 미리 전날 만들어놓고 숙성시켜놓고 다음 날 쓰셔도 됩니다.
또 하나의 팁은 케첩과 고춧가루 한 수저! 크림 파스타에 고춧가루라니 안어울린다고 생각되지만 과하지 않게 사용한다면 부드러우면서도 매콤한 남녀노소 어른들도 함께 즐길 수 있는 크림 파스타를 만드실 수 있습니다.
사실 위의 방법은 정통 아*백 스타일의 투움바는 생크림 숙성도 힘들고, 케첩과 고춧가루도 귀찮다 싶으신 분들에게간단한 꿀팁은 라면스프! 야채볶고 생크림 붓고 끓이시다가 라면스프 반개만 풀어주시면 우리 입에 딱맞는 간단투움바 파스타가 아주 빠르고 손쉽게 완성됩니다.
CBM PRESS TORONTO 토론토 맛집기행 02월호, 2016
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