스팸넣어 더욱 맛있는 김치볶음밥 황금레시피

출출함이 밀려오는 늦은 아침, 집에서 간단히 해 먹을 끼니로 라면은 이제 좀 그만 먹고 싶고, 냉장고에 있는 재료로 뭘 만들어먹자니 딱히 마땅한 재료는 없고. 이럴때 역시 간편하게 만들수 있으면서도 든든한 이 김치볶음밥을 빼 놓을 수 없더라구요. 늘상 냉장고에 보관하는 No.1반찬인 김치에 가볍게 몇가지 재료만 넣고 볶아만들어도 맛도 좋고 또 든든한 한끼로 충분하니까요. 오늘은 조미료 없이 집에서 맛있게 완성하는, 김치볶음밥 황금레시피로 함께합니다.
[1인분기준 필요한재료]
백미밥1인분(약200g),김치120g,스팸100g,양파1/4개,모짜렐라50g,식용유1T,쪽파1/4뿌리,깨1/3t,참기름1/2T
[김치볶음밥 매콤양념장]
고추장1/2T,고춧가루1T,굴소스1T,맛술1T,다진마늘1/2T,김칫국물4T,물4T
[T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]
김치는 한줌정도 양이구요, 스팸은 1/3 ~ 반캔정도 사용하시면 충분합니다. 간이 꽤 세게 되어 있는 편인 김치가 사용되므로, 가급적이면 소금 함량이 낮은 라이트 스팸 제품을 사용하여 주시면 더욱 밸런스 좋은 맛이 된답니다. 스팸을 대신하여 남은 소세지 등을 활용 해 주셔도 좋을 것 같아요. 기호에 따라 다양한 식재료를 활용해 주시면 더욱 음식이 풍성해지겠죠?
1] 먼저 양파,스팸,김치는 사방 0.5 ~ 0.7cm 정도 크기로 깍뚝썰기 해서 준비할게요.
2] 김치볶음밥 황금레시피 양념장 꿀팁! 고추장1/2T,굴소스1T,고춧가루1T,맛술1T,다진마늘1/2T,김칫국물4T,물4T 이렇게 넣고 섞어서 준비할게요. 익은 김칫국물을 넣어주시면, 감칠맛이 돌아 더욱 맛깔스러워요. 김치는 꼭 묵은지를 사용해 주셔야, 볶음밥을 맛있게 완성하실 수 있습니다. 맛술은 생략이 가능합니다. 굴소스를 통해 감칠맛 한 번 더 더할게요.
3] 먼저 팬에 식용유1T를 두르고, 센불에서 양파가 투명해지도록 3분정도 볶아주세요. 이 과정을 통해 설탕을 넣지 않고도 김치의 신맛이 줄어들고 달큰함이 감돌아요. 그리고 스팸을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
4] 스팸이 노릇하게 볶아지면, 이제 김치를 넣고 신맛이 날아가도록 5분정도 충분하게 볶아주세요.
5] 오늘 맛을 더해 줄 양념장을 넣고 가볍게 한번 섞어주세요.
6] 가능하시다면 고두밥으로 볶음밥을 해 주시는게 더욱 좋습니다. 촉촉한 밥보다 수분을 덜 머금은 고두밥이, 양념장을 잘 흡수해 간이 더 잘 맞더라구요. 그리고 찬밥보다 따뜻한 밥으로 만드시면 더욱 맛이 좋답니다. 여기에 참기름 한번 둘러 섞어주시고, 저는 오늘 치즈도 조금 올려볼게요.
7] 모짜렐라치즈를 전체의 50%정도만 덮고, 오븐윗불에서 5분간 조리해 치즈만 녹여줬어요. 오븐이 없으시다면 치즈 얹고 뚜껑을 덮어 사르르 녹여 완성 해 주시면 되겠죠? 치즈로 가득 덮어버리면, 식사 마지막즈음 해서는 느끼하더라구요. 저는 반절 정도만 덮어 조리하고, 치즈 있는 쪽 먼저 먹고 나머지는 그 다음에 이렇게 드시면 깔끔하게 맛있게 즐길 수 있어요.
참깨와 쪽파 송송썰어 올려서 더욱 먹음직하게 완성해 봤습니다. 스팸 김치볶음밥 먹음직스럽죠? 조금 넉넉하게 만들어서, 함께 나누어 먹기도 좋은 메뉴랍니다.
 
마지막에 살짝 김치볶음밥을 꾹꾹 눌러주시고, 강한불에 2분정도 눌게 만들어서 볶음밥 아랫부분 누룽지를 즐기는 맛도 별미랍니다. 달걀프라이까지 얹어 주시면 더욱 완벽하게 완성하실 수 있답니다!

오늘은 누구나 실패 없이 완성 가능한, 스팸 김치볶음밥 황금레시피로 함께했습니다.맛있게 숙성된 김치로 간단하게 오늘 한그릇 푸짐하게 준비해서 넉넉하게 즐겨보시면 어떨까요?