주말요리 추천레시피, 오징어 토마토 파스타

주말을 누구나, 또 언제나 기다리게 되기 마련이지만, 막상 휴일에 어떤 음식을 해 먹을까 생각해 보면 간단하게 해 먹을만한 요리가 없어서 결국 배달음식을 주문하게 되거나 간단히 인스턴트 제품으로 대신하게 될 때가 많은데요. 오늘은 정말 완성하기 쉬우면서도, 비쥬얼도 근사하고 푸짐해서 주말요리로 좋은 오징어 토마토 파스타 만들기 레시피로 함께합니다. 오늘의 주재료 토마토! 간단히 알아볼까요? 레드푸드의 선두주자인 토마토는 특히 라이코펜 함량이 높아 동맥경화와 간경화에 좋습니다. 구입요령으로는 과실이 크고 단단한 것, 붉은 빛깔이 선명하고 균일한 것, 꼭지가 단단하고 시들지 않는 것, 꼭지가 오그라들지 않고 초록색을 띤 것이 좋습니다. 냉장보관이 좋을것으로 생각하실 수 있는데 토마토는 실온보관이 좋구요, 구입 시점을 기준으로 7일이내에 드시는 것이 좋습니다. 물론 햇볕을 피해 서늘한 곳에 보관해 주셔야 신선하게 유지할 수 있어요!
+ 1인분기준 필요한재료 +
페투치니면120g,링오징어100g,아라비아따토마토소스300mL,할라피뇨고추1개,양파1/2개,쪽파1/3뿌리,데코레이션용 어린잎반줌,올리브오일1T,후추1/3t
- 면삶기용 -
물2L,소금1T [T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]
파스타면의 경우, 기호에 따라 변경하셔도 좋습니다. 아라비아따토마토 대신에 일반 소스를 사용하셔도 크게 상관 없습니다. 할라피뇨 대신에 청양고추를 사용하셔도 좋습니다. 오늘은 오징어를 넣어 완성하는 매콤한 아라비아따 토마토 파스타를 만들건데요. 저는 할라피뇨 고추를 사용 해 볼 예정이에요. 저는 이번에 따로 신선한 생 토마토는 넣어 조리하지 않았지만, 토마토 시판 소스이외에 신선한 토마토도 함께 넣어 주시면 더욱 그 풍미가 깊고 좋답니다.
1] 고추와 양파는 사방0.5cm 정도로 잘게 다지듯이 손질 해 주세요.
2] 개인적으로 해산물을 넣어 완성 할 때는, 꼭 아라비아따 소스를 추천해 드리고 싶어요. 매콤하면서 향도 톡 쏘는 느낌이 있어서 훨씬 해산물과 잘 어울리더라구요. 고추를 넣어 완성하기 때문에, 일반 토마토 소스를 사용 해 주셔도 됩니다.
3] 먼저 냄비에 물 2L와 소금1T를 넣고 물이 끓으면 면을 넣고 사용하시는 면 제품의 권장시간에 맞게 면을 삶기 시작 해 주세요.
4] 그 사이, 소스를 만들어볼까요? 팬을 강불로 2분간 예열 후, 올리브유1T를 넣고 다진 양파와 고추를 넣어 볶아주세요.
5] 향이 올라오면, 오징어를 넣고 볶다가 후추1/3t를 넣을게요.
6] 이제 소스300mL를 붓고, 불을 중약불로 줄여 끓여주세요.
7] 소스의 간이 심심한 경우가 많은데, 이 경우에는 부족한 간을 소금으로 맞추어주세요. 한소끔 끓어오르면 소스 완성!
8] 그 사이 잘 삶아진 면을 소스에 넣고, 한번 더 같이 섞어 조리 해 주시면 거의 다 완성이 되었어요.
 먹음직하게 접시에 담고, 쪽파와 어린잎으로 장식해 주시면 간단한 저녁메뉴 주말요리로 좋은 토마토 파스타 만들기 완성입니다!
생각보다 간단하게 완성할 수 있으면서, 또 토마토 소스의 가격도 저렴하기 때문에 외식하는 것 보다 훨씬 합리적이고 푸짐하게 집에서 즐길 수 있답니다. 특별하게 손질해야할 재료도 없기때문에, 간단한 저녁메뉴로 좋은 레시피에요. 오늘은 주말요리로 즐기기 좋은 간단한 저녁메뉴 레시피, 토마토 파스타 만들기 포스팅으로 함께했습니다. 매콤한 아라비아따의 톡쏘는 향에, 쫄깃한 오징어까지 듬뿍넣어 완성해 더욱 분위기 있게 즐기기 좋답니다. 소중한 사람을 위해 요리 해 보시면 어떨까요?