Recipe 쌀쌀한 날씨에 딱 "굴 나베" - Oyster Stew
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작성자 Editor_S 댓글 0건 조회 2,261회 작성일 17-10-17 23:23본문
Oyster Stew
쌀쌀한 날씨에 딱 "굴 나베"
요즘 같이 쌀쌀해지는 날씨, 얼어붙은 몸과 마음을 녹여줄 뜨끈한 국물요리 나베. 일본식 국물 냄비 요리를 뜻하는 나베는 어떤 재료를 넣느냐에 따라 맛이 달라질 수 있습니다. 영양만점의 굴과 갖가지 채소를 넣어 진한 국물을 즐기면서 영양까지 챙겨보세요!
01. 멸치와 다시마, 무우등을 넣고 육수를 끓여줍니다.
02. 끓이던 육수에서 건더기를 건지고 간장과 액젓으로 간을 해줍니다.
03. 냉동 굴을 흐르는 물에 녹여줍니다.
04. 배추와 부추등 갖가지 야채를 다듬어 줍니다. 빠르게 익혀 먹을 수 있게 얇게 썰어줍니다.
05. 냄비에 채소를 차곡차곡 잘 쌓아줍니다. 개인 취향에 맞게 매운 고추를 추가하기도 합니다.
06. 해동된 굴을 얹고 두부등 추가 재료들을 얹고 육수를 부워 마무리 합니다. 식사 시작하면서 테이블에 맛있게 끓여먹으면 됩니다.
굴
바다의 깊은 맛을 품고 있는 영양 덩어리, 굴. 굴은 겨울이 제철입니다. 하지만 냉동 굴은 현지마트나 한국마트에서 언제나 손쉽게 구할 수 있습니다. 찬바람이 강해지는 11월부터가 살이 통통하게 오르는 2월까지가 굴이 가장 맛이 좋을 때 입니다.바다의 우유라고도 불릴만큼 철분과 칼슘이 많이 들어있는 굴은 혈액을 맑게 해주고 산성체질을 알칼리로 바꿔주며, 굴에 들어있는 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 치아를 건강하게 유지시켜 주는데 성장이 어린이의 발육과 여성의 골다공증에도 효과가 좋습니다. 굴에 들어 있는 글리코겐은 혈당을 낮추는 역할을 해서 당뇨나 고혈압 같은 성인병에도 도움이 됩니다.
나베
나베는 우리의 찌개와 비슷한 일본 음식입니다. 냄비를 뜻하는 나베는 국물을 넣고 고기나 해산물, 야채와 두부등을 넣고 끓여서 먹습니다. 개인적인 취향이나 기호에 따라 간장이나 된장, 고추장을 넣어 맛을 내기도 합니다. 일본에서는 보통 가다랭이포를 이용해 국물을 내기도 합니다. 사람들과 함께 서로 이야기를 나누면서 먹기 좋습니다. 이번 겨울, 좋아하는 사람들과 함께 나눠보세요.
쌀쌀한 날씨에 딱 "굴 나베"
요즘 같이 쌀쌀해지는 날씨, 얼어붙은 몸과 마음을 녹여줄 뜨끈한 국물요리 나베. 일본식 국물 냄비 요리를 뜻하는 나베는 어떤 재료를 넣느냐에 따라 맛이 달라질 수 있습니다. 영양만점의 굴과 갖가지 채소를 넣어 진한 국물을 즐기면서 영양까지 챙겨보세요!
01. 멸치와 다시마, 무우등을 넣고 육수를 끓여줍니다.
02. 끓이던 육수에서 건더기를 건지고 간장과 액젓으로 간을 해줍니다.
03. 냉동 굴을 흐르는 물에 녹여줍니다.
05. 냄비에 채소를 차곡차곡 잘 쌓아줍니다. 개인 취향에 맞게 매운 고추를 추가하기도 합니다.
06. 해동된 굴을 얹고 두부등 추가 재료들을 얹고 육수를 부워 마무리 합니다. 식사 시작하면서 테이블에 맛있게 끓여먹으면 됩니다.
굴
바다의 깊은 맛을 품고 있는 영양 덩어리, 굴. 굴은 겨울이 제철입니다. 하지만 냉동 굴은 현지마트나 한국마트에서 언제나 손쉽게 구할 수 있습니다. 찬바람이 강해지는 11월부터가 살이 통통하게 오르는 2월까지가 굴이 가장 맛이 좋을 때 입니다.바다의 우유라고도 불릴만큼 철분과 칼슘이 많이 들어있는 굴은 혈액을 맑게 해주고 산성체질을 알칼리로 바꿔주며, 굴에 들어있는 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 치아를 건강하게 유지시켜 주는데 성장이 어린이의 발육과 여성의 골다공증에도 효과가 좋습니다. 굴에 들어 있는 글리코겐은 혈당을 낮추는 역할을 해서 당뇨나 고혈압 같은 성인병에도 도움이 됩니다.
나베
나베는 우리의 찌개와 비슷한 일본 음식입니다. 냄비를 뜻하는 나베는 국물을 넣고 고기나 해산물, 야채와 두부등을 넣고 끓여서 먹습니다. 개인적인 취향이나 기호에 따라 간장이나 된장, 고추장을 넣어 맛을 내기도 합니다. 일본에서는 보통 가다랭이포를 이용해 국물을 내기도 합니다. 사람들과 함께 서로 이야기를 나누면서 먹기 좋습니다. 이번 겨울, 좋아하는 사람들과 함께 나눠보세요.
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