색다른 국물요리, 배추 롤캬베츠

쌀쌀한 계절에 더욱 생각나는 국물요리, 어떤 것을 주로 찾으시나요? 오늘은 좀 색다르게 일본 가정식 요리 중 하나인 롤캬베츠를 배추로 만들어볼까합니다. 원래 오리지날 디쉬의 경우 양배추를 사용하지만 좀 더 한국적인 맛을 더하기 위해 달큰한 배추를 사용 해 볼거에요.
[1인분기준 필요한재료]
배추잎4장,물400mL,쯔유(우동소스)1T,후추1/3t,매운고추1개,식용유1T,전분2T
[속재료]:돼지고기100g,소고기150g,다진양파1T,다진파1T,다진마늘1T,달걀1개,전분2T,간장1.5T,설탕1/2T,참기름1T
[T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]

1. 먼저 물400mL에 쯔유1T,후추1/3t,매운고추1개를 넣고 기본 육수를 만들게요.
2. 끓는물(2L 정도)에 소금1T를 넣고 배추를 5분간 삶고 차가운 물에 헹구어 준비할게요. 배추가 말리도록 익으면 된답니다. 너무 오래 조리하지 않게 주의해주세요.
3. 속재료를 한데 넣고 잘 치대어 준비할게요.
4. 익힌 배추에 전분1t를 안쪽에 고루바르고, 속재료를 채워 돌돌 단단하게 말아주세요.
5. 넓직한 팬에 식용유1T를 두르고 배추의 붙은 면이 아래로 가게 3분간 굽다가 육수를 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에 15분간 조리 해 주시면 완성! 파를 송송썰고 육수를 잘박하게 담아 내 주시면 더욱 먹음직해요!
촉촉한 배추 속 그대로 느껴지는 육즙, 오늘도 맛있게 즐기세요!