가볍지만 든든한 한끼, 샐러드쌀국수레시피

계절과 상관없이 건강관리의 이유에서나 자기관리 차원에서나 다이어트에 대해 늘 고민하기마련인데요, 오늘은 부담스럽지 않게 즐길 수 있으면서 든든한 한끼식사가 될만한 샐러드 레시피로 함께합니다.
[1인분기준 필요한재료]
차돌박이100g,쌀국수50g(건조),간장1T,후추1/2t,물350mL,토마토1개,모듬샐러드채소100g
[드레싱재료]
간장2T,발사믹식초1T,설탕1T,다진마늘1t,맛술1T,물1T,참기름1t,참깨1t
[T = 큰술,테이블스푼 / t = 작은술,티스푼]

1. 먼저 쌀국수는 뜨거운 물에 30분 불려주세요. 아주 뜨거운 물이 나온다면 이대로 사용하셔도 좋고, 그렇지 않은 경우에는 불린 다음 면을 3분 미만으로 살짝 익혀주세요. 불린 후, 혹은 조리 후 차게 식혀주세요.
2. 채소와 토마토는 미리 먹기 좋게 담고, 드레싱을 만들어주세요. 깨를 으깨 넣으시면 향이 더욱 좋답니다.
3. 냄비에 물350mL,간장1T,후추1/3t를 넣고 차돌박이를 데친 다음, 실온에서 한김식히고 냉장고에 20분간 차게 식힐게요.
4. 준비한 채소에 쌀국수와 차돌박이를 곁들여 내고 드시기 직전 드레싱을 뿌려 드시면 된답니다. 상큼하면서 든든하게 즐길 수 있어요!

쌀국수가 들어가 맛이 무겁지 않으면서, 데친 차돌박이가 들어가서 더욱 든든하게 즐길 수 있답니다.