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Eat & Drink Review 독일, 영국, 포르투갈, 미국, 캐나다를 대표하는 맥주 소개
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작성자 Toronto 댓글 0건 조회 1,479회 작성일 22-08-12 12:54본문
토론토에서 만나보고, 즐겨보실 수 있는 각국을 대표하는 맥주 가이드 지침서
현대인들에게 있어 맥주는 더 이상 술이 아닌 일상의 피로를 풀어주는 생활음료가 되었죠! LCBO, Beer Store에서 쉽게 만나볼 수 있는 세계 각국의
대표 맥주들을 모았습니다. 그럼 지금부터 다양한 맥주의 역사와 정보를 만나볼까요?
워스테이너 프리미엄 필스너 Warsteiner Premium Pilsener
★ 도수 ㅣ Alcohol/Vol 4.8%
★ 원산지 ㅣ Germany
★ 제조사 ㅣ Warsteiner Brauerei
★ 가격 ㅣ $2.85 (LCBO 기준)
★ 맛 ㅣ Medium & Floral
★ 용량 ㅣ 500 mL Can 기준
색은 필스너다운 선명하고 밝은 황금빛입니다. 거품은 하얗고 도톰하게 생성되며 얇은 띠 상태로 비교적 오랫동안 유지됩니다. 꿀과 허브 그리고 담백한 곡물 향을 맡을 수 있으며 매우 은은합니다. 한 모금 들이키면 강한 맛과 함께 곡물 향을 비롯해 약간의 허브, 플로럴한 맛이 살짝씩 느껴집니다. 라이트-미디엄 바디로 탄산은 다소 부드러운 편입니다. 전형적인 독일식 필스너 스타일의 맥주로, 체코식 필스너인 필스너 우르켈에 비하면 확실히 부드럽습니다. 필스너보다는 부드럽고 페일 라거보다는 쌉싸름해 필스너를 도전해보고 싶은 분들에게 딱 좋은 맥주입니다.
바르슈타이너
바르슈타이너는 독일 노로트라인 베스트팔렌주에 위치한 바르슈타인이라는 도시에서 만들어진 맥주입니다. 1753년부터 ‘Cramer Family’에 의해 양조되고 있으며, 이곳은 독일의 개인소유의 양조장 중에서도 큰 규모를 자랑하는 브루어리입니다. 바르슈타이너는 독일에서 취급하는 필스너 중에 판매 1위를 기록하는 아주 인기 있는 맥주라고 합니다.
아봇 에일 Abbot Ale
★ 도수 ㅣ Alcohol/Vol 5.0%
★ 원산지 ㅣ England, United Kingdom
★ 제조사 ㅣ Budejovicky Budvar
★ 가격 ㅣ $2.45 (LCBO 기준)
★ 맛 ㅣ Medium & Floral
★ 용량 ㅣ 500 mL Can 기준
아봇 에일 (Abbot Ale)은 영국식 페일 에일 맥주로 붉은 빛깔을 띠고 있으며 탄산의 함량이 약간 높은 편입니다. 플로럴 하면서 오트밀과 몰트, 그리고 홉의 향이 살짝 느껴집니다. 중간 정도의 바디감을 갖고 있으며 크리미한 질감입니다.
한 모금 들이켜면 상큼하게 신맛이 가미된 듯하면서, 약하게 쓴맛도 살짝 느껴집니다. 신맛이 조금 강하다는 생각이 들기도 하지만 특별히 튀는 맛은 아니고, 전체적으로 무난하게 즐길 수 있는 영국식 페일 에일입니다.
Greene King과 Abbot Ale
영국의 Greene King 브루어리의 ‘Abbot Ale’은 잉글랜드 동부, 북해와 인접한 지역에 있는 Suffolk 주의 Bury St Edmunds라는 도시의 맥주입니다. 그린 킹 브루어리 영국에서 가장 큰 규모의 브루어리입니다. Abbot Ale은 이런 그린 킹의 대표 맥주입니다. ‘Abbot’은 대수도원장을 뜻하는 영어 단어로, 대수도원장이 환한 미소를 짓고 있는 라벨을 보면 알 수 있습니다.
슈퍼 보크 Super Bock
★ 도수 ㅣ Alcohol/Vol 5.8%
★ 원산지 ㅣ Portugal
★ 제조사 ㅣ Unicer-Uniao Cervejeira
★ 가격 ㅣ $12.95 (LCBO 6개묶음 기준)
★ 맛 ㅣ Medium & Floral
★ 용량 ㅣ 330 mL Bottle 기준
옅은 황금빛을 띠는 이 맥주는 풍성한 거품이 인상적입니다. 보기에는 거품이 거칠어 보이지만, 막상 입안에 넣으면 부드럽습니다. 고소한 곡물 향과 은은한 오렌지의 향을 살짝 맡을 수 있습니다. 또한 카라멜과 몰트의 향도 납니다. 부드러운 목넘김이 특징적이며 중간 정도의 바디감을 갖고 있습니다. 가볍고 상쾌한 보리와 옥수수의 맛이 제일 먼저 느껴지며 연하게 과일 맛도 느껴집니다. 적당히 씁쓸한 맛과 깔끔한 마무리가 인상적입니다. 이 맥주는 1927년 설립된 Unicer brewery라는 곳의 브랜드이며, 포르투갈 전 국토에서 가장 사랑받는 맥주 브랜드 중 하나입니다.
Super Bock Stout
이 맥주는 검은색을 띠며, 거품 색은 갈색으로 풍성하게 형성됩니다. 커피나 구운 보리의 향, 꽃과 같은 홉의 향기를 희미하게 맡을 수 있습니다. 탄산은 강하지 않은 편이며, 커피, 검붉은 과일, 은은한 카라멜의 단맛이 느껴집니다.
벨기안 문 Belgian Moon
★ 도수 ㅣ Alcohol/Vol 5.4%
★ 원산지 ㅣ USA
★ 제조사 ㅣ Molson Breweries
★ 가격 ㅣ $3.10 (LCBO 기준)
★ 맛 ㅣ Medium & Fruity
★ 용량 ㅣ 473 mL Can 기준
미국에서 가장 잘 팔리는 Wheat beer인 Belgian Moon은 누리끼리한 짚색을 띠며 탁한 색입니다. 거품은 아주 얇게 형성되며 금세 사라집니다. 바나나, 오렌지 향, 풀 그리고 스파이시한 향을 느낄 수 있습니다. 중간 정도의 바디감을 가졌으며 부드러운 탄산이 느껴집니다. 고수의 첫 맛을 시작으로 고소한 귀리의 맛도 느껴지며 오렌지 껍질 맛도 느낄 수 있습니다.
또한, 다른 벨지안 화이트 스타일 맥주보다 덜 달고 다소 묵직하게 느껴집니다. 끝 맛은 살짝 써서 호가든, 블랑, 에델바이스 등 비슷한 스타일의 맥주에 비해 나름대로 쌉쌀한 편입니다. 전반적으로 편하게 마시기 좋은 맥주이며 가벼운 타입입니다.
Belgian Moon 더 맛있게 먹기
블루문 제조사에서는 Belgian Moon과 함께 구운 새우, 팟타이, 구운 치킨 등과 먹기를 추천하고 있습니다. 또한, 오렌지 가니쉬를 곁들어 마시는 것을 권장한다고 합니다.
무스코카 디투어 Muskoka Detour
★ 도수 ㅣ Alcohol/Vol 5.3%
★ 원산지 ㅣ Ontario, Canada
★ 제조사 ㅣ Lakes Of Muskoka Cottage Brewery
★ 가격 ㅣ $3.45 (LCBO 기준)
★ 맛 ㅣ Medium & Hoppy
★ 용량 ㅣ 473 mL Can 기준
중간 정도의 황금색을 띠는 이 맥주는 신선한 소나무, 자몽, 레몬, 열대과일, 오렌지의 노트가 느껴집니다. 또한 처음에는 달콤한 맛이 느껴지며, 홉의 쓴맛과 자몽, 감귤, 열대 과일, 소나무의 상큼하고 깨끗한 맛이 균형 있게 어우러집니다. 끝 맛은 상큼합니다.
Muskoka Brewery는 Gary McMullen과 Kirk Evans가 1996년 여름에 설립했습니다. 그들의 열정과 헌신으로 Muskoka Brewery은 빠른 성장을 할 수 있었습니다. Muskoka Brewery를 보고 싶다면, 맥주 공장 투어가 수요일부터 토요일, 오후 12시 30분, 1시 30분 그리고 2시 30분에 있으니 참고하시길 바랍니다.
유람선 위에서 즐기는 단풍, 무스코카
토론토에서 북쪽으로 약 2시간 거리에 위치한 무스코카는 캐나다와 미국의 상류층이 자주 찾는 휴양지입니다. 무스코카의 풍경은 가을에 더 빛이 나는데, 무스코카와 조지안 베이 일대가 숲이 노랑, 빨강, 오렌지빛으로 화려하게 물들어 장관을 만들어낸다고 합니다. 또한 무스코카의 증기 유람선 위에서 즐기는 단풍 풍경은 매우 아름답다고 하네요!
CBM PRESS TORONTO 8월호, 2022
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