토론토의 푸드 트렌드, 쥬스바 플레이스 추천

나라마다 푸드 트렌드는 그 현지의 문화와 생활 수준에 맞게 변화합니다. 한국에서 가장 롱런하며 대세 푸드 트렌드로 한동안 열풍을 몰고왔던 '웰빙'이라는 단어를 기억하시나요? 시대가 변화하여 많은 파생어들이 생겨났지만 결국 그 본질상 크게 다를바 없는 잘먹고 잘살자의 '웰빙'의 사전적 의미가 여전히 많은 사람에게 각광 받고 있는 외식업계 트렌드 입니다. 그렇다면 캐나다는 어떨까요? 서울의 삶과 비교하면 다소 여유롭다고 말할 수 있지만 특히 이곳 토론토의 경우 누구나 바쁜 일상을 살아가기 때문에 이 생활 패턴에 맞게 식음료 트렌드가 발전하고 변화 해 오고 있습니다. 그렇지만 역시 '웰빙'이라는 먹거리 포인트는 이곳에서도 크게 다름이 없는데요. 올가닉 스토어의 매장 숫자는 계속해서 늘어가고 왠만한 규모의 슈퍼마켓에는 작게라도 한 켠에 유기농 농작물을 판매하는 섹션을 어렵지 않게 발견 할 수 있습니다.
캐나다는 요즘 건강한 식재료, 지속가능한 농작물 시스템에서 재배되는 신선한 식재료로 만들어지는 건강한 먹거리가 트렌드입니다. 조리업계에서도 이에 따라 발빠르게 다양한 방법들로 고객들의 니즈를 충족시키기 위해 주변 로컬 농장들과 유기적 관계를 형성해 가는 등 그 성장세가 빠릅니다. 이 건강한 트렌드와 빠르게 돌아가는 현대 토론토니안들의 생활 패턴이 만나 인기가 꾸준히 상승하는 아이템이 바로 건강 쥬스입니다. 기존에 스무디 전문점과 비슷한 형태이지만 훨씬 다양한 재료를 사용하며, 첨가하는 비타민이나 미네랄의 종류도 다양해 한끼 식사로 손색없도록 제조하며 그렇게 광고하고 있습니다. 한 잔 속에 충분한 영양소와 필요한 에너지를 담은 건강한 쥬스, 이를 전문으로 하는 토론토의 쥬스바 5곳을 소개 해 드리겠습니다.

1) Juice Box _ (Photo by zomato.com)
Address: 491 Church St, Toronto, ON M4Y 2C6
Phone: (416) 924-4671
첫번 째로 소개 해 드리는 쥬스바 Juice Box는 Church 빌리지 내에 위치하고 있으며 신선한 생과일과 채소를 사용한 '바디 클렌져'를 위한 쥬스를 제공하고 있습니다. 당근,샐러리,시금치 등 들어가는 재료 또한 건강한 재료들이라 맛보다는 건강함에 집중한 메뉴들이 많습니다. 물론 원하는 셀렉션으로 상큼한 생과일 쥬스를 주문 해서 즐기실 수도 있습니다.

2) Greenhouse Juice Co _ (Photo by Greenhouse Juice Co)
Address: 2553 Yonge St, Toronto, ON M4P 2J2
Phone: (647) 350-5514
두번째 장소인 Greenhouse Juice Co는 빨,주,노,초,파,남,보 일곱가지 무지개 색깔의 쥬스를 제공하는 매력적인 장소입니다. 이 모든 아름다운 색깔을 천연 재료로만 낼 수 있다는 사실이 참 놀라운데요. 재료에따라 기대되는 효능과 집중 된 건강 성분 역시 다르니 취향에 맞게 선택 해 즐기시면 좋을 것 같습니다.

3) Village Juicery _ (Photo by Francesca C)
Address: 99 Roncesvalles Ave, Toronto, ON M6R 2K9
Phone: (647) 351-5999
세번째로 소개 해 드리는 Village Juicery는 토론토 전역에서 어렵지 않게 보실 수 있는 유기농 쥬스 브랜드입니다. 해당 매장들 뿐 아니라 카페 및 마트 등에서 취급하는 매장이 많아 그 점유도가 높고 인지도 또한 높은데요. 이 회사의 모토인 'Be active', 'Be clean'에 맞게 오직 인증 된 유기농 채소와 과일만을 사용하여 그 차별성을 높인 품격있는 쥬스 바 입니다.

4) Tropical Energy Juice Bar _ (Photo by Tropical Energy Juice Bar)
Address: Commerce Court C202, 199 Bay St, Toronto, ON M5L 1G5
Phone: (416) 363-3074
합리적인 가격에 신선한 스무디를 다양하게 즐길 수 있는 Tropical Energy Juice Bar는 그 이름처럼 생과일 쥬스 뿐 아니라 열대과일 쥬스까지 즐길 수 있는 곳입니다. 특별히 이 매장은 5불정도에 즐길 수 있는 생과일 쥬스가 다양하게 마련되어 있어 가장 합리적인 매장으로 꼽을 수 있겠습니다.

5) The Fix and Co _ (Photo by The fix and co)
Address: 1 Thirtieth St, Etobicoke, ON M8W 3B5
Phone: (416) 259-7525
몇몇 매장에서는 생과일 이외에도 더 진한 맛을 내기 위해 과일 농축액이나 시럽을 사용하기도 하는데요. 물론 이 재료들 역시 좋은 재료를 사용하겠지만 천영 100% 과일 주스를 원하시는 분들께는 5번째로 소개 해 드리는 The Fix and Co 가 가장 적합 할 수 있겠습니다. 오직 生과일 100%만을 사용해 신선하게 매장에서 제조하는 쥬스를 즐길 수 있는 매력적인 장소입니다.
이렇게 바쁜 현대인의 생활 패턴에 맞게 푸드 트렌드로 주목받는 건강한 쥬스 바 5군데를 소개 해 드렸습니다. 맛과 건강까지 모두 챙길 수 있는 토론토의 쥬스 바에서 한잔의 쥬스와 함께 활기찬 하루를 시작 해 보시면 어떨까요?
 
 
 

___Translated and rewritten by CBM editor Daeyul Song,[Source - the_best_juice_bars_in_toronto on blogTO website,Lead image via The Fix and Co]