캐나다 식당들, 여전히 어려움 겪고 있어…

캐나다 식당들, 여전히 어려움 겪고 있어…

코로나19 대유행이 시작된 지 2년이 넘도록 식당들은 여전히 회복에 어려움을 겪고 있습니다.

캐나다 레스토랑이 발행하는 연례 보고서는 올해 팬데믹 이전 수준으로 회복할 것으로 전망하고 있지만, 실제 수익은 여전히 2019년 수치보다 11% 낮다고 지적했습니다.

보고서에 따르면 85%의 식당들이 코로나19로 인해 새로운 부채를 떠안게 되었는데, 팬데믹 폐쇄 명령과 제한이 외식 산업의 목덜미를 잡았습니다. 심각한 직원 부족과 인플레이션으로 인한 식품 비용 상승이 함께 작용하면서 낮은 수익성으로 인해 그 빚을 갚기 위해 고군분투하고 있습니다.

외식 산업의 가장 큰 과제 중 하나는 식품 가격의 상승입니다. 식료품 가격이 1980년대 이후 최고 수준으로 치솟았습니다. 이에 따라 외식 가격이 6.5~6.7% 올랐습니다. 하지만 89%의 사람들이 실내 식사가 작년에 비해 편안해졌다고 느끼고 있어 앞으로 회복세로 돌아설 것으로 예상하고 있습니다. 

( 사진= unsplash )