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Living 단백질 먹으면 근육질 몸매로?
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작성자 CBM PRESS TORON… 댓글 0건 조회 2,408회 작성일 17-12-05 00:24본문
단백질 먹으면 근육질 몸매로?
동물성 단백질 vs 식물성 단백질
다이어터에게 너무나도 중요한 '단백질'!
단백질이 왜 중요한지부터 어떤 단백질을 어떻게 먹어야 할지까지 단백질에 대한 모든 것을 파헤쳐보겠습니다!
오늘은 질문 한 가지를 하는 것으로 시작해보겠습니다.
Q. 단백질을 먹으면 울끈불끈 근육질 몸매가 되나요?
여러분들은 어떻게 알고 계신가요? 아직도 잘못 알려진 편견 혹은 상식 중 하나가 '단백질을 먹으면 무조건 남자처럼 울퉁불퉁 근육질이 된다!'입니다. 여성은 에스트로겐이라는 호르몬이 분비되고, 남성은 테스토스테론이 분비되기 때문에 남성 호르몬이 분비되지 않은 한 근육질 몸매가 되긴 정말 힘듭니다. 이 시간을 통해서, 오늘부터 단백질은'매일 섭취해야 하는 꼭 필요한 영양소!'라고 생각하게 해드리겠습니다.
Q. 단백질은 매일 섭취해야 한다?
정답은 O! 단백질은 하루 권장량이 있고, 매일 우리가 섭취해야 하 는 영양소입니다. 내 몸무게가 만약 50kg이라면, 체중 유지를 위 한 단백질은 하루 40g 정도를 섭취해주면 됩니다.
단백질은 왜 필요할까요? 단백질이 부족하면 스트레스에 민감해지기도 하고, 활력이 떨어져 자주 피곤함을 느끼기도 합니다. 또 우리 몸을 밖의 병균으로부터 지켜주는 역할도 하고 단백질은 우리 몸에 없어서는 안 될 꼭 필요한 영양소입니다.
다이어트의 방향에서 접근해보면 단백질은 근육을 만들어주는 영양소입니다. 우리 몸이 탄력 있는 라인이 될 수 있도록 도와주고, 근육이 만들어져 기초대사량이 높아지면 요요와 멀어지게도 해준답니다. 이렇게 세상 필요한 단백질을 어떻게 섭취해주면 좋을까요?
Q. 동물성 단백질 vs 식물성 단백질 어떤 것?
우리가 섭취할 수 있는 단백질의 종류는 크게 2가지가 있습니다. 동물에서 얻을 수 있는 동물성 단백질과 식물에서 섭취할 수 있는 식물성 단백질, 이렇게 2가지입니다. '2가지 중 하나를 선택해 이것만 먹을 거야!'가 아니라 각각의 장단점이 있기 때문에 둘 다 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.
동물성 단백질 장단점 & 종류
① 단백질 흡수율이 뛰어납니다.
동물성 단백질은 식물성 단백질에 비해 체내 흡수율이 뛰어납니다. 식물성 단백질은 70% 정도의 흡수율이고, 동물성 단백질은 90% 정도의 흡수율로 훨씬 높습니다.
② 필수 아미노산이 훨씬 풍부합니다.
필수 아미노산은 음식을 통해서만 섭취할 수 있는 단백질로, 동물성 단백질이 훨씬 풍부하게 가지고 있습니다.
③ 대표 동물성 단백질 식품 종류
소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 달걀, 유제품 등이 있습니다. 동물 혹은 동물에서 얻어지는 음식을 떠올리면 됩니다.
식물성 단백질 장단점 & 종류
① 식물성 단백질은 포화지방이 없습니다.
식물성 단백질이 동물성 단백질에 비해 갖는 큰 장점은 바로 포화지방이 없다는 것입니다. 콜레스테롤 또한 없기 때문에 콜레스테롤과 포화지방 수치를 신경 써야 하는 분들에겐 식물성 단백질의 비중을 높이는 게 중요하겠죠?
② 칼로리가 낮습니다.
지방 함유량이 적은 만큼 칼로리가 낮다는 장점이 있어 다이어트하는 분들이 많이 찾는 단백질 종류기도 합니다.
③ 대표 식물성 단백질 식품 종류
견과류, 콩, 곡물, 버섯, 채소 등에 포함되어 있습니다.
단백질 섭취 주의사항
1. 운동이 병행되어야 '탄력'을 얻을 수 있습니다. 운동으로 지친 근육을 빨리 회복시키고, 건강하게 자랄 수 있도록 도와주는 것이 바로 단백질입니다.
2. 단백질 섭취 효과를 위해선 탄수화물 섭취가 필수입니다. 탄수화물이 부족할 경우엔 단백질을 섭취해도 근육을 만드는 등의 에너지원 으로 사용되지 않아요.
3. 하루 단백질량을 3끼 나눠서 섭취합니다. 한 끼에 우리 몸이 최대로 흡수할 수 있는 단백질량은 20g에서 최대 30g이 기 때문에 나눠서 섭취하는 것이 좋습니다.
단백질 섭취 최적의 시간
1. 기상 직후
기상 직후에는 몸의 흡수가 빠른 상태기 때문에 단백질 흡수를 빠르게 합 니다.
2. 운동 후 30분 이내
운동 후엔 근육이 자극을 많이 받아 힘들겠죠? 근손실이 크게 일어났을 때, 즉 운동 후 30분 이내가 단백질 흡수율이 제일 높습니다. 총 정리를 해보면, 여성 분들에게도 단백질은 꼭 필요하고, 단백질 셰이크를 먹는다고 해서 근 육질이 되진 않는다는 것입니다. (물론, 단백질 셰이크의 경우 영양성분표를 꼭 따져야 한답니다!) 또한, 동물성 단백질, 식물성 단백질 모두 각각의 역할 이 있고, 골고루 섭취하는 것이 베스트라는 것입니다. 오늘부터 단백질에 대 해 확실히 알고 가세요!
CBM PRESS TORONTO 12월호, 2017
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동물성 단백질 vs 식물성 단백질
다이어터에게 너무나도 중요한 '단백질'!
단백질이 왜 중요한지부터 어떤 단백질을 어떻게 먹어야 할지까지 단백질에 대한 모든 것을 파헤쳐보겠습니다!
오늘은 질문 한 가지를 하는 것으로 시작해보겠습니다.
Q. 단백질을 먹으면 울끈불끈 근육질 몸매가 되나요?
여러분들은 어떻게 알고 계신가요? 아직도 잘못 알려진 편견 혹은 상식 중 하나가 '단백질을 먹으면 무조건 남자처럼 울퉁불퉁 근육질이 된다!'입니다. 여성은 에스트로겐이라는 호르몬이 분비되고, 남성은 테스토스테론이 분비되기 때문에 남성 호르몬이 분비되지 않은 한 근육질 몸매가 되긴 정말 힘듭니다. 이 시간을 통해서, 오늘부터 단백질은'매일 섭취해야 하는 꼭 필요한 영양소!'라고 생각하게 해드리겠습니다.
Q. 단백질은 매일 섭취해야 한다?
정답은 O! 단백질은 하루 권장량이 있고, 매일 우리가 섭취해야 하 는 영양소입니다. 내 몸무게가 만약 50kg이라면, 체중 유지를 위 한 단백질은 하루 40g 정도를 섭취해주면 됩니다.
단백질은 왜 필요할까요? 단백질이 부족하면 스트레스에 민감해지기도 하고, 활력이 떨어져 자주 피곤함을 느끼기도 합니다. 또 우리 몸을 밖의 병균으로부터 지켜주는 역할도 하고 단백질은 우리 몸에 없어서는 안 될 꼭 필요한 영양소입니다.
다이어트의 방향에서 접근해보면 단백질은 근육을 만들어주는 영양소입니다. 우리 몸이 탄력 있는 라인이 될 수 있도록 도와주고, 근육이 만들어져 기초대사량이 높아지면 요요와 멀어지게도 해준답니다. 이렇게 세상 필요한 단백질을 어떻게 섭취해주면 좋을까요?
Q. 동물성 단백질 vs 식물성 단백질 어떤 것?
우리가 섭취할 수 있는 단백질의 종류는 크게 2가지가 있습니다. 동물에서 얻을 수 있는 동물성 단백질과 식물에서 섭취할 수 있는 식물성 단백질, 이렇게 2가지입니다. '2가지 중 하나를 선택해 이것만 먹을 거야!'가 아니라 각각의 장단점이 있기 때문에 둘 다 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.
동물성 단백질 장단점 & 종류
① 단백질 흡수율이 뛰어납니다.
동물성 단백질은 식물성 단백질에 비해 체내 흡수율이 뛰어납니다. 식물성 단백질은 70% 정도의 흡수율이고, 동물성 단백질은 90% 정도의 흡수율로 훨씬 높습니다.
② 필수 아미노산이 훨씬 풍부합니다.
필수 아미노산은 음식을 통해서만 섭취할 수 있는 단백질로, 동물성 단백질이 훨씬 풍부하게 가지고 있습니다.
③ 대표 동물성 단백질 식품 종류
소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선, 달걀, 유제품 등이 있습니다. 동물 혹은 동물에서 얻어지는 음식을 떠올리면 됩니다.
식물성 단백질 장단점 & 종류
① 식물성 단백질은 포화지방이 없습니다.
식물성 단백질이 동물성 단백질에 비해 갖는 큰 장점은 바로 포화지방이 없다는 것입니다. 콜레스테롤 또한 없기 때문에 콜레스테롤과 포화지방 수치를 신경 써야 하는 분들에겐 식물성 단백질의 비중을 높이는 게 중요하겠죠?
② 칼로리가 낮습니다.
지방 함유량이 적은 만큼 칼로리가 낮다는 장점이 있어 다이어트하는 분들이 많이 찾는 단백질 종류기도 합니다.
견과류, 콩, 곡물, 버섯, 채소 등에 포함되어 있습니다.
단백질 섭취 주의사항
1. 운동이 병행되어야 '탄력'을 얻을 수 있습니다. 운동으로 지친 근육을 빨리 회복시키고, 건강하게 자랄 수 있도록 도와주는 것이 바로 단백질입니다.
2. 단백질 섭취 효과를 위해선 탄수화물 섭취가 필수입니다. 탄수화물이 부족할 경우엔 단백질을 섭취해도 근육을 만드는 등의 에너지원 으로 사용되지 않아요.
3. 하루 단백질량을 3끼 나눠서 섭취합니다. 한 끼에 우리 몸이 최대로 흡수할 수 있는 단백질량은 20g에서 최대 30g이 기 때문에 나눠서 섭취하는 것이 좋습니다.
단백질 섭취 최적의 시간
1. 기상 직후
기상 직후에는 몸의 흡수가 빠른 상태기 때문에 단백질 흡수를 빠르게 합 니다.
2. 운동 후 30분 이내
운동 후엔 근육이 자극을 많이 받아 힘들겠죠? 근손실이 크게 일어났을 때, 즉 운동 후 30분 이내가 단백질 흡수율이 제일 높습니다. 총 정리를 해보면, 여성 분들에게도 단백질은 꼭 필요하고, 단백질 셰이크를 먹는다고 해서 근 육질이 되진 않는다는 것입니다. (물론, 단백질 셰이크의 경우 영양성분표를 꼭 따져야 한답니다!) 또한, 동물성 단백질, 식물성 단백질 모두 각각의 역할 이 있고, 골고루 섭취하는 것이 베스트라는 것입니다. 오늘부터 단백질에 대 해 확실히 알고 가세요!
총 정리를 해보면,
여성 분들에게도 단백질은 꼭 필요하고, 단백질 셰이크를 먹는다고 해서 근육질이 되진 않는다는 것입니다. (물론, 단백질 셰이크의 경우 영양성분표를 꼭 따져야 한답니다!) 또한, 동물성 단백질, 식물성 단백질 모두 각각의 역할이 있고, 골고루 섭취하는 것이 베스트라는 것입니다. 오늘부터 단백질에 대해 확실히 알고 가세요!
건강하게 단백질 섭취하자! 다노한 레시피, '두닥두닥'
[재료]
두부 반 모, 닭가슴살, 달걀, 양파
+ 당근, 파프리카, 버섯, 호박 등 추가해 주시면 좋습니다
[만들기]
1. 두부는 썰어 접시에 놓고 물기를 빼 줍니다.
2. 그 사이 양파, 당근 등을 잘게 썰어줍니다.
3. 닭가슴살 한 덩어리는 삶아서 벅벅 찢고, 잘라주세요.
4. 수저를 이용하여 두부를 으깨고 잘라 놓은 나머지 재료 (양파, 당근 등+달걀+닭가슴살)를 섞어주세요.
+매운 걸 좋아하는 분들은 청양고추를 넣어주면 좋아요.
5. 달군 프라이팬에 올리브유 살짝 두른 후 반죽을 수저 혹은 국자를 이용하여 부쳐주세요.
6. 그리고 맛있게 먹으면 끝!
CBM PRESS TORONTO 12월호, 2017
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