토론토 맛집 프로젝트 윈터리시어스 - Winterlicious

윈터리시어스(Winterlicious)란?
Winter+delicious의 합성어로서 정해진 가격에 토론토 유명 레스토랑의 3가지의 프리픽스 된 코스요리를 맛볼 수 있는 토론토시에서 주관하는 토론토 맛집 프로젝트 입니다. 한해에 2번, 겨울과 여름에 한번씩 열리는 윈터리시어스와 썸머리시어스가 매해 진행되어 소비자들의 입맛을 사로 잡고 있습니다. 기본적으로 에피타이저와 메인요리 그리고 디저트까지. 정식 코스요리를 정찰가에 만나 볼 수 있는 원터리시어스는 기본적으로 각 코스당 3가지의 옵션이 있으며, 취향에 맞게 음식을 고르 실 수 있습니다.또한 메뉴를 미리 확인하시고 공부하고 가신다면 메뉴 선택에서 본인 취향과 입맛에 맞는 요리를 실패없이 고르실 수 있을 것 입니다. 대부분의 레스토랑은 모두 미리 예약을 하시는게 좋으며 예약시 음식 주문에 대한 인포는 필요없고, 윈터리스어스 메뉴로 몇명이 몇시에 갈 것인지만 예약하면 됩니다. 요즘은 온라인으로도 예약하는 경우도 많으니 각 레스토랑 예약 방법을 확인해주세요. 맛있는 음식과 함께 즐거운 식사 되시길 바라는 마음에서 월간 CBM에서 지난 여름 썸머리시어스에서 인기 많았던 몇몇 레스토랑을 소개하고자 합니다. 추운 날씨이지만 이번 윈터리시어스 기회 놓치지 마세요!Canoe
L - $28 D - $45 위치 >> 66 Wellington St W, Toronto, M5K 1H6
윈터, 썸머리스어스 예약때는 전화가 먹통이 될 정도로 예약이 많다는 레스토랑 카누. 항상 윈터, 썸머리시어스때 마다 각종 언론사에서 베스트 맛집으로 손꼽히는 레스토랑 카누는 음식 뿐만이아니라 라운지에서 보는 호수부터 토론토 시내 전경이 눈길을 사로 잡는다. 특히 스테이크가 맛있기로 유명하다. 이번 기회 놓치지 마세요!
Café Boulud
L -  None D - $35 위치 >> 60 Yorkville Ave, Toronto, M4W 0A4
욕빌에 위치한 포시즌 호텔에 위치한 유명 쉐프 Daniel Boulud's 의 레스토랑으로 항상 예약 1순위로 뽑고 추천 리뷰들이  가장 많다 한다. 또한 특히나 예쁜 디저트로 여성들의 마음을 사로 잡는다고 한다. 다양한 퓨전요리로도 사람들의 입맛을 사로 잡으니 올해에는 또 어떤 요리를 선보일지 모두의 기대가 모아지고 있다.
Toula
L - $23 D - $45 위치 >> 38, 1 Harbour Square,Toronto, M5J 1A6
다운타운 호수가 보이는 웨스틴 하버 캐슬 (Westin Harbour Castle) 호텔 제일 위층의 라운지에 있는 이탈리안 레스토랑이다. 높은 층인데다가 원형모양의 통유리로 된 실내는 토론토 멋진 장관도 함께 즐길 수 있다. 그래서 야경이 멋진 저녁에 특히나 손님이 더 많다고 한다.
Creme Brasserie
L - $23 D - $35 위치 >> 162 Cumberland St, Toronto, M5R 3N5
욕빌 안쪽 깊숙히에 위치한 프랑스 레스토랑으로 고급스러우며 아늑한 실내 인테리어가 인상적이다. 또한 고급스러운 프랑스 요리들을 만나 볼 수 있어서 평소에도 인기가 많다. 브런치 메뉴들의 점심보다는 저녁 코스에서 만나 볼 수 있는 지중해풍의 프랑스 요리들을 추천한다.
Sassafraz
L - $28 D - $45 위치 >> 100 Cumberland St, Toronto, M5R 1A6
욕빌 한가운데에 위치한 상징같은 노란집으로 유명한 이 레스토랑은 특히 햇살 좋은 낮에 가면 유리 천장으로 한가득 들어오는 햇살이 실내를 밝게 비춰주어 따스하면서 아늑하지만 고급스러운 분위기를 연출한다. 실내 인테리어만큼 정갈하고 고급스러운 음식과 다양한 칵테일 메뉴와 와인까지 함께 즐길 수 있다.
Chiado
L - $28 D - $45 위치 >> 864 College St, Toronto, M6H 1A3
다양한 포르투갈식 해산물 요리를 만나 볼 수 있는 이 곳은 고급스러운 실내 인테리어와 함께 매번 윈터, 썸머리시어스 때마다 오랫동안 상위권에서 랭크된 유명 맛집이다. 또한 토론토 최고의 생선 요리 레스토랑으로 여겨지며, 대부분의 추천 메뉴도 해산물이니 혹시 생선에 거부감 있는 분들은 선택을 고려해 보시는게 좋겠다.

윈터리시어스 예약 방법
대부분의 레스토랑이 윈터리스어스 메뉴는 예약제로 진행되는 경우가 많습니다. 각 레스토랑 마다 방법이 각각 다르긴 하지만 예약 전문 사이트 오픈테이블 [opentable.com/toronto]을 통해서 진행되는 경우도 있고 또는 윈터리시어스의 메뉴는 전화로만 예약을 받는 경우도 있사오니 각각 레스토랑이 요구하는 방법을 확인하셔야 합니다.
윈터리시어스 성공하는 꿀팁!
토론토 유명 레스토랑들이 참여하여 일년에 2번씩 참여하여 진행하는 윈터, 썸머 리시어스는 행사는 모든 레스토랑은 프리 픽스 (Pre-Fix)가격의 코스 메뉴를 제공합니다. 게다가 가격, 청결 상태, 레스토랑의 리뷰 등을 고려하여 선정 되어진다고 하니 어떤 레스토랑을 골라 선택해도 크게 실패할 확률은 적습니다.
하지만 개인의 취향에 따라 원하는 메뉴를 미리 공부하고 가는게 가장 중요한 레스토랑과 메뉴 선택에 실패하지 않는 유일한 방법입니다. 메인도 중요하지만 각 레스토랑 마다 준비해놓은 색다른 스타터메뉴들도 눈길을 사로 잡는데, 평소에 쉽게 접하기 어려운 생소한 메뉴들이 많기 때문에 생소한 메뉴들로 시간내어 마련한 식사자리를 망칠 수는 없으니 꼭 메뉴 공부하시고 레스토랑을 찾는다면  더욱 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다.
조금 이르긴 하지만 2016년 썸머리시어스는 7월 8일 부터 24일까지 진행될 예정입니다. 토론토 여름의 꽃이라는 예쁜 패티오를 가진 레스토랑들도 대거 함께 참여하고 아무래도 겨울보다는 활동하기 쉬운 여름이니까 더욱 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
곧 시작되는 윈터리시어스 행사가 진행되는 내년 1월 말이면 여전히 엄청 추울테지만, 따뜻하게 준비하시어 행복하고 즐거운 만찬 즐기시길 바랍니다. 1월 중순에 발표되는 레스토랑 리스트 링크는 CBM 홈페이지에서도 확인하실 수 있습니다.

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CBM PRESS TORONTO  12월호, 2015
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