NIAGARA ICEWINE FESTIVAL- 나이아가라 아이스와인 페스티발

캐나다에서 생산되는 와인은 ‘VQA(Vintners Quality Alliance)’라고 하는 자체 품질관리 시스템을 구축하여 최상 품질을 지키기 위해 최선을 다하고 있습니다.

VQA 품질관리 시스템
1.인위적방법이 아닌 자연의 상태에서 얼었던 포도일 것
2.수확시 최소 8도 이하일 것
3.포도 수확과 압착은 같은 날 해가 뜨기 전 이루어질 것
4.11월 말 이후에 수확한 포도일 것
5.포도의 당도는 최소 35Brix이상일 것<위와 같은 엄격한 규정으로 이 기준을 충족하지 못한 와인은 아이스와인으로 인정 받을 수 없고 ‘아이스와인(Icewine)’이라는 표기 또한 사용할 수 없습니다. 이러한 이유로 아이스와인은 일반 와인에 비해 1/10에 불과한 생산량이 나오며 한 병(375ml)를 생산하는데 무려 15kg의 포도(약 포도나무 1그루)가 필요합니다.

TICKET PASS
이 축제 기간 중 와이너리를 방문하면 각 $10의 입장료가 있지만, 아래와 같이 패스를 구매하면 더 다양하고 저렴한 가격에 축제를 즐길 수 있습니다.2016 디스커버리 패스(Discovery Pass)

2016 디스커버리 패스(Discovery Pass)는 축제기간동안 엄선된 8가지의 와이너리를 참여할 수 있습니다. 이외에도 30개 현지의 파트너 와이너리와 음식 등이 가능하며 $40(+HST)입니다. 현지 와이너리를 방문해 양조 시설을 둘러보고 독특한 방식으로 수확한 동결 포도로 생산한 최고의 아이스와인을 시음해보세요.
Xerox 아이스와인 축하공연(Xerox Icewine Gala Ticket)
Xerox 아이스와인 축하공연(Xerox Icewine Gala Ticket)은 $185(+HST)로 2016년 1월 15일 오후 7~10시에 나이아가라폭포의 폴스뷰(Fallsview) 카지노 리조트에서 열립니다.
드라이버 디스커버리 패스(Drive Discovery Pass)
‘드라이버 디스커버리 패스(Drive Discovery Pass)’는 이 근방 지역의 8가지 무알콜 음료와 요리를 즐길 수 있는 패스($30)입니다.와인 마니아라면 이 기회를 놓치지 말고 방문하여 진짜 아이스와인을 즐겨보세요.
이 패스는 St. Catharines Ontario Travel Centre, (Skyway), Niagara Falls Ontario Travel Centre,Niagara Falls Tourism와 온라인에서 구매가 가능합니다.
21회 나이아가라 아이스와인 페스티벌
나이아가라 아이스와인 페스티벌은 이 곳에서 열리는 3가지의 와인페스티벌 중 제일 먼저 1월 중순부터 열립니다. 이번 축제는 2016년에는 1월 15~17일, 22~24 일, 29~31일에 나이아가라 전역에서 펼쳐집니다. 이 페스티벌에서는 얼음으로 만든 와인잔과 와인바, 분위기를 더해주는 아름다운 음악, 현지 셰프의 맛있는 요리 등으로 특별하고 귀한 아이스와인을 만날 수 있습니다. 이 지역만의 특선 요리를 맛보면서 아이스와인과 궁합이 잘 맞는 음식에 대해서도 배우는 시간이 준비되어 있습니다.

나이아가라 와인 페스티벌
일정 2016년 1월 15~17일, 22일~24일,29~31일
장소 나이아가라 전역
홈페이지 www.niagarawinefestival.com
축제가 열리는 와이너리에 대한 정보
www.niagarawinefestival.com/discovery-pass-listings에서 확인하세요.
아이스와인 시음은 19세 이상의 성인에게만 허용되니 ID카드를 꼭 가져가세요.