Living 돌아온 아이스커피의 계절, 집에서 즐기는 콜드브루 메이커 추천
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작성자 toronto 댓글 0건 조회 4,747회 작성일 19-06-13 11:50본문
여름이면 더욱 빨리 찾게되는 콜드브루,시원하게 홈카페로 즐기자 - 콜드브루 메이커
콜드브루 한잔, 우리집이 홈카페
갈증 나는 더운 여름, 아이스 커피의 계절이 돌아왔습니다. 하루에 커피 한잔은 꼭 마셔야 하는 분들 또한 많으실 텐데요. 우리 곁에 없으면 허전할 커피 중 아이스 아메리카노를 선호하시나요, 아니면 콜드브루를 선호하시나요?
먼저 콜드브루가 낯선 분들에게 간략히 소개하자면, 콜드브루는 차갑다는 뜻의 ‘콜드(Cold)와 우려내다는 뜻의 ‘브루(Brew)’의 합성어로 뜨거운 물이 아닌 찬물로 커피를 추출하는 점적식, 침출식 두 가지 방법이 있습니다. 찬물을 한 방울 한 방울씩 천천히 느리게 원두 가루에 떨어뜨려 커피를 우려내는 번거로운 점적식 방식보다 간단히 분쇄한 원두에 차가운 물을 부어 12시간, 길게는 하루 24시간 동안 우려내는 침출식 방법을 이용하여 집에서 간편하게 콜드브루를 즐길 수 있는 콜드브루 메이커를 소개해드리려고 합니다. 콜드브루가 집에서 해 먹기 더욱더 쉬운 이유는, 찬물이나 상온의 물에 커피 원두 가루를 넣어두었다가 빼기만 하면 되는 간단한 방법 때문인데요. 그렇기에 원두 분쇄도와 양, 원두와 물의 비율 레시피만 알면 됩니다. 전문 도구가 필요한 것도, 바리스타 스킬이 필요한 게 아니라 만들기가 매우 쉽습니다. 참고로 콜드브루용 원두는 너무 곱지도 너무 굵지도 않은 중간 정도로 분쇄하는 것이 좋다고 합니다.
여기서 많은 분들이 더치커피와 콜드브루를 헷갈리실 텐데요. 그 부분에 대해 좀 더 명확하게 설명하자면, 더치커피와 콜드브루는 같다고 보시면 됩니다. 추출하는 대부분 방식은 앞서 설명해드린 점적식을 사용하고. 콜드브루를 추출하는 대부분 방식은 침출식을 사용한다고 생각하시면 이해가 더 잘 될 것 같네요. 뜨거운 물과 압력을 이용해서 빠르게 추출하는 에스프레소 방식과는 달라서 쓴맛, 신맛 등이 거의 없는 콜드브루를 집에서 내려, 취향에 따라 우유나 크림 각종 시럽을 첨가해 나만의 커피를 집에서 만들어 달다구리한 디저트와 함께 맛본다면 요즘 유행하는 홈 카페가 바로 이런 게 아닐까요?
Asobu Coldbrew Portable Coffee Maker
가격 : $50구입처 : www.asobubottle.com
아소부는 캐나다 브랜드로 해외 셀럽들에게도 인기 있는 브랜드인데요. 윗부분에 분쇄한 원두와 차가운 물을 부어 12~24시간 우려낸 후 가운데에 있는 원형의 버튼을 눌러 커피를 내리는 방식입니다. 최대 용량 1L 저장이 가능한 하단 텀블러는 모든 부분이 스테인리스로 되어있어서 12시간 보온, 24시간 보냉이 가능한 장점이 있습니다. 본체, 텀블러, 텀블러 뚜껑, 필터 4개의 구성으로 이루어져 있어서 사용도 간편하고 세척하기에도 편리합니다. 또한 BPA free 소재로 안심하고 사용할 수 있습니다. 블랙, 화이트, 코퍼블랙 (하단 이미지) 총 3가지의 색상으로 이루어져 있어 취향에 맞게 골라볼 수도 있습니다.
Cusinium Cold Brew Iced Coffee Maker
가격 : $29구입처 : www.amazon.ca
센스있게 커피 원두 스쿱까지 같이 구성된 대용량 콜드브루 메이커입니다. 아래의 사진과 같이 스쿱을 사용한 후 스쿱에 달려있는 클립으로 원두 봉지 입구를 막아서 보관할 수 있습니다. 용량은 1L, 1.5L 두 용량을 선택할 수 있으며, 용기의 넓은 입구가 용기 안까지 깨끗하게 세척할 수 있고, 뚜껑과 거름망 분리세척도 쉽습니다. 너무 크지도 작지도 않은 0.4mm 구멍의 거름망으로 더 나은 커피 퀄리티를 만들어냅니다.
커피뿐만 아니라 따뜻한 차도 동일 하게 사용해 볼 수 있습니다. 유리로 되어있는 깔끔한 디자인으로 인테리어 소품으로도 안성맞춤입니다. 다만 다른 유리 제품들과 마찬가지로 쉽게 깨질 수 있으니 조심해주세요.
Coffee Genie Cold Brew Coffee Maker
가격 : $45구입처 : www.amazon.ca
2L에 달하는 대용량의 Jar 형태로, 한 번에 많은 커피를 우릴 수 있는 Coffee Genie의 콜드브루 커피 메이커입니다. 이 제품 물론 커피 이외에도 티 인퓨저등 자유롭게 사용하실 수 있습니다. 거름망이 100-micron 의 미세한 그물망으로 이루어져 있어서 더욱더 깔끔한 커피의 맛을 기대해 보실 수 있습니다.
SOULHAND Cold Brew Iced Coffee Maker
가격 : $34구입처 : www.amazon.ca
-10°C에서 110°C까지의 온도를 견디는 유리 용기로 되어있는 Soul Hand의 커피 메이커로 뜨거운 차를 우릴 수도 차가운 커피를 우릴 수도 있습니다. 냉장고에 꼭 맞는 너무 작지도 크지 않은 1L 혹은 1.5L 용량으로 냉장고에 보관하여 계속 시원하게 커피를 대용량으로 즐겨볼 수 있습니다. 실리콘 재질로 되어있는 뚜껑은 BPA free로 안전하게 사용할 수 있으며, 내려진 커피를 신선하게 보관할 수 있습니다. 세척도 용이하며 디시워셔 사용도 가능하니 깔끔하게 사용할 수 있겠네요. 용기 겉면에 원두 가루의 용량과 물 용량을 알 수 있는 눈금이 표시되어 있어, 자신에게 맞는 완벽한 커피 비율을 맞출 수 있게 도와줍니다.
CBM PRESS TORONTO 6월호, 2019
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콜드브루 한잔, 우리집이 홈카페
갈증 나는 더운 여름, 아이스 커피의 계절이 돌아왔습니다. 하루에 커피 한잔은 꼭 마셔야 하는 분들 또한 많으실 텐데요. 우리 곁에 없으면 허전할 커피 중 아이스 아메리카노를 선호하시나요, 아니면 콜드브루를 선호하시나요?
먼저 콜드브루가 낯선 분들에게 간략히 소개하자면, 콜드브루는 차갑다는 뜻의 ‘콜드(Cold)와 우려내다는 뜻의 ‘브루(Brew)’의 합성어로 뜨거운 물이 아닌 찬물로 커피를 추출하는 점적식, 침출식 두 가지 방법이 있습니다. 찬물을 한 방울 한 방울씩 천천히 느리게 원두 가루에 떨어뜨려 커피를 우려내는 번거로운 점적식 방식보다 간단히 분쇄한 원두에 차가운 물을 부어 12시간, 길게는 하루 24시간 동안 우려내는 침출식 방법을 이용하여 집에서 간편하게 콜드브루를 즐길 수 있는 콜드브루 메이커를 소개해드리려고 합니다. 콜드브루가 집에서 해 먹기 더욱더 쉬운 이유는, 찬물이나 상온의 물에 커피 원두 가루를 넣어두었다가 빼기만 하면 되는 간단한 방법 때문인데요. 그렇기에 원두 분쇄도와 양, 원두와 물의 비율 레시피만 알면 됩니다. 전문 도구가 필요한 것도, 바리스타 스킬이 필요한 게 아니라 만들기가 매우 쉽습니다. 참고로 콜드브루용 원두는 너무 곱지도 너무 굵지도 않은 중간 정도로 분쇄하는 것이 좋다고 합니다.
여기서 많은 분들이 더치커피와 콜드브루를 헷갈리실 텐데요. 그 부분에 대해 좀 더 명확하게 설명하자면, 더치커피와 콜드브루는 같다고 보시면 됩니다. 추출하는 대부분 방식은 앞서 설명해드린 점적식을 사용하고. 콜드브루를 추출하는 대부분 방식은 침출식을 사용한다고 생각하시면 이해가 더 잘 될 것 같네요. 뜨거운 물과 압력을 이용해서 빠르게 추출하는 에스프레소 방식과는 달라서 쓴맛, 신맛 등이 거의 없는 콜드브루를 집에서 내려, 취향에 따라 우유나 크림 각종 시럽을 첨가해 나만의 커피를 집에서 만들어 달다구리한 디저트와 함께 맛본다면 요즘 유행하는 홈 카페가 바로 이런 게 아닐까요?
Asobu Coldbrew Portable Coffee Maker
가격 : $50구입처 : www.asobubottle.com
아소부는 캐나다 브랜드로 해외 셀럽들에게도 인기 있는 브랜드인데요. 윗부분에 분쇄한 원두와 차가운 물을 부어 12~24시간 우려낸 후 가운데에 있는 원형의 버튼을 눌러 커피를 내리는 방식입니다. 최대 용량 1L 저장이 가능한 하단 텀블러는 모든 부분이 스테인리스로 되어있어서 12시간 보온, 24시간 보냉이 가능한 장점이 있습니다. 본체, 텀블러, 텀블러 뚜껑, 필터 4개의 구성으로 이루어져 있어서 사용도 간편하고 세척하기에도 편리합니다. 또한 BPA free 소재로 안심하고 사용할 수 있습니다. 블랙, 화이트, 코퍼블랙 (하단 이미지) 총 3가지의 색상으로 이루어져 있어 취향에 맞게 골라볼 수도 있습니다.
Cusinium Cold Brew Iced Coffee Maker
가격 : $29구입처 : www.amazon.ca
커피뿐만 아니라 따뜻한 차도 동일 하게 사용해 볼 수 있습니다. 유리로 되어있는 깔끔한 디자인으로 인테리어 소품으로도 안성맞춤입니다. 다만 다른 유리 제품들과 마찬가지로 쉽게 깨질 수 있으니 조심해주세요.
Coffee Genie Cold Brew Coffee Maker
가격 : $45구입처 : www.amazon.ca
2L에 달하는 대용량의 Jar 형태로, 한 번에 많은 커피를 우릴 수 있는 Coffee Genie의 콜드브루 커피 메이커입니다. 이 제품 물론 커피 이외에도 티 인퓨저등 자유롭게 사용하실 수 있습니다. 거름망이 100-micron 의 미세한 그물망으로 이루어져 있어서 더욱더 깔끔한 커피의 맛을 기대해 보실 수 있습니다.
SOULHAND Cold Brew Iced Coffee Maker
가격 : $34구입처 : www.amazon.ca
-10°C에서 110°C까지의 온도를 견디는 유리 용기로 되어있는 Soul Hand의 커피 메이커로 뜨거운 차를 우릴 수도 차가운 커피를 우릴 수도 있습니다. 냉장고에 꼭 맞는 너무 작지도 크지 않은 1L 혹은 1.5L 용량으로 냉장고에 보관하여 계속 시원하게 커피를 대용량으로 즐겨볼 수 있습니다. 실리콘 재질로 되어있는 뚜껑은 BPA free로 안전하게 사용할 수 있으며, 내려진 커피를 신선하게 보관할 수 있습니다. 세척도 용이하며 디시워셔 사용도 가능하니 깔끔하게 사용할 수 있겠네요. 용기 겉면에 원두 가루의 용량과 물 용량을 알 수 있는 눈금이 표시되어 있어, 자신에게 맞는 완벽한 커피 비율을 맞출 수 있게 도와줍니다.
CBM PRESS TORONTO 6월호, 2019
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