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작성자 CBM PRESS TORON… 댓글 0건 조회 3,696회 작성일 16-10-17 21:40

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#탄수화물
다이어트를 하려고 하는데, 어떻게 식단을 짜서 무엇을 먹어야 할지 모르시는 초보 다이어터를 위해, 건강한 식단을 짜는 팁을 알려 드리겠습니다. 오늘은 말많고 탈많은 이아이,탄수화물에대해 알아보겠습니다. 식단 구성표에서 반을 차지할 만 큼 사람이 살아가는데 반드시 필요한 에너지를 주 는 탄수화물! 하지만 “탄수화물=살 쪄~”라는 공식 을 가지고 무작정 탄수화물을 제한하는 식단을 고집하는 분들도 많습니다. 하지만 탄수화물을 무작정 먹지 않으면 절대,절대 예쁜몸매를 만들수없습니다. 왜냐구요?
다이어트 한답시고 탄수화물은 입에 대지도 않고 단백질만 열심히 먹으면 어떤 일이 발생할까요? 몸은 에너지를 써야 하는데 탄수화물이라는 땔감이 부족하니, 애꿎은 단백질을 가져다가 에너지를 만들기 시작합니다. 우리 몸매를 탄탄하게 해주는 ‘기둥’역할의 단백질이 그렇게 한줌의 재로 사라지는 것입니다. 또한, 다이어트 중에 어지럽고, 기운이빠지고,늙어보이고,쉽게짜증이난다면탄 수화물을 더더 많이 늘리셔야 합니다. 대신 이때, 나쁜 탄수화물이 아닌 ‘착한 탄수화물’로 야무지게 가려먹어야 합니다.
 
착한 탄수화물은 우리가 살기위해 꼭 필요한 에너지를 공급하는 좋은 땔감이지만, 나쁜 탄수화 물은 그렇지 않습니다. 그러니 “나쁜 탄수화물=살 쪄~”가 맞는 공식! 나쁜 탄수화물은 설탕과 같은 당이 많이 포함되어 비만을 만들고, 중독성이 있 어서 심할 경우 ‘탄수화물 중독’을 유발하기 때문 입니다. 나쁜 탄수화물의 대표적인 것은 흰쌀, 흰 밀가루, 면, 빵, 과자 등의 정제된 탄수화물인데, 이것들처럼 한 번 가공되어 만들어지는 식품은 그 본래의 영양소를 많이 손실하게 됩니다. 그렇다면 착한 탄수화물은 무엇이 있을까요?
 
탄수화물을 아예 먹지 않는다면?
1. 먹는 양 줄어들어 쉽게 허기지고, 지방과 단백질의 비율이 높아집니다.
2. 무조건 탄수화물 거부 시 고칼로리 음식 욕구가 높아져 과식이나 폭식을 할 확률이 높아지게 됩니다.
3. 뇌에 에너지 공급이 줄어들며 심할 경우 기억장애, 우울증 등의 위험이 있고, 근육을 포도당으로 사용해 근육량이 줄어들게 됩니다.
 
 
착한탄수화물.png
착한 탄수화물
1. 버섯
버섯은 수분과 식이섬유가 풍부해서 대표적인 고단백 저칼로리 식품이고 무기질, 비타민 B, D 를만드는요소들이많이들어있어성인병예방 에도 효과적입니다. 또한 체지방을 감소시키고 몸에 흐르는 혈류를 개선하여 나쁜 콜레스테롤 을 낮춰주는 착한 식품입니다.
2. 통밀
흰밀가루로만든빵은몸에흡수되는속도가빠 릅니다. 대부분의 빵에는 부드러운 맛을 내기 위 해 엄청난 양의 지방이 투하됩니다. 하지만 정백 되지 않은 거친 통밀류의 빵에는 식이섬유, 미네 랄, 비타민 등이 풍부합니다.
3. 잡곡밥, 현미밥
흰쌀밥은 가공을 통해 비타민, 미네랄과 같은 좋 은 영양소가 빠져나가고 살찌는 못된 탄수화물 만 남습니다. 하지만 잡곡밥은 장을 계속 움직이 게 하여 소화 기능이 좋아지고, 혈당을 조절합니 다. 또한, 현미의 껍질에는 각종 미네랄과 식이섬 유가 풍부해 피부와 몸매도 예뻐진답니다.
 
여기서 잠깐!
떡은 어떨까요? 떡은 쌀을 가루로 만들고 압축하여 만든 것으로 같은 포만감이어도 훨~씬 많은 칼 로리를 먹게 됩니다. 백설기 400g이 밥 3공기에 맞먹는 열량이랍니다. 그 외에도 뿌리작물, 콩류, 해조류, 견과류, 껍질 그대로 먹는 과실류 등의 좋은 탄수화물 식품들이 있답니다. 좋은 탄수화물 은 혈당을 천천히 올려서 소화를 하는 시간이 오래 걸리는 만큼 포만감도 두 배! 나쁜 탄수화물은 지방보다도 우리를 살찌게 만듭니다. 하지만 건강한 탄수화물을 골라먹는다면 살 찔 걱정은 안해 도 되겠죠?
 
건강한 탄수화물을 섭취하면 좋은 점
1. 월경 전 증후군(PMS) 완화!
실제로 한 연구에 따르면 곡물에 들어있는 비 타민B군을 섭취한 여성들은 PMS의 위험도가 25~35% 감소했다고 합니다. 생리통이 심하신 분들은 통곡밀로 만든 음식을 먹어주면 좋겠죠?
2. 피부&안구&혈관 건강!
정제하지 않은 곡물은 혈관을 개선해 제2 당뇨 병, 고혈압, 뇌졸중 등의 개선에 도움을 주고, 통곡밀속비타민E는피부와안구건강에도 무척 좋습니다


CBM PRESS TORONTO 10월호, 2016
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