10가지의 퓨전 일식 돈까스를 맛볼 수 있는 카츠야

10가지의 퓨전 일식  돈까스를 맛볼 수 있는 "카츠야"
바삭하게 튀긴 일본식 돈까스가 먹고 싶을 때 가면 딱 좋은 Katsuya. ‘돈까스’라는 뜻의 ‘Katsu’와 ‘집’이라는 뜻의 ‘ya’로 이름을 지은 이곳은 일본 가정식 돈까스가 메인입니다. 한국에서 슈가보이 백종원이 ‘3대 천왕’에서 이슈가 되었던 까르보나라 돈까스와 갈릭 칠리 돈까스 레시피를 그대로 전수받아 토론토에서도 맛볼 수 있게 되었습니다. 토론토에서 일본식 돈까스를 파는 곳이 꽤 있지만 ‘Katsuya’의 색다른 10가지의 퓨전 돈까스 때문에 젊은이들의 발길이 계속 이어지고 있다고 합니다. 돈까스 고기종류와, 치즈 유무를 선택할 수 있고 직접 만든 빵가루를 사용해서 더 바삭한 식감을 가져다줍니다. 지난 여름을 시작으로 시원한 맥주도 팔고 있다고 하니 ‘돈맥(돈까스와 맥주)’도 즐겨보세요.
 

 
입구를 들어서자마자 보이는 오픈 키친과 깔끔한 인테리어가 눈에 띕니다. 매장 구석구석 신경 쓰신 사장님의 센스가 돋보입니다. 돈까스 뿐만 아니라 다양한 에피타이저와 다른 메뉴들이 있어서 골라 먹는 재미가 쏠쏠합니다. 또, 각종 음료도 99센트라는 저렴한 가격에 주문할 수 있었습니다. 돈까스 주문시 밥도 리필된다고 하니 참고하세요.
 
 

Katsuya Original with Pork Tender
가장 기본적인 돈까스의 맛을 느낄 수 있는 Katsuya Original. 고기를 선택할 수 있는 여러 가지 옵션 중, Tender(안심)으로 선택했습니다. 바삭바삭한 튀김과 부드러운 안심 살의 조화가 좋습니다. 또한, 5가지의 제철 과일과 10가지의 채소, 6가지의 유기농 허브를 넣어 만든 소스는 돈까스의 맛을 한층 더 깊이 있게 합니다.  퓨전 요리를 도전하기 두려우시거나, 가장 기본적인 돈까스를 원하신다면 Katsuya Original가 제격입니다.
 

Garlic Chili Katsu with Double Cheese
취향을 저격하는 메뉴인 Garlic Chili Katsu! 바삭바삭하게 구워진 고소한 마늘이 풍성하게 돈까스 위에 올려져 있습니다. Double Cheese는 모짜렐라 치즈와 크림치즈가 함께 들어간 것으로, 고소함이 두 배입니다. 한국인이 좋아하는 풍부한 마늘향을 느낄 수 있으며 중독적인 소스 맛이 잘 어우러지는 참신한 카츠야만의 퓨전 돈까스입니다.
 

Carbonara Katsu with Pork Loin
파스타를 먹을 때만 볼 수 있는 까르보나라 소스를 돈까스에다?! 먹기 전에는 느끼할 것이라고 예상했으나 한입 맛 보는 순간 예상이 틀렸다는 것을 알게 됩니다. 전혀 느끼하지 않고 오히려 고소하면서 매콤합니다. 고기는 Loin(등심)으로 선택했는데, 정말 잘 어울렸습니다. 듬뿍 올려진 새우가 까르보나라 소스의 고소함을 배가시킵니다. 독특하고 특별한 퓨전 돈까스를 원하신다면 Carbonara Katsu를 추천해드립니다.
 

White Snow Spicy Katsu with Cheese
치즈 덕후라면 꼭 도전해보아야 하는 White Snow Spicy Katsu! 품질이 굉장히 좋은 모짜렐라 치즈와 체다치즈가 돈까스 위에 듬뿍 뿌려져 있습니다. 소스가 살짝 매콤해서 치즈의 느끼함이 전혀 느껴지지 않습니다. 치즈의 고소함을 더 짙게 하기 위해 옵션은 ‘치즈’로 선택했는데 ‘Double Cheese’와는 달리 돈까스 속의 치즈가 쭈욱 길게 늘어나는 것을 볼 수 있습니다.
:: 돈까스 주문시 유용한 팁!
Pork Loin(등심)
필수 아미노산인 라이신이 풍부해 어린이의 성장발육에 좋은 것으로 알려져 있으며, 등심은 저지방, 고단백 고기이기 때문에 다이어트 식재료로도 이용 가치가 높습니다.
Pork Tender (안심) 
돼지고기 중 가장 부드러운 안심살은 살코기 100%의 최고급 육질을 자랑합니다. 철분이 풍부하여 성장기 어린이와 노인에게 좋은 것으로 알려져 있습니다. 또한, 지방의 함량은 적고 단백질의 함량이 높아 칼로리가 낮기 때문에 성인병이나 비만인 사람, 치아가 약한 사람들에게도 좋습니다.
Chicken Breast (닭 가슴살)
닭의 부위 중 가장 지방이 적은 부위로 단백질이 풍부합니다. 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 좋고, 메티오닌을 비롯한 필수아미노산이 풍부하여 간질환 예방에 탁월합니다.
Cheese Katsu(치즈 까츠)
원유 100% 최고급 모짜렐라 치즈를 사용하여 만든 Cheese katsu,
모짜렐라 치즈는 칼슘 성분이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하며, 항산화 작용을 해 노화방지, 피부 미용에 탁월합니다. 또한 이뇨작용을 도와 고혈압과 심혈관계 질환까지 예방하고  숙취해소, 빈혈, 변비 예방에도 탁월한 효능을 줍니다.
Double Cheese Katsu(더블치즈까츠)
모짜렐라 치즈와, 크림치즈, 완벽한 조화를 이루는 두 가지 치즈를 함께 맛볼수 있는 Double Cheese Katsu.
크림치즈는 숙성이 되지 않아 맛이 부드럽고 깔끔하며, 약간의 신맛, 고소한 끝 맛을 자랑합니다. 비타민A, B2 성분 때문에 콜라겐을 형성하며, 특히 수분 함량이 놓아 피부미용에 탁월합니다.
Fish Katsu(생선 까츠)
흰 살 생선인 대구를 사용하며, 지방 함유량이 적고 저칼로리여서 비만인 사람들에게 좋습니다. 또한 저열량 고단백 식품으로 비타민 A도 많이 함유되어 있어 간유의 원료가 되며 대구에 들어 있는 비타민 A는 눈 건강에 이롭고, 비타민 B1은 감기를 예방해 줍니다. 비타민 B2는 각종 염증을 치료하고, 비타민 E는 노화를 방지합니다.
 
 

 
Tartar Shrimp
아삭아삭한 양배추 샐러드와 바삭한 새우튀김, 그리고 새콤달콤한 타르타르소스가 어우러진 메뉴입니다. 타르타르소스에 새우를 찍어 먹으면 그 맛이 한층 더 풍성하고 맛있습니다.
 
Curry Karaage Thigh
커리 향이 은은하게 입안에 퍼지는 치킨 가라아케입니다. 바삭바삭한 일본식 치킨을 맛보시고 싶으시다면 강력 추천! Katsuya의 맥주 삼총사와 함께 즐겨보세요.
 
Cheese Crabmeat Croquette
감자와 맛살의 맛이 느껴지는 바삭바삭한 크로켓. 한입 베어 물면, 바삭바삭한 겉과는 다르게 부드러운 속을 맛볼 수 있습니다. 에피타이저로 선택하기에는 손색이 없습니다.
 

Cream Curry Udon
Katsuya의 새 메뉴인 크림 커리 우동! 살짝 매콤한 커리 우동 위에 감자가 섞인 뽀얀 생크림이 올려져 있습니다. 생크림 때문에 매우 고소하고 평소에 접해보지 않았던 식감을 가지고 있습니다.
 
 
토론토 놀스욕 카츠야 메뉴 살짝 미리보기!

 

 
카츠야 주소 
6048 Yonge St,Toronto, ON M2M 3W5
주차가능 합니다.
카츠야 영업시간
월-목 11:30~22:30
금, 토 11:30~23:00
일 11:30~21:00

---

CBM PRESS TORONTO 08월호, 2016
Copyright© 2014-2016 CBM PRESS TORONTO All rights reserved.