kingfisher (인도 맥주)

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Eat & Drink Review kingfisher (인도 맥주)

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작성자 CBM PRESS TORON… 댓글 0건 조회 2,711회 작성일 16-05-01 20:37

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355 mL bottle 기준
도수 ㅣ Alcohol / Vol 5.0%
원산지 ㅣ India
제조사 ㅣ United Brewery Group
가격 ㅣ $2.21 (LCBO 기준)
맛 ㅣ Light & Hoppy
병 디자인에 그려져 있는 파란색 물총새의 이름이 ‘킹피셔’ 입니다. 은은한 아로마향이 매력적인 킹피셔는 인도에서는 36% 이상의 점유율을 자랑하는 인도 1위 맥주로 자체의 맛이 약간은 가볍게 느껴질 수도 있지만 향신료가 강한 인도의 음식 특성상 이런 맥주가 오히려 잘 어울려 마시기 좋다고 합니다. 전형적인 라거 맥주로 탄산이 강하면서 가볍고 연한 질감으로 인도의 더운 기후와 잘 어울린다고 느껴집니다. 하지만 부재료의 쌀로 인해 홉의 향보다는 곡물의 달달한 향과 달콤함이 끝에 함께 느껴집니다.
하지만 홉의 향이 적고 탄산이 많다보니 맥주 애호가들이 느끼기에는 조금 밋밋하게 느끼는 경우도 있습니다. 인도 현지에는 스트롱, 블루등 세가지 맛이 있지만 현지 토론토에서는 초록색 병만 만나 볼 수 있습니다.

인도의 맥주
인도에서는 종교적 이유로 술을 접하기 쉽지 않았기 때문에 과거 식민통치 관계에 있던 영국군에게 납품하기 위해 만들어지기 시작하여 영국으로 부터 하여 기술적인 영향을 많이 받아 맛과 품질이 뛰어납니다. 한때 대영제국의 군대에 맥주를 공급했던 맥주 회사이기도 합니다. 영국으로 많이 이주한 인도사람들 때문인지, 영국에서도 쉽게 찾아볼 수 있다고 합니다.

CBM PRESS TORONTO 세계맥주기행 05월호, 2016
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