작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 07-08, 조회: 4710
누구나 하나쯤 가지고 있는 추억의 음식. 간단한 분식에서 부터 잊혀지지 않을만큼 맛이 좋았던 호텔 특식 요리까지. 그 범위도 종류도 다양하기 마련인데요. 저는 면요리에 대한 향수가 참 많이 남아있습니다. 고등학교 근처 가까운 곳에서 자주 먹던 얼큰이칼국수가 그 중 한가지인데요. 주문하면 미리 숙성해둔 반죽을 밀어 쫄깃한 ...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 07-05, 조회: 1992
갓지은 밥의 단맛과 촉촉함. 꾸밈 없는 맛이지만 따뜻한 밥의 매력은 언제나 우리의 식욕을 돋우어 줍니다. 이 맛있게 지어진 밥에, 곁들일만한 맛있는 밑반찬 하나만 있어도 한끼가 풍성하게 느껴지죠? 어떤 분들은 갓지은 밥에는 김치만 있어도 충분하다고 말씀하시기까지 하는데요. 오늘은 알싸한 향과 더불어 아삭한 식감까지 좋아서...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 07-03, 조회: 2782
입에 닿는 촉감은 실크처럼 부드러우면서, 그 안에 숨겨진 식감은 사실 쫄깃하고 탄력있어서 먹는이로 하여금 그 즐거움을 더해주는 식재료 우동면. 시중에 워낙 다양한 셀렉션이 있어서 취향따라 더욱 쫄깃한 면을, 혹은 부드러운 면 등 다양하게 선택해 즐길 수 있어 더욱 활용도가 높아진 요즘인데요. 저는 주로 사누끼 우동면을 국...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 07-01, 조회: 2166
요즘은 간편하게 사용할 수 있는 냉동식품도 종류도 많고 또 예전과 다르게 들어가는 식품성분에도 신경을 쓴 비교적 건강한 시판제품도 나와있어서 선택의 폭도 참 넓어졌습니다. 오늘은 자취생 간단한 간식요리로 추천하는 맛있는 냉동만두 요리 레시피를 나누어 볼까해요. 만두는 간편하게 전자레인지에 익히고, 가지런히 그릇에 담아 토...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-29, 조회: 2806
우리가 휴식을 취한다는 말을 할 때, 달콤하다는 표현을 자주 덧붙이게 되는 것 같아요. 한 주간의 피로와 스트레스를 풀고 나만의 여유로운 시간을 가지는 일이 정말 말 그대로 참 달콤하게 느껴질 때가 많은데요. 오늘은 이 달콤한 휴식에 즐기기 좋은 상큼한 크루아상 샌드위치를 만들어보려고 합니다. 간단하게 완성할 수 있는 맛...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-27, 조회: 3322
다른 면들에 비해 더욱 오동통하면서 쫄깃한 식감으로 많은 사랑을 받는 면 우동. 따끈한 가쓰오부시 국물에 시원한 맛으로 즐기는 국물우동이 역시 단연 먼저 떠오르기는 합니다. 그렇지만, 국물우동보다 좀 가볍게 즐기고 싶을 땐 역시 간단히 볶아낸 볶음우동이 참 별미로 좋은 것 같아요. 오늘은 맛있게 즐기는 야식추천 메뉴, 볶...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-24, 조회: 5717
고기와도 비슷하게도 쫄깃한 식감을 가지고 있으면서 특유의 풍미를 진하게 가지고 있는 표고버섯. 특히, 말린 표고의 경우 영양적 성분은 더 높아지는데다가 향은 생 표고에 비해 더욱 짙어져서 육수에 활용도 참 많이들 하시는데요. 오늘은 쫄깃하면서 탱글탱글한 생표고버섯을 활용한 간단한 밑반찬 만들기 레시피로 여러분과 함께 해 ...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-22, 조회: 1892
겹겹이 여러번 접혀지는 사이 버터 고유의 풍미가 스며들어 우리에게 부드러운 식감과 함께 고급스러운 풍미를 선사해주는 크로아상. 제가 현재 근무하는 베이커리는 캐나다 토론토에 위치 해 있는데요. 매일같이 신선한 크로아상을 구워낼 때면 누군가는 지겹지 않냐고 묻기도 하지만 정말 유혹적일만큼 매력적인 버터향이 매장을 가득 채웁...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-20, 조회: 1619
야들야들하면서 부드러운 식감에 특유의 감칠맛을 지녀 구이와 찜 등 다양하게 활용되어지는 돼지고기 부위 중 하나가 바로 갈비가 아닐까 하는데요. 돼지고기의 감칠맛나는 풍미는 잃어버린 입맛을 찾는데 역시 좋은 것 같아요. 여기에 구미당기는 간장양념이나 한국인이 특히 사랑하는 매콤한 양념 등 다양하게 입맛대로 맛을 더해 더욱 ...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-18, 조회: 3977
특유의 편안한 느낌과, 감성자극하는 감각적인 분위기로 세계인의 사랑을 받고 있는 일본의 주점 형태의 하나인 이자카야. 우리 말로는 선술집, 혹은 대포집이라고 부르기도 하는데요. 다양한 일본의 전통 술과 더불어 대중적으로 사랑받는 맥주와 일반 주점들의 간단하고 식상한 음식들이 아닌 각각 이자카야들만의 특색있는 품질 좋은 요...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-16, 조회: 2205
한 주간의 업무로 받은 스트레스를 푸는 방법으로 어떤 활동을 주로 하시나요? 친한 동료가 있다면 같이 술한잔 하면서 이런저런 얘기를 나누며 답답했던 마음을 해소하기도 하고, 또는 주변의 친구를 만나 시간을 갖기도 하는 것 같아요. 역시 좋은 사람들과 한잔 기울이는 시간을 통해 해소를 하는 경우가 많은데요. 요즘은 이자카야...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-14, 조회: 2458
계절에 따라, 또 날씨에 따라 먹고 싶은 음식도 달라지는데요. 특히, 우리나라 사람들은 유난히 비가 오는 날 먹고 싶은 음식들이 몇 가지 정해져 있는 것 같아요. 왠지 국물 있는 음식이 더 구미가 당기고, 그 중에서도 칼국수나 수제비를 떠올리게 되는데요. 물론 막걸리와 파전으 인기 역시 식을 줄을 모릅니다. 그래도 한끼 ...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-12, 조회: 6415
맛있게 맵다라는 표현을 이해 할 수 있는 민족이 과연 전 세계에 얼마나 있을까요? 매운맛에 열광하는 우리 민족, 단지 그 고통을 즐기는 수준이 아닌 매운 맛 속에 감춰진 감칠맛과 그 맛깔스러움을 저희는 잘 아는데요. 그래서 그런지, 인스턴트 라면 들 중에서도 정말 다양한 매운 라면 상품들이 큰 인기를 끌어오고 있습니다. ...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-10, 조회: 1691
하루 중 아침을 왕처럼, 저녁을 거지처럼 먹어야 건강하다는 말 한번쯤 들어보셨죠? 늘 분주하게 준비하느라 심지어 간단한 끼니조차 챙겨 먹기 힘든 아침시간대에 제대로 식사를 준비하기는 커녕 마시는 일 조차 번거롭게 느껴지는게 아침 일상의 보통 모습인데요. 이렇게 분주한 아침, 거르기 일쑤이고, 점심은 주로 근무 중 점심시간...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-08, 조회: 2493
무더위가 본격적으로 시작되었습니다. 날씨가 무더워지면서 땀도 더욱 많이 흘리게 되고, 어쩐지 도통 입맛도 없어지는 계절이 여름인데요. 쉽게 지치기 쉬운 날씨가 지속되어 충분한 영양보충이 필요한 계절인 것 같습니다. 이럴 때 일수록 잘 먹고 잘 쉬는게 참 중요한데요. 아무래도 날씨탓에 더욱 시원한 음식이 당기는 요즘 같아요...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 06-06, 조회: 5400
구미를 자극하는 음식으로는 역시 매콤하거나 칼칼한 음식이 좋은 것 같아요. 식감을 자극하는 매콤한 음식을 보는 것만으로도 이미 식욕이 자극되기 시작하는데요. 매콤한 고추장 양념장에 양념한 고기에 아삭한 식감의 콩나물을 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있는 돼지고기 요리 레시피, 오늘은 맛있는 콩불 황금레시피로 여러분과 함께 ...
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