토론토 한식추천 맛집, 고려삼계탕

재료 손질에서 부터 정성 들여 끓이는 시간, 그것도 일일이 떠오르는 불순물 하며 기름기를 한 없이 걷어 내 줘야 깔끔하고 담백하게 완성할 수 있는 한국의 대표 보양식 삼계탕. 조리 과정 자체가 복잡한 것은 아니지만 죽을 쑤는 것과 비슷하게 정성이 들어가는 음식인 것 같습니다. 이 요리를 전문으로 하는 고려삼계탕이 Leslie St 북쪽에 문을 열고 제대로 된 음식과 서비스로 많은 분들께 좋은 평가를 받아왔는데 얼마 전 두번째 지점을 Yonge & Sheppard 부근에 오픈하였습니다. 다소 맛차이가 있다고 말씀드리고 싶기는 한데, 그래도 저는 두 지점 모두 만족스럽게 찾는 레스토랑이고 또 새로운 지점의 경우 교통의 요충지에 위치한 만큼 접근성이 뛰어나 언제나 편하게 방문할 수 있어서 그만의 매력이 또 있는 것 같습니다. 얼마만의 제대로 된 한식을 먹을 수 있는 맛집인지 모를만큼, 참 제대로 하는 전문점 고려삼계탕. 시그니처 메뉴인 삼계탕 뿐 아니라 한국의 대표하는 요리 비빔밥, 떡갈비 등 특선 메뉴의 셀렉션도 다양하며 모두 그 음식의 퀄리티 또한 높은 편입니다. 한식을 깔끔하게 전문으로 하는 토론토 한식추천 맛집, 고려 삼계탕 포스팅으로 여러분과 함께합니다.

[토론토 한식추천 맛집 고려삼계탕 2호점 간단정보]
Modern Korean restaurant featuring soups, tofu & bibimbap in a narrow room with banquette seating.
Address: 4922 Yonge St, North York, ON M2N 5N5
Hours:
Monday 11a.m.–11p.m.
Tuesday 11a.m.–11p.m.
Wednesday 11a.m.–11p.m.
Thursday 11a.m.–11p.m.
Friday 11a.m.–11p.m.
Saturday 11a.m.–11p.m.
Sunday 11a.m.–11p.m.
Leslie Store +1 416 493 0880
Sheppard Store +1 416 551 2826
[ ▲ Info via google search ]
이번 매장의 정식 이름은 Koryo Korean Restaurant and Bar 이지만 한국분들 사이에서는 이미 고려 삼계탕 2호점인 것으로 더 유명해서 고려삼계탕으로 본문에서 칭하도록 하겠습니다. 쉐퍼드역 하차시 도보로 5분 정도면 도착 가능한 거리라서 대중교통 이용자 분들께도 접근성이 뛰어난 매장입니다.
[ ▲ Menu items image via Koryo website ]
메뉴 구성을 한 번 살펴볼까요? 시그니쳐 메뉴, 고려 삼계탕을 있게 해 준 일품 메뉴인 삼계탕은 2018년6월25일 현재 기준 17.99불대 부터 시작합니다. 서비스 팁과 세금 미포함 가격으로 20불 초반대에 1인분 삼계탕을 즐길 수 있는 셈인데요. 현재 이곳의 물가를 생각하더라도 이 곳 메뉴 전반적인 가격정책은 다소 높은 편에 해당합니다. 순두부찌개에 사골 육수를 사용하는 곳은 이곳이 처음이지 않을까 싶은데요. 찌개메뉴들도 조미료 맛 거의 없이 깔끔하고 개운하게 드실 수 있습니다. 조미료0%인 집이다 라고 말씀드릴 수는 없을 것 같지만 근처 이남장과 마찬가지로 메인 메뉴들에 조미료 사용은 거의 하지 않는 것으로 보입니다. 밑반찬에는 살짝 첨가하시는 것 같아요. 가격대가 좀 있어도 전반적인 만족도가 높아 재방문의사가 높은 레스토랑입니다.
밑반찬은 기본 찬이 있지만 시즈널로 신선한 재료를 사용해 변화를 주어 더욱 색다르게 느껴집니다. 가끔 잡채에 정말 당면과 양파 빼고는 아무것도 들어있지 않는 곳이 많은데 이곳은 버섯이며 채소며 넉넉히 들어가 진짜 잡채가 사이드디쉬로 제공됩니다. 알맞게 숙성시킨 깍두기는 특히 이곳 국물요리와 밸러스가 아주 괜찮아요. 사진에서 이미 눈치채셨겠지만, 유기, 유기 놋 그릇을 사용합니다. 묵직한 그 재질처럼 중후함과 고급스러움이 더해져 정말 몇 안되는, 현지 친구들에게 자신있게 추천해 줄 수 있는 정말 괜찮은 한식전문 토론토 맛집이랍니다.
한국에서는 그저 남은 반찬에 온갖 재료 넣고 비벼먹는게 비빔밥이었지만, 캐나다에서 남는 반찬이 있기도 힘들고 냉장고에 넉넉히 밑반찬 채워가는 일이 워낙 부지런해야만 가능하더라구요. 그래서 좀처럼 비빔밥 먹는 일이 흔치 않아서 그런지, 꼭 가끔 비빔밥이 생각나요. 그런데 비빔밥 잘하는집을 생각해보자니 토론토 전역의 왠만한 한식집 다 가봤는데도, 비빔밥 먹으러 또 가고싶다 하는 곳이 정말 단 한곳도 없었는데, 고려삼계탕 이집, 비빔밥도 정말 괜찮아요. 채소를 미리 대량으로 볶아놓으면 볶을 때 사용한 기름에서 냄새도 나고 물러지고 물도 생기는데, 여전히 아삭함은 살아있지만 그렇다고 Undercooked 된 것은 아닌, 참 잘 볶으셨고 간도 잘 맞춰주셨고 재료도 신선해서 이 곳 비빔밥을 저는 토론토에서 가장 좋아합니다. 뜨겁게 달구어진 돌솥에 지글거리며 제공되는 돌솥비빔밥 추천해요.
연근 튀겨서 올린게 참 별거 아닌 것 같지만, 사실 이것도 손질해서 얇게 썰어서 튀겨서 올리는 일이 다 정성인데 이런 세심한 부분이 메뉴 전반적인 만족도에 영향을 준다고 생각합니다. 식당 찾으실 때, 메인 메뉴의 맛도 중요하지만 기본기, 예를 들면 밑반찬 조리상태 재료 신선도, 혹은 밥맛(질지도 않고 되지도 않은 최적의 밥짓기 정도) 등을 따지시는 분들께 고려 삼계탕이 토론토에서는 대안이 될 수 있습니다. 신식 인테리어로 모던함과 깔끔함까지 더해져 누구 접대하기도 좋고 LLBO인증 식당이라 회식하기도 괜찮을 것 같아요.
같이 간 지인은 떡갈비 정식을 시켰는데, 간이 적당하게 되어 있어서 저는 좋더라구요. 아 고려삼계탕 포션 사이즈는 적당함 - 살짝적은양 수준이에요. 푸짐하고 넉넉하게 나오는 집은 아니라는 점을 참고 해 주셨으면 좋겠습니다. 그렇지만 전반적인 메뉴의 퀄리티는 상당히 괜찮은 곳입니다. 이외에도 양곰탕, 특곰탕, 순두부찌개, 밀푀유돈까스 이렇게 주문해서 맛을 본 적이 있는데요. 꼭 추천하는 메뉴는 양곰탕(곱창전골1인단품메뉴),특곰탕(그 유명한 이남장과 견주어도 손색없는 수준) 을 찌개 메뉴에서는 추천드리고 싶고 밀푀유 돈까스는 안주로 가볍게 시키기 괜찮지만 양이 많지 않아 식사로는 다소 부족할 수 있습니다. 단연 비빔밥 너무 괜찮고, 떡갈비 맛도 좋고 짜지 않아서 좋은데 포션 사이즈가 좀 작아요.
오늘은 이미 많은 한국분들 & 현지분들 사이에서 깔끔하고 좋은 서비스로 평가받고 있는 한식전문 토론토 맛집 고려삼계탕 포스팅으로 여러분과 함께했습니다. 얼마만의 제대로 된 한식집인지, 맛과 서비스, 매장청결도 모두에 만족하는게 토론토에서 참 힘든데, 고려삼계탕 정말 괜찮더라구요. 깔끔한 한식메뉴 생각나실 때 한 번 찾아보시면 좋을 것 같아요.