작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 09-17, 조회: 3677
[된장찌개 레시피] :: 모시조개로 시원한 국물맛이 일품인 된장찌개 레시피 ::
구수한 국물맛에 각종 채소를 넣고 끓여 집밥 상차림에 단골 메뉴 중 하나인 된장찌개 많이 해 드시죠? 멸치육수 진하게 우려 별다른 특별한 재료 넣지 않고 만들어도 아주 깔끔하고 맛있는데 바지락 조개 처럼 감칠맛 나는 재료 넣고 완성하면...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 09-15, 조회: 5548
소고기 요리 :: 살치살 청경채볶음
다른 육류에 비해 가격대가 높고 특유의 풍미와 고소한 맛으로 세계인의 사랑을 받는 육우. 특별한 날 잔치상이나 생일상에 고기요리를 선보이지 않으면 서운할 만큼 누구나 소고기 요리를 참 좋아하는데요. 가끔 마트에서 정말 값비싼 부위인데 신선도가 떨어지는 제품을 적게는 30%에서 많게...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 09-13, 조회: 2671
[간단한 밑반찬종류] :: 고추참치로 맛있게 완성하는 김치볶음 만들기
김치와 관련된 다양한 관련상품이 세계 국제 시장에 선보여지고 있는 요즘입니다. 전혀 상상도 가지 않는 김치맛 음료의 출시를 보며, 한국의 대표 발효식품 김치의 인기가 대단하구나 라고 다시 한 번 생각해 보게 되었습니다. 김치없이는 못산다는 이야기의...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 09-10, 조회: 4626
계란찜만드는법 :: 집밥메뉴로 좋은 날치알 뚝배기 계란찜
갓지은 따끈따끈한 밥에 특별할 것 없지만 정성 껏 우려 낸 멸치육수에 이것저것 채소와 두부 넣고 한소끔 끓여 만든 된장찌개. 여기에 계란찜 정도면 정말 훌륭한 집밥 밥상으로 손색이 없는데요. 어릴 적 부터, 자주 밥상에 오르던 메뉴가 바로 계란찜이어서 그런지 ...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 09-09, 조회: 3563
간단한 맥주안주 :: 샷을 넣어 더욱 진한 커피땅콩 만들기
심심풀이 땅콩이라는 말 한번 쯤은 들어보셨죠? 의미 그대로, 심심하고 지루할 때 주전부리 간식으로 먹는 땅콩. 딱 그 이상도 그 이하도 아니다 라는 느낌으로 가벼운 간식을 의미하는데요. 그러나 USDA 미국 농무부에서는 땅콩을 견과류의 왕이라고 칭하기 까지 했는...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 09-06, 조회: 1607
제육볶음 황금레시피 :: 대파와 간장으로 맛을 낸 볶음요리 ::
요리하다 보면 가끔은 복잡하고 다양한 재료가 오히려 요리의 결과물을 망칠 수도 있다는 것을 느낄 때가 있습니다. 절대 짬뽕의 맛을 저평가 하는 것은 아니지만, 분명 그 의도는 고급스러운 정찬 디쉬를 완성하는 것이었는데 잡다한 짬뽕 같은 느낌이 들때가 있...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 09-04, 조회: 3508
[간단한 아침메뉴] :: 든든한 토마토 달걀 볶음 ::
아침에 간단하게라도 끼니처럼 챙겨먹으면 하루의 컨디션이 달라질 만큼 분명 좋은 영향이 있다는건 알겠는데, 이거 참 번거로운 일이 아닐 수 없는데요. 게다가 늘 챙겨먹지 않던 아침을, 한 번 제대로 챙겨먹기라도 하는 날엔 괜시리 속이 부담스럽고 더부룩해서 아침먹는...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 09-03, 조회: 2991
[국 찌개종류] :: 개운한 새우젓호박찌개 레시피 ::
익힘 정도에 따라 호박은 아삭한 식감을 가지고 있으면서 단맛을 내기도 하고 설컹거리는 기분 좋은 부드러움 뒤에 역시 또 기분 좋은 단맛을 경험할 수 있습니다. 호박을 이렇게 다양하게 사용해서 조리 해 즐기는 민족이 또 있을까 싶을만큼, 호박의 종류에 따라 죽으로...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 08-31, 조회: 2665
아삭하면서 부드러운 채소 상추는 특히 고기요리를 즐길 때 곁들여서 보쌈과 같이 푸짐하고 넉넉하게 즐길 수 있도록 도와주는 식재료인데요. 잎이 어릴수록 부드럽고 은은한 단맛과 또 입맛 돋우기 적당한 쌉싸래한 맛도 가지고 있어서 입맛 없을 때 밑반찬으로 만들어먹으면 참 좋더라구요. 오늘은 간단하게 겉절이를 만들어 즐겨볼까합니...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 08-29, 조회: 3892
[오늘 저녁 뭐 먹지?] :: 맛있는 한그릇요리 스팸김치덮밥 ::
숙성 시간을 거치며 더욱 깊고 감칠맛 나는 맛으로 완성되는 김치. 갓 담근 김치만의 개운함도 좋지만 숙성 후 느껴지는 시원한 맛과 깊이 있는 맛이 입맛 없을 때 꼭 떠오르는 식재료인데요. 찌개도 좋고 볶음도 좋지만 오늘은 간단하게 한그릇요리로 즐기는 ...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 08-28, 조회: 3668
식사를 준비할 때 아무래도 반찬을 몇가지 만드는 것 보다 국 한가지 간단히 끓여 내는게 편하고 좋을때가 많더라구요. 반찬 서너가지 준비하는것도 번거롭게 느껴질때가 많아서 그런 것 같아요. 정말 다양한 식재료가 있지만 시간 없을 때 편하게 끓이기 좋은게 바로 어묵국이나 김칫국이 아닐까 싶은데요. 오늘은 달큰한 배추를 넣고 ...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 08-26, 조회: 2012
[강된장 만드는법] :: 감칠맛나게 쫄깃한 골뱅이 강된장 레시피 ::
구수하면서도 짭짜름한 맛에 다양한 요리에 활용도 좋은 우리 전통 조미료 된장. 어떤 맛있는 요리로 평소에 즐겨 드시는 편이신가요? 저는 보통 찌개나 국에 많이 활용하고 가끔씩은 반찬등에 활용해서 무침이나 나물에 사용하는 것 같아요. 수육이나 해산물...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 08-22, 조회: 5094
[라면 맛있게 끓이는법] :: 간단한 한끼로 좋은 미고랭 라면 ::
세계인의 사랑을 받는 라면 중 특히 그 가격경쟁면에서 강점을 보이는 라면들이 바로 동남아 라면들이 아닐까 싶어요. 제가 참 좋아하는 라면 중 하나인 미고랭 라면은 인도네시아 라면으로 전 세계에서 가장 많이 팔린 라면 1위의 자리를 차지한 적도 있을만...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 08-22, 조회: 5073
[수육 맛있게 삶는법] :: 잡내없이 고소한 마늘보쌈 레시피 ::
여전히 담백하면서 적당히 고루 퍼진 지방 덕분에 고소한 맛까지, 삼겹살 다음으로 사랑받는 돼지고기 부위가 바로 목살이 아닐까 싶은데요. 역시 야외 숯불 바베큐로 즐기는 것 만큼 맛있는 조리법이 또 있을까 싶지만, 가정에서는 아무리 전기그릴 성능이 좋아...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 08-22, 조회: 2090
[들깨칼국수 만드는법] :: 고소하고 진한 들깨칼국수 레시피 ::
음식에 걸쳐 떠오르는 참 다양한 추억과 기억들, 특히 해외생활이 길어지다보니 더욱이 자주 먹지 못하는 음식에 대한 그리움이 커져가는 것 같습니다. 물론 해먹으면 그만이지만, 그 번거로움도 자주 감당하기 어렵고 또 자주 찾던 맛집의 비밀은 수년간 찾도 ...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 08-15, 조회: 2345
매일 다른 메뉴를 준비하는 일도 참 보통 일이 아닌 것 같습니다. 또 정말 어느날은 딱히 먹고 싶은 음식이 떠오르지도 않고, 그럴 때 가장 부담 없이 만만하게 만들 수 있는게 된장국이 아닐까 싶어요. 이것저것 만들고나서 집에 콩나물과 부추가 남아있었는데 바지락살 조금 넣고 국을 끓여보기로 했습니다. 간단하게 완성할 수 있...
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