작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 01-18, 조회: 2789
:: 겨울철 보양식 굴국 맛있게 끓이는 방법 ::
카사노바도 즐겨먹었다는 대표 바다보양음식 굴요리. 겨울철이라 그런지 아무래도 다른 방법의 조리법보다 따뜻한 국물요리에 더욱 구미가 당기는 요즘인 것 같습니다. 삼면이 바다로 둘러싸인 한국과는 다르게 캐나다 토론토에서 신선한 굴을 맛보는 일이 쉽지는 않은 것 같습니다....
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 01-16, 조회: 4644
:: 간단하고 맛있는 삼겹살 숙주볶음 레시피 ::
자주 먹으면 좋지 안다는 것을 알면서도, 왜 자꾸만 생각나는지. 삼겹살은 베이컨과는 또 다른 마성의 매력이 있는 것 같습니다. 그저 기름진 부위일 뿐인데, 풍미와 식감 그리고 지방의 고소함이 주는 완벽한 밸런스, 삼겹살을 끊기 어려운 이유가 충분히 있다고 생각이 드는...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 01-14, 조회: 6285
:: 집들이 음식 레시피 미소된장 통삼겹살 오븐구이 ::
손님 접대 상차림에는 아무래도 메인 요리로 고기 요리를 빼놓기가 참 아쉬운 것 같습니다. 해산물 요리도 좋고, 채소나 버섯을 활용한 건강한 메인 요리도 만들어 대접할 수는 있지만, 그래도 메인으로는 역시 고기 요리가 나와야 좀 더 푸짐한 느낌이 든달까요.
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 01-11, 조회: 2521
:: 느끼함 잡아주는 부추무침 만드는법 ::
영화에서도 주연의 역할만큼이나 조연 배우분들의 활약이 참 돋보일 때가 많습니다. 과연 저 역할이 없었다면, 이렇게까지 주연배우가 멋지게 조명 받을 수 있을까 싶을 만큼 그들의 활약상 또한 존경받아 마땅할 만큼 의미 있고 가치 있는데요. 요리에서도, 가장 주목받는 메뉴는 되...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 01-08, 조회: 2074
:: 따끈한 청경채 어묵국 끓이는법 ::
제게는 개인적으로 어떤 식으로 요리를 할지라도, 늘 친숙하게 느껴지는 식재료가 있습니다. 이것이 그 재료의 큰 장점이기도 하면서, 동시에 단점이 되기도 하는데요. 그 식재료 중 하나는 바로 어묵입니다. 요즘에는 가격대도 천차만별이고, 장인의 손맛을 품고 있는 고급 어묵 종류도...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 01-07, 조회: 1750
:: 매콤하게 입맛돋우는 오삼불고기 황금레시피 ::
입맛이 나이 들면서 변한다는 이야기 한 번쯤은 들어보셨죠? 글쎄, 저도 벌써 이 말에 공감하는 나이에 접어들었나 봅니다. 이전에 좋아하지 않던 음식들이 하나둘씩 자주 먹고 싶어지고, 선호하는 음식의 주재료도 조금씩 바뀌는 것 같아요.
원래 고기를 구우면, 고기...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 01-03, 조회: 2801
:: 겨울철 더욱 생각나는 만두전골 레시피 ::
겨울이라서 그런지, 일본 드라마에 가끔 등장하는 나베요리가 그렇게 먹음직스러워 보일 수가 없더라고요. 냉장고와 냉동고에 남은 재료를 좀 활용해서 나베 스타일로 즐기는 만두전골을 한 번 만들어봤습니다. 혼다시를 사용해서 일본풍의 육수 맛을 간편하게 내 봤어요.
원하...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 01-01, 조회: 3099
:: 국물까지 맛있는 새우 계란찜 레시피 ::
매일 같이 하는 먹거리 고민, 요즘 어떤 음식으로 식탁을 풍성하게 준비하고 계시나요? 아무래도 날씨가 춥다 보니, 다른 때 보다 더 따끈한 음식들을 많이 찾게 되더라고요. 그중에서도, 포슬포슬한 식감에 언제 먹어도 맛있고 또 익숙한 맛이라 집 밥 밥상에 자주 등장하는 계...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-30, 조회: 1896
:: 겨울철 별미로 좋은 우동 만드는법 ::
따끈한 국물요리하면 가장 먼저 떠오르는 메뉴가 저는 우동인 것 같습니다. 어릴 적 큰 주목을 받았던 우동 광고의 문구가 생각나기도 하면서, 기차역의 우리식 가락국수가 떠올려지기도 하는데요. 겨울철 별미로는 역시 이만한 요리 레시피가 또 있을까 싶을만큼 자...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-27, 조회: 2767
:: 홈메이드 토마토 스파게티 만들기 ::
만들어 보면 생각보다 의외로 참 간단한 요리들이 가끔 있는 것 같습니다. 제게는 그중 하나가 바로 스파게티였는데요. 시판 소스를 쓰면 정말 라면 끓이는 것만큼 간단하지만, 아무래도 조금 정성을 들여 만드는 소스가 음식의 퀄리티를 더 높여주기는 하더라고요.
그래도 캔으로...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-26, 조회: 1989
:: 톡쏘는 마라향 가득, 마라 차돌박이 숙주볶음 ::
빠져나오기 힘들 만큼, 매운맛의 유혹은 그 맛을 사랑하는 분들에게는 늘 참기 어려운 자극으로 이어집니다. 저는 요즘 향신료 '마라'에 아주 푹 빠져있는데요. 특히, 그 진가가 잘 나타나는 볶음요리에 아주 적극적으로 활용해 보고 있습니다. 알싸하면서 깊은 감칠맛이...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-23, 조회: 3268
:: 입맛 되살리는 고추장 삼겹살 레시피 ::
제가 어릴 적만 해도 돼지고기는 서민음식의 대명사로 통했었습니다. 저렴한 가격에 푸짐하게 즐길 수 있는 주요한 단백질 식재료로 가장 많이 사랑받는 고기가 아니었을까 싶을 만큼 경제적이고 부담 없는 메뉴 아이템이었던 것 같습니다.
먹거리에 대한 기대치와 프리미엄급 식...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-21, 조회: 3265
:: 얼큰하게 즐기기 좋은 육개장 레시피 ::
쌀쌀한 날씨에는 역시 국물요리가 제격인 것 같습니다. 몸이 움츠러들 때는 국물요리도 좀 얼큰하면 좋겠더라고요. 한 번 만들면 넉넉하고 풍성해서 몇 끼 두고 먹기도 좋고, 온 가족이 나누어 먹기도 좋아서 메인 요리로 국물요리를 준비하는 것을 저는 선호하는 것 같습니다. 오...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-18, 조회: 2423
:: 밑반찬으로 좋은 가지볶음 만드는법 ::
독특한 콘셉트의 먹방 드라마로 제가 즐겨 시청하던 일본 드라마가 하나 있습니다. "Samurai Gourmet"이라는 넷플릭스를 통해 알게 된 일본 드라마인데요. 각 에피소드마다 얽혀있는 음식과 삶에 대한 스토리, 더불어 멋진 음식의 영상미가 상당히 매력적인 드라마로 기억...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-18, 조회: 2992
:: 쉽게 완성하는 어묵 잡채 레시피 ::
접대 상차림이나 명절 상차림을 준비할 때, 결코 빠져서는 안되는 몇 가지 메인 음식이 각 가정마다 있는 것 같습니다. 저희 집은 잡채와 갈비찜이 바로 그것인데요. 아무래도 푸짐한 요리의 대표 상징급인 요리인데다가 만들어두면 며칠 두고두고 먹어도 데우기만 해도 맛있게 먹을 수...
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작성자: Editor Daniel S…, 작성일: 12-14, 조회: 5479
:: 방울양배추 요리 볶음으로 즐기는 레시피 ::
쌀쌀한 날씨 때문인지 유난히 주변에 입맛 없다는 분들이 많습니다. 이럴 때 조금 반찬에 새로운 변화가 필요한 것 같아요. 평소에 자주 즐기는 매운맛, 달콤한 맛, 짠맛이 아닌 살짝 쌉싸래한 맛이 오히려 입맛을 돋우어 주는데 도움을 주기도 하더라고요. 오늘은 간단한 새...
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