굴국밥 레시피

1) 먼저 육수를 만들어 줄게요. 재료를 넣고 끓을때 까지 강불에서 조리하고, 한번 끓어오르면 중불에서10~ 15분 끓여서 만들어 주세요. 

2) 소금 한큰술을 풀어 넣어 굴을 씻어주세요. 맑은 물이 나올때까지 물에 살살 흔들어가면서 세척해주세요. 

3) 배추는0.5cm 간격으로 채 썰어서 준비해 주세요. 미나리는 세척 후 밑동 제거한 다음, 4cm 간격으로 자르시 고 대파는 어슷하게 0.5cm 간격으로 잘라서 준비해주세요. 쑥갓은 고명용으로 조금 잘라 준비해주세요. 

4) 무는 껍질 제거한 다음에 둥근 모양대로 얇게 0.5cm 간격으로 슬라이스 하고, 겹쳐서 같은 두께로 채 썰어서 준비해주세요.                    

5) 쑥갓을 제외하고, 배추, 미나리, 무 넣고 여기에 육수를 부어 강불에 끓여 주시고 손질한 굴을 넣어주세요. 

6) 새우젓을 넣고 부족한 간은 새우젓국물로 맞춰주세요. 그후 다진마늘 반큰술 넣어 주시고 쑥갓을 얹어주시면, 완성!