담백하고 깔끔한 돼지고기 김치찜 레시피

본문 바로가기
사이트 내 전체검색

Recipe 담백하고 깔끔한 돼지고기 김치찜 레시피

페이지 정보

작성자 DanielSong 댓글 0건 조회 1,779회 작성일 19-10-31 20:11

본문

:: 담백하고 깔끔한 돼지고기 김치찜 레시피 ::


참 다양하게 활용되는 돼지고기 요리. 비교적 저렴한 가격에 풍성하게 즐길 수 있는 부위도 많은 편이라 접대 상차림에도 자주 활용하기 좋은 식재료인데요. 그중에서도 김치 하나만 있어도 근사하게 완성할 수 있는 돼지고기김치찜은 제가 정말 좋아하는 메뉴인데요. 별다른 특별한 조미료 없이도 누구나 맛있게 성공할 수 있는 레시피로 추천해 드리고 싶어요. 촉촉한 목살과 묵은 김치로 한번 맛있게 만들어볼게요. 지금부터 함께 시작해 볼까요?


[ 1인분 기준 필요한 재료 ]묵은김치200g, 돼지고기목살 250g, 쪽파2뿌리, 양파1개, 고춧가루1T, 다진마늘1T,맛술1T, 굴소스1T,후추1/2t, 참기름1T, 깨1t,물350mL, 다시마3조각


[ 오늘 요리 간략 정보 ]난이도 :: 쉬움 // 예상 소요 시간 :: 약 70분


2516102861_LVxbJETm_6bfcff1195677d475ff329ae00c0e5271df4000f.jpg

1] 먼저 양파는 0.5cm 간격으로 슬라이스해 주시고 쪽파는 세로방향으로 2등분 해 주신 다음 4cm 간격으로 잘라주세요. 저는 고명용으로 조금 송송 썰어서도 준비했습니다. 


2516102861_VmSj2Ruh_2d42ecc80438a2e1ab419a8e52b0c234f052842f.jpg

2] 묵은김치는 1/4포기 정도 되는 양을 사용해 볼 텐데요. 꽁다리 부분을 자르지 않고 요리하셔야 더욱 깔끔하게 완성하실 수 있습니다. 나중에 김치찜을 완성한 다음 꽁다리 부분을 가위로 잘라 상에 내시면 먹기 좋을 거예요. 


2516102861_Fcq5WaIY_8b6a47f05c4002a1fb58cf086957e2293bdc598c.jpg

3] 이제 묵은 김치를 냄비 아래 깔고 그 위에 돼지고기 목살을 얹고 준비한 갖은 채소를 모두 올려주세요. 



2516102861_UVTCurMB_d8576c314ba994a4e0d4461add54517b8e2d386b.jpg

4] 그리고 맛을 더하기 위해 다시마 3조각을 넣고 양념장 재료 고춧가루1T, 다진마늘1T,맛술1T, 굴소스1T,후추1/2t 이렇게 함께 넣어주세요. 물은 고기 절반 정도 잠길 만큼 350mL 정도 넣어 주시면 좋습니다. 여기에 꼭 김칫 국물을 네 스푼 정도 넣어주세요. 그래야 깊은 감칠맛이 살아난답니다. 




2516102861_WQJ5V1jL_2ef0c0e09494c1e8c8646092a808cd30c0e2186f.jpg

5] 이제 뚜껑을 덮고 앞으로 1시간 동안 푹 조리해 주세요. 





2516102861_sz8gCinG_285a58feb0640dd9bc51eaa1bf743fa6d828a06a.jpg

6] 한소끔 끓어오르면 떠오른 불순물을 한 번 걷어 내주시고, 불은 중불로 맞추어 계속 조리해 주세요. 


2516102861_vyFOBZap_bdc4634f96d4269e5168f592592d235104bec3b7.jpg

7] 한 시간 정도면 고기가 푹 잘 삶아졌을 거예요. 마무리로 참기름 한 큰 술을 넣어 향을 더하고, 고기를 건져 한 김 식힌 다음 먹기 좋게 썰어 부드럽게 익은 묵은지와 함께 넉넉히 곁들여 내시면 돼지고기김치찜 완성입니다. 


2516102861_fvPloDzg_fbe9531089071d08756c1f7aa28793742ef948b9.jpg



2516102861_cGpZe1wI_f64e3e9b8b1b6466ea0da577acda315efb098e3d.jpg




2516102861_mGZQ4gHn_f03c16dcc70af62a97f123813a48902b4b9e89d7.jpg

역시 묵은 김치의 감칠맛이 아주 좋더라고요. 목살은 부드러우면서 적당한 지방을 함유하고 있어 고소하고, 또 느끼하지 않아 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! :) 


**오늘의 요리 레시피 팁'

1) 김칫 국물로 감칠맛을 더해요.

2) 한 시간 정도 오래 삶아 주셔야 맛이 충분히 배어 나온답니다.




  • 트위터로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오톡으로 보내기
ESL
Entertainment

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 347건 1 페이지
밴쿠버 푸드 목록

현지 마트에서 쉽게 구해 상차리기, 릭(LEEK)

작성자: Toronto, 작성일: 07-12, 조회: 1166
소화를 돕고 장내 환경을 개선하는 건강한 채소! 대파 같지만 양파같이 달큰한 릭(LEEK)을 소개합니다.릭(LEEK)은 힐링 푸드라 불리우는 양파 종류의 채소로 겉보기에는 대파와 비슷하지만, 훨씬 굵고 질깁니다. 쪽파(Green Onion)보다는 매운맛이 덜하고 양파같이 달큰한 맛이 있습니다. 보통 하얀 부분을 요리해서 ...

밴쿠버 필리핀 음식 맛집 Top 4!

작성자: CBMED, 작성일: 07-01, 조회: 1203
밴쿠버 필리핀 음식 맛집 Top 4!“맛있는 필리핀 음식, 어디서 먹을 수 있을까?” 다문화 사회를 널리 알려진 캐나다! 그만큼 정말 다양한 요리들을 맛볼 수 있는 곳이기도 합니다. 매번 드셨던 음식들이 물리신다면 조금 새로운 요리에 도전해 보시는 것은 어떠세요? 밴쿠버에서 다양한 나라의 요...

맛있는 요리, 술, 노래방까지? Windsor Bar and Grill

작성자: CBMED, 작성일: 06-19, 조회: 1286
"술, 요리, 노래 다 즐길 수 있는 곳"<Windsor Bar and Grill>주소: 100 Schoolhouse St #102, Coquitlam, BC전화: 604-529-1776영업시간: 5 pm - 12 am (화 – 목, 일) / 5 pm –...

꿀로 풍미더한 화제의 그 메뉴, "파게트"

작성자: DanielSong, 작성일: 05-06, 조회: 1386
:: 꿀로 풍미더한 화제의 그 메뉴, "파게트" ::     은은한 단맛과 더불어 특유의 알싸한 향으로 각종 국이나 찌개 등 다양하게 활용되는 식재료 파, 그중에서도 매운맛이 적어 아이들이 먹기에도 좋은 쪽파를 활용해서 오늘은 간단한 메뉴를 한 번 만들어볼까 해요. 요...

TAKE OUT 하고 싶은 밴쿠버 버거 맛집은?

작성자: CBMED, 작성일: 05-06, 조회: 1192
TAKE OUT 하고 싶은 밴쿠버 버거 맛집은? “간단하면서도 든든하게 먹는 한 끼!” 뭔가 해먹기도 귀찮고, 나가서 사 와도 반찬 꺼내서 세팅하고 그러기도 귀찮을 때! 햄버거...

언제 먹어도 맛있는 스팸 볶음밥 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 03-25, 조회: 1626
:: 언제 먹어도 맛있는 스팸 볶음밥 레시피 ::    마트에서 유난히 자주 세일하는 품목이 한두 가지씩 있는 것 같습니다. 집에 넉넉하게 몇 개 쟁여두면 늘 쓸모가 참 많은 아이템들이 저렴한 가격에 판매될 때 정말 기분이 좋은데요. 그중에서도 제가 두세 개 꼭 쟁여 두는 아이템을 하나 꼽자면 바로 &q...

아삭하게 입맛돋우는 매콤한 콩나물무침 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 03-18, 조회: 1426
:: 아삭하게 입맛돋우는 매콤한 콩나물무침 레시피 ::     꼭 값비싼 재료가 아니더라도, 밥상을 더욱 맛있게 만들어 주는 기특한 식재료가 생각보다 많은 것을 느낄 때가 있습니다. 반대로, 기대를 잔뜩 가지고 사용한 값비싼 식재료인데도 기대에 못 미치는 경우도 있는데요. 어떤 식재료라도 잘 조...

차돌박이 숙주볶음 보다 더 맛있는 제육 숙주볶음 황금레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 03-12, 조회: 1501
:: 차돌박이 숙주볶음 보다 더 맛있는 제육 숙주볶음 황금레시피 ::      음식을 만들어 먹기 참 번거롭게 느껴지는 날이 있는 것 같아요. 분명히, 장도 한가득 봐 와서 냉장고와 냉동고에 재료가 가득한데, 뭔가 꺼내서 손질하고 만드는 일 자체가 귀찮은 날이 꼭 있더라고요. 그렇다고 밖에 나가...

안주로도 간식으로도 손색없는 허니갈릭 오징어 버터구이 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 03-09, 조회: 1583
:: 안주로도 간식으로도 손색없는 허니갈릭 오징어 버터구이 레시피 ::    외출 자체를 삼가야 하는 요즘이기도 하고, 또 밖에서 외식하는 비용 역시 늘 만만치 않기에 요즘은 더욱 집에서 요리해 드시는 분들을 주변에서 자주 보게 되는 것 같아요. 가끔은 간단히 맥주 한 잔을 즐기고 싶은데, 좀 특별한 안...

밴쿠버 최고의 퓨전 한식 레스토랑, Maru Korean Bistro

작성자: CBMED, 작성일: 02-20, 조회: 1168
"맛이면 맛, 플레이팅이면 플레이팅, 어디 하나 빠지지 않는 레스토랑"구글 평점 4.4! Yelp 평점 4.5!  트립어드바이저 평점 4.5! 노스밴쿠버에 위치한 Maru Korean Bistro(이하 마루)는 정갈하면서도 깔끔한 퓨전 한식 레스토랑으로 한국인뿐만 아니라 외국인들에게도 아주 인기...

자꾸 생각나는 산라탕면 맛집, Uno Beef Noodle!

작성자: CBMED, 작성일: 02-18, 조회: 1577
"한 번 맛보면 자꾸 생각나는 산라탕! 거기에 칼국수 사리를 넣는다면?"칼국수, 라멘, 우육면 등 세상엔 여러 면 요리가 있지만 산라탕면은 생소하실 수 있습니다. 산라탕(Hot and sour soup)은 중국 사천(쓰촨) 지방에서 유래한 국물 요리 중 하나로, 매운맛과 신맛이 나며 국물 또한 전분이 많...

유자 향이 나는 라멘 맛집, Afuri Ramen + Dumpling!

작성자: CBMED, 작성일: 02-14, 조회: 1583
밴쿠버에 유행처럼 폭발적으로 흥한 먹거리들이 있다면, 버블티와 일본 라멘을 빼놓을 수 없습니다.특히 비가 자주 오는 밴쿠버의 날씨 특성상, 뜨끈한 국물과 탱글탱글한 면발이 많은 밴쿠버인들의 입맛을 사로잡은&...

느끼함 없이 즐기는 에어프라이어 허니진저 치킨윙 레시피

작성자: DanielSong, 작성일: 02-04, 조회: 1499
:: 느끼함 없이 즐기는 에어프라이어 허니진저 치킨윙 레시피 ::     자칫 느끼할 수 있는 치킨에 새로운 혁명을 불러일으켰다 해도 과언이 아닌 우니나라의 "양념치킨"은 처음에는 매콤 달콤한 소스로 시작해 지금은 허니갈릭, 간장마늘, 바베큐소스, 치즈소스 등등 정말 다양한 양...

감기예방에 좋은 레몬꿀차 만들기

작성자: DanielSong, 작성일: 02-01, 조회: 1437
:: 감기예방에 좋은 레몬꿀차 만들기 ::     요즘 바이러스로 한참 세계가 떠들썩한 것 같습니다. 전염이 심한 질병인 만큼 철저한 위생관리와 함께 면역력을 높이는 게 정말 중요할 것 같아요. 북미지역에서는 미국 독감까지 유행하면서 겨울철 비상이 걸린 요즘입니다. 이럴 때일수록 잘 먹고 잘 쉬...

밴쿠버 최고의 필리핀 맛집, Pinpin!

작성자: CBMED, 작성일: 01-26, 조회: 2355
필리핀 요리 좋아하시나요? Fraser St. 쪽에 아주 맛있는 필리핀-중식 레스토랑이 있습니다. 필리핀인이 추천할 정도로 맛을 아주 잘 살린 레스토랑, Pinpin입니다.Pinpin은 뛰어난 손맛으로 오픈 이래 꾸준히 손님들을 끌어모으며 번창하고 있는 레스토랑입니다. 레스토랑 자체도 자리가 넓고 커서 대규모로 ...

밴쿠버 최고의 어묵탕집, Yadori Bar & Bistro

작성자: CBMED, 작성일: 01-24, 조회: 1334
<Yadori Bar & Bistro>주소: 792 Denman St, Vancouver, BC전화: (604) 662-7311영업시간: 6 pm – 1 am 추적추적 비가 내리는 날씨에 어울리는 음식을 찾는다면 어묵탕은&...
게시물 검색

공지사항

  • 게시물이 없습니다.

회원로그인

NO. 427 / AUGUST.05
NO. 426 / JULY.02
NO. 425 / JUNE.03
Copyright © cbmpress.com. All rights reserved.
모바일버전 보기
Developed by Vanple Networks Inc