밴쿠버에서 꼭 한 번 먹어봐야 할 최고의 베트남 요리 ‘포’

밴쿠버에서 꼭 한 번 먹어봐야 할 최고의 베트남 요리 ‘포’

날씨가 선선해지면 소고기 국물의 베트남 국민 요리 ‘포’가 생각납니다. 베트남 사람들은 주로 아침에 포를 먹는다고 합니다. 원래 베트남은 소고기를 먹지 않았으나, 1880년대 중반 베트남 하노이를 점령한 프랑스군이 소고기 요리법을 전해 주면서 소고기와 쌀국수를 함께 먹기 시작했습니다.   

베트남 지역에 따라 조리법이 다르지만 기본적으로 쌀국수에 뜨거운 소고기 국물을 얹고, 그 위에 야채를 넣는 것은 같습니다. 북부식 포는 면이 넓고 국물이 맑으며, 닭고기 또는 소고기와 파, 후추를 많이 넣는 반면, 남부식 포는 국물이 약간 달콤하고, 고기를 더 많이 넣고, 라임, 호이신 소스, 얇게 썬 버드아이 고추를 곁들여 먹습니다.

어떤 종류의 포를 원하든 밴쿠버에는 어디로 가야 할지 결정하기 어려울 정도로 맛있는 포가 많습니다. 밴쿠버 최고의 포 맛집을 소개합니다.

Bun Cha Ca Hoang Yen

어묵 누들 볼로 유명한 분짜까호앙옌은 최근 더 큰 공간으로 이전하면서 더 나은 서비스를 제공하고 있습니다. 포 이외에 다양한 베트남 요리를 만나볼 수 있는 레스토랑입니다. 

주소 5083 Victoria Dr, Vancouver

전화: 604-321-2711

Anh And Chi

메인 스트리트에 위치한 앤 앤 치 레스토랑은 맛있는 포를 찾고 있다면 꼭 가봐야 할 곳입니다. 얇게 썬 소고기 등심, 양지머리, 미트볼, 순살 닭고기와 메추리알, 유기농 두부, 무, 당근 등 다양한 재료를 넣어 만든 포를 맛볼 수 있습니다.

주소 3388 Main Street, Vancouver

전화 604-878-8883

Do Chay

도 체이는 풍미 가득한 비건 육수에 아보카도, 유바, 요초이, 브로콜리, 굴 버섯, 쌀국수를 넣어 만든 시그니처 비건 포를 제공합니다. 전통적인 포 요리에서 벗어나긴 했지만 맛은 놀랍습니다. 

주소 1392 Kingsway, Vancouver

Pho Goodness

데이비와 메인 스트리트에서 인기 있는 포 굿네스는 밤낮으로 김이 모락모락 피어오르는 포 요리를 제공합니다. 채식주의자를 위한 고기가 들어가지 않은 국수도 유명하지만, 이곳의 진정한 스타는 향긋하고 고기가 가득한 포입니다. 국물에 매콤한 땅콩 소스를 추가한 ‘사테 스타일’의 포도 인기 있는 메뉴입니다.

주소 1150  Davie Street, Vancouver

전화 604-568-3253

주소: 3079 Main Street, Vancouver

전화 604-620-7727

Linh Café

린 카페는 패밀리 레스토랑으로 전통 프랑스 요리와 베트남 요리를 결합한 요리로 유명합니다. 이곳의 진한 국물은 잘게 썬 채끝등심과 함께 먹어야 가장 맛있습니다. 풍미를 극대화시키고 싶다면 사골이나 완벽하게 익힌 수란을 추가해 보세요.

주소 1428 Granville Street, Vancouver

전화 604-564-9668

Mr. Red Cafe Vietnamese Restaurant

미스터 레드 카페는 녹두 만두를 곁들인 찹쌀떡과 얇게 썬 쇠고기 등 베트남 가정 레시피에서 유래한 다양한 북부 베트남 특선 요리를 선보입니다. 손님들은 부드러운 면과 맑고 담백한 국물의 포를 즐길 수 있습니다. 

주소 2131 E Hastings Street, Vancouver

전화: 604-710-9515

주소: 2680 W Broadway, Vancouver

전화 604-559-6878

Merci Beaucoup Cafe

베트남의 풍미와 파리 카페의 아늑함이 공존하는 커머셜 드라이브의 이 정통 레스토랑 메시 보꾸 카페는 그 자리에 딱 들어맞는 곳입니다. 비건과 레몬그라스 치킨 맛을 포함한 8가지 스타일의 포를 맛볼 수 있습니다. 베트남식 에그 커피로 밤을 마무리하고, 기분 전환에 도움이 되는 디저트도 맛볼 수 있습니다.

주소 1468 Commercial Drive, Vancouver

전화 604-255-3220

Hai Phong Vietnamese Restaurant

하이퐁 베트남 레스토랑은 전형적인 베트남 음식을 제공하는 특별한 곳은 아니지만 영양이 풍부하고 풍미가 좋은 포를 제공합니다. 다양한 소고기 부위들 중에서 선택할 수 있고, 매운 쌀국수를 먹고 싶다면 매콤한 국물을 선택하면 됩니다. 

주소 1246 Kingsway, Vancouver

전화 604-872-3828

Chau Veggie Express

베트남식 야채 쌀국수를 두 배로 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 야채 쌀국수는 유기농 두부, 무, 연근, 버섯, 허브, 납작한 쌀국수, 콩나물 등으로 이뤄져 있으며, 글루텐 프리입니다.

주소: 1689 Johnston Street, Vancouver   전화: 778-379-9508

주소: 5052 Victoria Dr, Vancouver   전화 604-568-9508

The Lunch Lady

더 런치 레이디는 사이공의 응웬 티 탄 부인의 이름을 따서 명명된 커머셜 드라이브의 베트남 길거리 음식 전문점입니다. 이곳의 포는 24시간 끓인 진한 육수와 새송이버섯이 들어간 야채 쌀국수가 특징입니다.

주소 1046 Commercial Dr, Vancouver

전화 604-559-5938