펩시, 세계 최초 질소 주입 콜라 발표

펩시, 세계 최초 질소 주입 콜라 발표

펩시 콜라는 자사의 "가장 야심찬 위업"이라고 설명하면서 기존의 탄산음료에 비해 더 부드러운 맛을 지닌 최초의 질소 주입 콜라를 발표했습니다. 

니트로 펩시 (Nitro Pepsi)라는 음료는 3월 28일 미국에서 출시될 예정이며 일반 및 바닐라 맛이 있습니다. 질소 가스는 부드럽고 거품이 많은 질감을 만들기 때문에 스타벅스의 성공적인 콜드 브루와 같이 맥주와 커피 음료에 질소가 사용되는 경우는 이제 일반적인 현상이 되었습니다. 그러나 질소 가스는 가스관에서 나오기 때문에 펩시는 캔의 질소를 유지하는 방법을 고안해야 했습니다. 현재 대부분의 펩시 공장 시설에는 적절한 디스펜스 장비가 없습니다. 이 문제를 해결하기 위해 펩시는 맥주 회사 기네스가 사용하는 맥주 캔 바닥에 있는 위젯을 추가 했습니다. 

질소 음료 특유의 거품이 일고 부드럽고 매끄러운 질감을 생성하는 위젯은 기네스가 약 50년 전에 특허를 받은 기술로서 질소로 채워진 캡슐을 열면 가스가 방출되어 스타우트의 시그니처 거품 헤드가 만들어집니다. 펩시의 니트로 콜라도 캔을 열 때 거품이 발생하므로 회사에서는 니트로 펩시를 특별한 방법으로 마시는 것을 권장합니다. 얼음 없이 제공하고 빨대를 사용하지 않는 것이 최대한 이 음료를 즐길 수 있는 방법입니다. 

토드 카플란 (Todd Kaplan) 펩시 마케팅 부사장은 보도 자료에서 "소다는 지난 세기 동안 많은 소비자들이 선택한 음료였지만, 일부 사람들은 여전히 차가운 콜라를 즐기는 데 걸림돌로 무거운 탄산을 꼽았다"고 말했습니다. 그는 니트로 펩시가 "콜라 카테고리의 거대한 도약이며 앞으로 몇 년 동안 콜라를 재정의할 것"이라고 덧붙였습니다. 그는 또 "질소가 맥주와 커피 카테고리를 어떻게 변화시켰는지 봐왔듯이 우리는 니트로 펩시가 콜라 카테고리의 큰 도약이라고 믿는다"라며 이번 질소 콜라의 발표에 큰 기대를 걸고 있다고 발표 했습니다.

(사진=Pepsi 유튜브)