BC주 식자재 가격 인상에 주민들 울상

BC주 식자재 가격 인상에 주민들 울상

계속된 식자재의 가격 인상에 BC주 주민들이 울상 짓고 있습니다. 밀가루, 과일, 시리얼 등의 식자재는 올봄부터 서서히 오르기 시작해, 올가을까지 더 오를 것으로 예상됩니다. 캐나다 통계청에 따르면, 올봄에 비교해 소갈비는 킬로그램당 36.66 불에서 41.39 불까지 올랐으며, 소 사태 값은 킬로그램당 17.97 불에서 19.05 불까지 올랐습니다.

식자재의 가격 인상의 원인은 대부분 세계적으로 공통적인 것으로 보여집니다. 코로나19 유행과 그에 따른 생산 및 공급 과정의 문제들이 영향을 주고 있으며, 세계적으로 인구가 증가함에 따라 장기적인 식자재에 대한 수요가 늘고 있기도 합니다. 또한 올해는 북반구의 역사적인 폭염과 그에 따른 가뭄으로 캐나다의 농장들이 특히나 큰 타격을 입었습니다. 

달하우스 대학의 농식품 분석 연구소(Agri-food Analytic Lab)에 따르면, 식자재는 해마다 평균적으로 5%씩 오를 것으로 예측됩니다. 이는 올해엔 작년보다 캐나다 가정이 약 700 불 정도를 장보는데 더 써야 한다는 뜻이기도 합니다.

캐나다 통계청은 올 가을 밀 수확이 작년보다 35%나 낮을 것으로 예측하고 있습니다. 카놀라 생산 또한 24.3% 떨어져, 지난 10년 간 가장 적은 수치입니다. 보리는 27%, 귀리는 32.9% 떨어질 것으로 보입니다. 곡물 가격 인상은 소고기 가격 인상과 연관이 있기도 합니다. 소 사료의 가격 인상은 소고기 가격과 직결되기 때문입니다. 목부들이 곡물 가격 인상을 견디지 못하고 소들을 팔기 시작한다면 앞으로 소고기 가격은 더 오를 것으로 예상됩니다.

(사진=PIXABAY)