팽이 버섯, 이달 들어 두 번째로 BC에서 리콜

팽이 버섯, 이달 들어 두 번째로 BC에서 리콜

캐나다 식품 검사국(CFIA)은 한 달 만에 두 번째로 팽이 버섯을 리스테리아 오염 가능성으로 회수하고 있다고 밝혔습니다.

최근 리콜에서 검사국 기관은 리치몬드에 본사를 둔 캄딩인베스트먼트(Kam Ding Investment Ltd)가 유통하는 팽이버섯이 오염되었을 수 있다며 해당 브랜드를 보유한 사람은 누구나 버리거나 반납할 것을 권고하고 있습니다. 브리티시컬럼비아주에서 판매된 이 제품은 다른 지방과 지역으로 유통됐을 가능성이 있다고 합니다. 이 병원균은 신생아, 노인, 면역력이 약한 사람 또는 임신한 사람에게 특히 위험한 심각한 감염인 리스테리아증을 일으킬 수 있습니다. 증상은 구토, 메스꺼움, 지속적인 발열, 근육통, 심한 두통, 목 경직 등을 포함할 수 있습니다.

CFIA는 리스테리아에 오염된 음식은 상한 것처럼 보이거나 냄새가 나지 않을 수 있지만 여전히 여러분을 아프게 할 수 있다고 말합니다. K-Fresh 프로듀스는 팽이 버섯을 리콜한 두 번째 BC 브랜드입니다. 9월 2일, CFIA는 리치몬드에 본사를 둔 WK Produce에 의해 유통된 팽이버섯을 회수했습니다. 밴쿠버에 본사를 둔 코빅 인터내셔널 트레이딩 사의 팽이버섯도 7월 12일에 회수되었습니다. 검사기관은 보고된 질병은 없다고 말합니다. 다른 제품에 대한 리콜로 이어질 수 있는 식품안전 조사를 진행하고 있으며 업계가 시장에서 리콜 제품을 제거하고 있는지 확인하고 있다고 밝혔습니다. UBC의 식품공학 안전학 부교수인 시윤 왕은 팽이버섯이 가공되고 있기 때문에 이 병원체를 제거할 수 있는 정확한 단계는 없다고 말합니다. "만약 우리가 그것들이 어떻게 포장되는지 본다면, 그것들은 보통 원래의 묶음으로 오지만, 실제로 병원균을 제거하는 것을 도울 더 이상의 처리 단계는 없다"라고 그녀는 말했습니다. "이것은 염소 처리된 물과 같은 살균제로 씻은 샐러드 혼합물에 있는 잎이 많은 야채와는 다르다"라고 덧붙였습니다. 그녀는 팽이버섯은 바로 먹을 수 있도록 가공되지 않으며, 리스테라는 냉장고 내부와 같은 추운 온도에서도 잘 자랄 수 있다고 말합니다.

왕 교수는 식품 가공업자들에게 철저한 점검을 하라고 조언합니다. 그녀는 그들이 가공 라인에 있는 식품들을 빈번한 위생과 환경 샘플링을 통해 적절하게 감시할 필요가 있다고 말합니다. 그녀는 또한 소비자 습관의 변화를 잠재적 요인으로 꼽습니다. "요즘, 사람들은 실제로 영양소와 맛을 위해 날것이나 최소한으로 가공된 음식을 선호하지만, 이러한 신선한 농산물들이 모두 반드시 먹을 준비가 되어 있는 것은 아니다."라고 경고 했습니다.

(사진=CFIA)