日 연구진, "빨리 먹으면 더 살 쪄"

밥을 빨리 먹으면 과체중이 될 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔습니다. 일본 규슈 대학교 연구진에 따르면, 6만 명을 대상으로 한 음식 먹는 속도 및 체중의 상관관계를 연구한 결과, 음식을 천천히 먹는 사람이 빨리 먹는 사람보다 과체중이 될 가능성이 42% 낮은 것으로 밝혀졌습니다. 또 잠자기 최소 2시간 전에 식사를 하면 과체중이 될 위험이 10%나 줄어드는 것으로 드러났습니다. 연구진은 "맛을 음미하며 천천히 음식을 먹는 것은 체중 감량 및 유지에 좋다"고 전했습니다.
이와 같은 이유는 바로 뇌와 위장의 소통에 시간이 걸리기 때문인데요. 뇌가 배부르다는 메시지를 위장에게 받으려면, 약 20분 정도가 걸립니다. 따라서 빨리 먹는 사람은 배가 충분히 찼지만, 찼다고 느끼지 못하고 더 먹기 때문에 과식을 하게 되는 것입니다. 연구진은 "밥을 빨리 먹으면, 이미 충분히 음식을 먹었음에도 포만감을 느끼지 못해 느낄 때까지 계속 먹게 된다"고 설명했습니다. 반면에 천천히 음식을 먹게 되면 포만감을 제때 느껴 적당히 음식을 먹고 더 먹지 않게 되는 것입니다. 연구진이 실험 참가자들을 6년간 추적 조사한 결과, 실제로 빨리 먹는 식습관을 가진 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 허리둘레가 0.62㎝ 더 굵은 것으로 집계되었습니다. 또 실험 참가자 6만 명 가운데 2만 2070명은 음식을 빨리 먹는 식습관을, 3만 3455명은 보통 속도로 먹는 식습관을, 4192명은 천천히 먹는 식습관을 가진 것으로 나타났습니다. 또 아침식사를 건너뛰는 것이 딱히 체중 감량과 관련이 없었습니다.
 
(사진= pixabay )