세계 비만 학술지, “캐나다 포장 식품, 세계에서 가장 건강한 식품”

최근 연구에 따르면, 캐나다 포장 식품이 세계에서 가장 건강한 식품인 것으로 밝혀졌습니다. 세계 비만 학술지에 실린 이 논문은, 전 세계 12개국에서 판매되는 포장 식품들의 영양 분포를 확인한 뒤 건강 별점제(HSR System: Health Star Rating System)를 이용해 점수를 매겼습니다.

건강 별점제는 별 반 개부터 별 다섯 개로 나뉘어지는 점수 시스템으로, 해당 식품이 얼마나 몸에 좋은 식품인지를 판별하는 척도입니다. 세계적으로 많이들 쓰이는 측정 제도입니다.

연구진은 각 포장식품의 100g 당 열량, 포화 지방, 나트륨 함유량 등을 확인해 보았습니다. 그 뒤 과일, 채소, 견과류, 콩류, 단백질, 식이섬유 등이 포함/비포함 여부에 따라 점수를 조정했습니다.

그 결과, 캐나다와 영국, 호주, 그리고 미국이 가장 높은 HSR을 기록했습니다. 모든 포장 식품 및 음료가 2.74에서 2.83 사이로 나왔고, 반면 홍콩, 칠레, 인디아, 중국은 2.27에서 2.44를 기록해 최저로 평가되었습니다.

한편, 조사 결과, 캐나다 포장 식품은 나트륨 함유량이 특히 많은 것으로 드러났으며, 평균 나트륨 함유량이 가장 높은 식품으로 선정되었습니다(291 mg/100 g).

반면 포화 지방 함유량은 가장 낮은 것으로 드러났으며, 당 함유량은 2번째로 낮은 것으로 집계되었습니다.