캐나다 대표 버거 체인 A&W도, 첫 ‘스매시 버거’ 출시

캐나다 대표 버거 체인 A&W도, 첫 ‘스매시 버거’ 출시

바삭하게 눌러 구운 패티의 시대… 토론토선 무료 증정 팝업까지

캐나다 대표 패스트푸드 체인 A&W Food Services of Canada가 최근 북미 외식업계를 휩쓸고 있는 ‘스매시 버거’ 열풍에 본격 합류한다. A&W는 브랜드 역사상 처음으로 ‘스매시 버거(Smash Burger)’를 출시한다고 발표했다. 신메뉴는 오는 5월 25일부터 캐나다 전역 매장에서 한정 판매된다.

스매시 버거는 두툼한 패티 대신 얇게 눌러 굽는 방식이 특징이다. 고기를 뜨거운 철판에 강하게 압착해 가장자리를 바삭하게 익히면서도 육즙은 안에 가두는 조리법으로, 최근 북미 수제 버거 시장의 핵심 트렌드로 자리 잡고 있다.

A&W가 선보이는 이번 메뉴는 싱글과 더블 패티 두 가지 옵션으로 출시된다. 바삭하게 구운 소고기 패티 위에 체다 치즈와 피클, 슬라이스 양파, 브랜드 특제 소스를 올리고 브리오슈 번으로 마무리했다.

출시에 앞서 토론토에서는 대형 프로모션 이벤트도 열린다. 팝업 형태로 운영하며, 5월 22일 오후 12시부터 5시까지 더블 스매시 버거를 무료 증정할 예정이다.

최근 북미 버거 시장에서는 쉐이크쉑과 스매시버거 전문 브랜드들을 중심으로 얇고 바삭한 패티 스타일이 빠르게 확산되고 있다. 업계에서는 이번 A&W의 신메뉴 출시를 계기로 캐나다 대형 프랜차이즈 간 ‘스매시 버거 경쟁’도 더욱 치열해질 것으로 보고 있다.

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( 사진=web.aw.ca )