‘전국 장인 치즈·육류 한자리에, 밴쿠버서 맛보는 미식의 향연

‘전국 장인 치즈·육류 한자리에, 밴쿠버서 맛보는 미식의 향연

‘밴쿠버 치즈 앤 미트 페스티벌’ 9월 개최

치즈와 와인, 그리고 육류의 풍미가 어우러지는 미식 축제가 9월 27일(토) 노스밴쿠버에서 열린다. 전국 각지의 장인들이 참여하는 ‘밴쿠버 치즈 앤 미트 페스티벌’은 다양한 치즈와 육가공품, 음료를 한 자리에서 맛볼 수 있는 진귀한 기회를 제공한다.

행사는 노스밴쿠버의 복합문화공간 ‘더 파이프 숍(The Pipe Shop)’에서 개최되며, 참가자들은 개인 전용 차르퀴트리 보드와 웰컴 드링크를 받은 뒤, 전국 장인들이 준비한 소규모 플레이트 메뉴를 자유롭게 맛볼 수 있다. 차르퀴트리 보드는 행사 종료 후 기념품으로 가져갈 수 있다.

올해 페스티벌은 150가지 이상의 엄선된 페어링 메뉴를 선보인다. 숙성 체다와 위스키, 브리 치즈와 로컬 베이커리의 빵, 매콤한 초리조와 와인 등 다양한 조합이 마련된다. 피클, 스프레드, 잼 등 차르퀴트리 플레이트를 완성할 곁들임 음식도 다채롭다.

특히 올해는 Fresh St. Market과의 협업으로 전국 치즈 장인들이 참여하는 ‘캐나다 전역 치즈 쇼케이스’가 처음으로 선보인다. 노바스코샤부터 브리티시 컬럼비아까지, 지역별 특색을 담은 치즈를 한 자리에서 만날 수 있다.

와인 애호가들을 위한 ‘남아프리카 와인 쇼케이스’도 마련돼 희귀하고 한정된 와인을 직접 맛볼 수 있는 기회를 제공한다.

페스티벌 디렉터 데이비드 베인은 “단순한 시식 행사를 넘어, 생산자들과 직접 소통하며 그들이 담아낸 열정과 철학을 경험하는 시간이 될 것”이라며, “참가자들이 집에서도 새로운 페어링을 시도해볼 수 있도록 영감을 주고자 한다”고 밝혔다.

올해 페스티벌에는 Beehive Cheese, Hobbs Pickles, Victoria Distillers, La Grotta Del Formaggio, Two Rivers Meats 등 30여 개의 치즈·육류·음료 브랜드가 참여한다.

‘밴쿠버 치즈 앤 미트 페스티벌’은 한 접시에 담긴 맛의 조화 속에서 장인들의 이야기를 듣고, 새로운 미식 경험을 발견할 수 있는 북미 유일의 푸드 축제로 자리매김하고 있다.

[ Cheese and Meat Festival 2025 ]

날짜: 2025년 9월 27일(토)

장소: The Pipe Shop – 115 Victory Ship Way, North Vancouver

시간: 세션별 시간 상이

티켓: 온라인 구매 (클릭)

( 사진=Cheese and Meat Festival 페이스북 )