밴쿠버 BC주 유명 셰프들과 함께하는 설날 특별 요리 시리즈
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BC주 유명 셰프들과 함께하는 설날 특별 요리 시리즈
BC주 최대의 쇼핑센터인 메트로폴리스 앳 메트로타운에서 사상 처음으로 설날 축제와 함께 대대적인 요리 축제가 열린다.
새롭게 선보이는 셰프 시리즈는 하안 팔쿠 창(Haan Palcu-Chang), 챈시 옌(Chanthy Yen), 쿠앙 댕(Quang Dang), 케이티 쳉(Katy Cheung) 등 BC주에서 가장 유명한 셰프들이 선보이는 아시아 요리를 맛볼 수 있는 즐거운 커뮤니티 체험이 될 것이다. 셰프들이 그랜드 코트에서 뱀의 해를 맞이하기 위해 중앙 무대를 장식한다.
하안 셰프는 대만-루마니아 출신으로 양배추 롤과 딤섬을 먹던 어린 시절을 떠올리며 요리에 풍미 가득한 맛을 담는다. 현재 그는 유럽 전역의 여러 미쉐린 스타 레스토랑에서 경력을 쌓았으며, 밴쿠버의 유명 레스토랑 매남 오픈에 기여했다. 하안 셰프의 요리 시연은 2월 2일 정오에 진행된다.
챈시 셰프는 저스틴 트뤼도 총리의 개인 셰프이자 미쉐린 빕 구르망 더블 수상 레스토랑 나이트쉐이드의 셰프로, 좋은 음식의 가치를 잘 알고 있다. 설날을 맞아 코코넛 라이스와 바나나 요리를 선보일 예정이며, 시연은 2월 2일 오후 3시에 진행된다.
쿠앙 셰프는 캐나다 서부 해안 음식계의 챔피언으로, 그의 돼지고기와 계란 요리인 팃 코 타우를 소개한다. 시연은 2월 9일 오후 3시에 진행된다. 케이티 셰프는 미쉐린 스타를 받은 최초의 여성 소유 캐나다 레스토랑 버독 앤 코의 일원으로, 광동식 비건 카레로 BC 셰프의 테이블 대회에서 우승한 이력이 있다. 그녀의 무 케이크 요리 시연은 2월 9일 정오에 열린다.
셰프 시리즈 외에도 다양한 재미있는 액티비티를 개최한다. 두 팀이 그랜드 코트에서 행진하며 행운을 기원하는 빨간 봉투를 나눠주는 전통 사자 춤을 감상할 수 있다. 더 많은 활동을 즐기고 싶다면 2월 1일에 열리는 사자춤 배우기 워크숍에서 전통 쿵푸와 포산 스타일의 사자춤을 배울 수 있다. 2월 2일에는 셰프 시연과 함께 흥미진진한 만두 먹기 대회를 관람할 수 있다.
중국 캐나다 박물관과 협력하여 중국 등불 만들기, 주판 배우기, 가족 친화적인 놀이 등 다양한 문화 워크숍도 진행된다. 1월 13일부터 2월 16일까지 메트로에서 설날 축하 행사가 진행되며, 온라인에서 더 많은 프로그램을 확인하고 새로운 한 해를 준비할 수 있다.
[ Lunar New Year at the Met 2025 ]
날짜: ~2월 16일까지
시간: 셰프 시리즈 요리 시연이 2월 2일과 9일에 각각 오후 12시와 오후 3시에 진행됩니다.
장소: Metropolis at Metrotown - 4700 Kingsway, Burnaby
티켓: 무료 참석
( 사진=metropolisatmetrotown.com )
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