Pluvio 캐나다 최고의 밴쿠버 아일랜드 파인 다이닝 레스토랑

Pluvio, 캐나다 최고의 밴쿠버 아일랜드 파인 다이닝 레스토랑 

밴쿠버 아일랜드 서쪽의 우클루렛에 위치한 플루비오(Pluvio)는 트립어드바이저의 톱 10 리스트에서 재스퍼의 오르소 트라토리아(1위)와 나이아가라 폭포의 AG 인스파이어드 퀴진(2위)에 이어 3위에 올랐다.

트립어드바이저에 따르면, 트래블러스 초이스 어워드 베스트 오브 더 베스트는 12개월 동안 트립어드바이저 커뮤니티의 리뷰와 피드백을 바탕으로 최고 수준의 우수성을 인정하는 타이틀이다. 트립어드바이저는 “플루비오 레스토랑은 혁신적인 요리와 현지 식재료 조달로 깊은 인상을 남겼다”고 평가했다. “세심한 서비스와 매력적인 분위기가 돋보이며 방문할 때마다 특별한 경험을 선사한다”고 덧붙였다.

이 레스토랑은 오픈한 2019년 첫 해에 enRoute Magazine이 선정한 캐나다 최고의 신규 레스토랑 4위에 선정되었다. 오픈 3년 후인 2022년에는 캐나다 최고의 레스토랑으로 선정되었으며, 2022년 캐나다 최고의 레스토랑 100곳 중 37위에 올랐다.

플루비오는 예약제로만 운영되는 26석 규모의 작은 다이닝룸이다. 오픈 컨셉의 주방과 5코스 시식 메뉴가 특징이다. 이탈리아어로 '비'를 뜻하는 플루비오는 우클루렛 숲과 해안선에서 채취한 제철 야생 식재료를 선보인다.

[ Pluvio ]

주소: 1714 Peninsula Road, Ucluelet

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( 사진=Pluvio restaurant + rooms 페이스북 )