밴쿠버에서 시작된 커피 즐기기 JJ Bean / Waves Coffee

 

Waves Coffee는 2005년 밴쿠버 다운타운에서 시작된 프렌차이즈 커피입니다. 현재 광역 밴쿠버에 20개의 매장을 가지고 있는 큰 커피 회사가 되었습니다. 1년,2전만 해도 Wi-fi를 무료로 제공하지 않았던 샵들이 거의 대부분이지만 웨이브즈는 처음부터 무료로 Wi-fi를 제공한 곳이어서 많은 노트북 유저들에게 인기 있는 곳이었습니다. 어메리카노가 아닌 캐네디아노로 판매되는 블랙 커피도 맛있지만 웨이브즈의 인기 커피는 벨기에 초코렛을 넣은 화이트 모카입니다. 벨기에 초코렛을 쓰니 당연히 핫초코렛도 맛이 있습니다. 티(Tea) 종류도 15가지가 넘으며 샌드위치와 스프까지 같이 판매하고 있습니다.

Cafe Artigiano는 2000년 밴쿠버 다운타운에 이태리식 커피집으로 오픈한 이후 전세계적으로 뻗어 나가고 있습니다. 특히나 라뗴아트를 하는 곳으로 유명합니다. 밴쿠버에는 라떼 아트를 하는 곳이 많이 있지 않기 때문에 더욱 유명해진 것일 수 있습니다.

커피맛은 이탈리언 다크 로스팅 기법이라 강한 맛이 있지만 우유와 가미되면 너무 맛있는 커피로 변합니다. 아띠지아노의 바리스타들중에는 캐나다뿐만 아니라 전세계 바리스타 경연대회에서 상을 받은 분들이 많이 일을 하시기 때문에 더욱 맛이 있는 것이 아닐까라는 생각을 해 봅니다. 아띠지아노는 커피뿐만 아니라 파니니도 유명하며 모든 매장에 테라스가 있기 때문에 날씨가 좋은 날에는 밖에 앉아서 이태리 노천카페같은 분위기를 내 볼 수도 있습니다.

 

 

JJ Bean 역시도 밴쿠버에서 시작된 커피입니다. 1996년에 밴쿠버 지역에서 시작하여 현재 노스밴쿠버와 다운타운 그리고 밴쿠버 지역에 매장이 있습니다. 이곳은 밴쿠버에 원두를 직접 로스팅하는 곳이 있는 커피전문집이기 떄문에 본사에서 직영하는 매장뿐만 아니라 작은 가게들에서도 제이제이빈 원두를 쓰는 곳이 많이 있습니다. 커피가 다른 곳보다 조금은 다크한 편이지만 쓰면서 강한게 아니라 특유의 향긋한 강한 커피이기 때문에 제이제이빈의 매니아가 형성되어 있기도 합니다. 빵들은 적당한 달콤함을 유지하여 커피와 너무나 잘 어울리는 것들이 많이준비 되어 있습니다.

 

 

글,사진 - 황지나 (현 BC주 관관청 현지 리포터,캐나다 사진 협회 작가)

밴쿠버 여행 & 음식 & 문화 http://blog.naver.com/gnrism