메트로 밴쿠버를 장악한 이탈리안 레스토랑 열풍 -n 올해 새롭게 문 연 이탈리안 맛집

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Eat & Drink Review 메트로 밴쿠버를 장악한 이탈리안 레스토랑 열풍 -n 올해 새롭게 문 연 이탈리안 맛집

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작성자 vancouver 댓글 0건 조회 414회 작성일 26-01-26 11:24

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밴쿠버와 인근 지역의 외식 지도를 살펴보면, 최근 가장 두드러지는 변화 중 하나는 이탈리안 레스토랑의 확산이다. 전통적인 지역 요리를 고수하는 곳부터, 매장에서 직접 파스타 면을 뽑는 전문점, 이탈리안-아메리칸 스타일 피자로 대중적 취향을 공략하는 공간까지 선택지는 그 어느 때보다 다양해졌다.

키칠라노와 마운트 플레전트 같은 기존 미식 지역을 넘어, 코퀴틀람·버나비·랭리 등 메트로 밴쿠버 전역으로 퍼지고 있는 이탈리아 음식의 흐름이 심상치 않다.

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Fred’s Restaurant

수제 파스타와 화덕 피자로 잘 알려진 프레드 레스토랑이 키칠라노에 새로운 플래그십 매장을 열었다. 2024년 10월 27일 문을 닫은 로머스 버거 바가 있던 자리이다. 카탈로그 호스피탈리티의 루크 에바노 CEO는 “키칠라노는 공동체 중심적이고 창의적이며 음식에 대한 애정이 깊은 지역이다. 프레드는 이곳에 잘 어울리는 공간이며, 좋은 음식과 좋은 사람을 기념하는 장소로 손님들을 맞이하게 돼 기쁘다”고 말했다. 새 매장은 오크 우드로 감싼 다이닝룸과 투톤 이탈리안 스타일 바, 최대 12명이 이용할 수 있는 프라이빗 공간을 갖추고 있다.

주소: 1873 West 4th Ave., Vancouver

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Giusti

마운트 플레전트에 문을 연 지우스티는 마크 페리에 셰프가 이끄는 새로운 이탈리안 레스토랑이다. 메뉴는 이탈리아 지역별 전통을 존중하면서도 단순함과 풍미에 집중한다. 모든 파스타는 매일 매장에서 직접 만들며, 보기 드문 면도 포함된다. 채소 중심의 제철 안티파스토 ‘베르두레 디 스타지오네’도 함께 선보인다.

주소: 209 East 6th Ave., Vancouver

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Nook Coal Harbour

눅은 밴쿠버 콜 하버, 더 스택에 새로운 매장을 열었다. 더 스택은 B.C.에서 가장 높은 오피스 타워로 밴쿠버 컨벤션 센터 인근에 위치해 있다. 매장에서 직접 만드는 파스타와 피자, 친절한 서비스 등 기존 눅의 강점을 그대로 유지했다. 107석 규모의 실내 공간과 32석 규모의 파티오, 중앙 바와 오픈 키친을 갖췄다.

주소: 1155 Melville St., Vancouver

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Folietta

폴리에타는 호머 스트리트 카페, 타블로 바 비스트로, 맥신스 카페를 운영하는 웬트워스 호스피탈리티 그룹의 최신 레스토랑이다. 이름은 이탈리아어 ‘포글리에타(잎사귀)’에서 따왔으며, 지역의 푸른 환경과 공동체적 성격을 반영한다. 130석 규모로 가족식 다이닝, 늦은 밤 칵테일, 주말 브런치를 제공한다. 대표 메뉴로는 32온스 비스테카 피오렌티나와 수제 파스타, 뼈째 구운 송아지 파르미지아나가 있다.

주소: 1480 Nanaimo St., Vancouver

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Il Cappello Enoteca

돌체 아모레 팀이 밴쿠버 피노 포스테라로 셰프와 함께 선보인 풀서비스 이탈리안 레스토랑이다. 젤라토 테라스와 카페, 그리고 이 공간의 중심인 일 카펠로 에노테카로 구성돼 있다. 토스카나 요리를 중심으로 이탈리아 전역의 지역 요리를 선보이며, 안티파스토, 리소토, 메인 요리, 젤라토를 포함한다. 100석 규모의 다이닝룸과 사계절 파티오를 갖췄다.

주소: 6011 Hastings St., Burnaby

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Gigi’s by Ask for Luigi

코퀴틀람 트라이시티 파빌리온에 문을 연 레스토랑으로, 애스크 포 루이지 팀의 최신 프로젝트이다. 신선한 파스타와 피자, 와인과 칵테일을 편안한 분위기에서 즐길 수 있다.

주소: 2968 Christmas Way, Coquitlam

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Lucia

메인 스트리트에 문을 연 루치아는 하버 오이스터 & 바와 소셜 YVR 팀이 선보인 새 레스토랑이다. 자카리 스틸 셰프가 이끄는 이곳은 현대적인 이탈리아 감성과 정통 풍미를 결합했다. 파스타, 안티파스토, 피자 등 지역 식재료를 활용한 메뉴를 제공한다.

주소: 3124 Main St., Vancouver

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Fiorino Lonsdale Quay

피오리노는 차이나타운에서 사랑받던 콘셉트를 노스밴쿠버로 확장했다. 토스카나풍 요리를 중심으로 하며, 밴쿠버 항구를 내려다보는 파티오와 프라이빗 다이닝룸을 갖췄다.

주소: 123 Carrie Cates Ct. #218, North Vancouver

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Cantina di Luigi

애스크 포 루이지 팀이 운영하는 미쉐린 가이드 추천 레스토랑의 자매 공간이다. 낮에는 메르카토 디 루이지로 운영되며, 뒤편에 숨겨진 칸티나가 자리 잡고 있다.

주소: 213 E Georgia St., Vancouver

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Don’t Tell Nonna

랭리에 위치한 돈트 텔 논나는 뉴욕식 슬라이스부터 디트로이트 딥디시 피자까지 선보인다. 편안한 분위기에서 즐기는 캐주얼 이탈리안 피자 공간이다.

주소: 20504 Fraser Highway, Langley

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