어묵볶음 레시피

어묵볶음 레시피

간단한 밑반찬으로 만들기 좋은,

촉촉하면서 딱딱하지 않은 어묵볶음 레시피

< 필요한 재료 >

사각 판 어묵 슬라이스 5장,양파 1/2개,

당근 1/3 개,식용유 1큰 술,물 3 큰 술 ,

굴소스 1 큰 술,간장 1 큰 술,올리고당 1/2 큰 술,

다진 마늘 1/2 큰 술후춧가루 1/2 작은 술,참기름 1 큰 술,깨 1/2 큰 술

T = 큰 술 / 약 10mL

t = 작은 술, 티스푼 / 약 5mL

C = 종이컵 / 약 200mL

소요시간 - 약 20분

★ 난이도 - 쉬움

만드는 과정

➊ 양파는 채썰어 주시고 당근은 긴 방향으로 2등분 한 다음에 어슷하게 0.2cm 간격으로 슬라이스해주세요.

➋ 사각 어묵은 세로 방향으로 2등분 한 다음에 이렇게 2cm 간격으로 잘라 주세요.

➌ 식용유 한 큰술을 두르고 여기에 양파와 당근을 먼저 넣어서 볶아 주세요.

➍ 향이 살짝 올라 오면 어묵을 넣어서 볶아 주세요. 이때 물을 두 스푼 넣어 전체적으로 볶아 주시면

좀 더 부드럽게 만들 수 있습니다.

➎ 다진 마늘 반 큰 술, 그리고 후춧가루 반 작은 술, 굴소스 한 큰 술, 간장 한 큰 술을 넣고 간을 맞춰 주세요.

여기에 단 맛은 올리고당으로 조절해주세요. 반 큰술 넣고 부족하시면 취향껏 조절하시면 됩니다.

➏ 전체적으로 섞어 주신 다음에 불을 끄고 참기름 한 큰 술을 둘러서 향을 더해 마무리해 주시면 완성입니다.

** 매콤한 맛을 좋아하시면 여기에 청양고추 넣어서 조금 칼칼하게 만드셔도 좋습니다. 단맛을 좋아하시면

올리고당 좀 더 추가해서 조절해 주세요.