Best Bar in Canada

코로나가 끝나고 세상이 다시 안정될 때 우리가 가장 기대하고 있는 활동 중 하나는 바로 사랑하는 동네 칵테일바에서 머무르면서 낯선 사람들과 소소한 이야기들을 나누는 것일지 모릅니다. 멋진 술집들은 술을 제공하는 역할 이외에도 사람들과 소통을 할 수 있는 커뮤니티 공간의 역할을 하고 있습니다. 우아하고 전통적인 분위기부터 모던하고 키치 한 분위기까지 다양한 분위기와 다양한 혼합재료의 칵테일들이 제공되고 있는 캐나다에서 가장 멋진바 7곳을 소개해드리겠습니다.

Atwater Cocktail Club

2016년 여름에 오픈한 앳 워터 칵테일 클럽은 레스토랑 푸아 그와 바로 뒤에 비밀리에 숨어 있는 숨겨진 바입니다. 간판이 없기 때문에 클럽이 어디에 있는지 처음엔 찾기 힘들지 모릅니다. 레스토랑 바로 뒤 골목에서. 검은 문으로 이어지는 계단을 찾은 뒤 커튼을 통과하고 벽난로의 맨틀을 장식하는 티라노사우루스 해골을 지나면 약 70석의 매우 우아한바 공간이 나옵니다. 가울 리 형제가 디자인한 매우 세련된 바 의자와 다양한 모양과 크기의 병으로 가득 찬 여러 선반이 있는 인테리어에 매료되지 않을 수 없습니다. 이러한 모든 요소를 신중하게 고려하여 만든 앳 워터 칵테일 클럽은 몬트리올 전체에서 가장 아름다운 비중 하나로 손꼽힙니다.

주소: 512 Atwater Ave, Montreal, QC

사이트: https://www.atwatercocktailclub.com

추천메뉴: Black Gotham

Bar Raval

바라발은 외부에서 볼 때는 평범해 보이지만 내부에서 바닥부터 천장까지 이어지는 마호가니 목공의 물결 모양의 선(바, 벽, 창틀)은 즉시 스페인 건축가 가우디의 건물들을 떠올리게 합니다. 바르셀로나의 핀 초반의 정신을 모방하기 위해 만들어진 공간입니다. 핀 초는 한 입 거리 핑거푸드를 뜻하는 바스크어로 보통은 꼬치요리가 대표적입니다. 아침식사부터 새벽시간까지 영업하는 이곳은 캐나다 최고의 바로 여러 해 동안 선정된 이유를 알려줍니다.

주소: 505 College St., Toronto, ON

사이트: https://www.thisisbarraval.com

추천메뉴: The fresh start

Botanist
밴쿠버 페어몬트 퍼시픽 림 호텔 안에 위치한 보나 니스트는 전형적인 어둡고 무거운 칵테일바의 느낌이 아니라 광택이 나는 대리석, 큰 테라서 창, 무성한 식물들이 지배하는 밝은 공간입니다. 페어몬트 퍼시픽 림 내에 위치한 이 플래그십 레스토랑과 바는 훌륭하고 독창적인 메뉴들을 통해 새로운 태평양 북서부 요리와 음료를 선보이고 있습니다. 또한 이곳의 칵테일들은 술보다는 과학 박람회 프로젝트나 환상의 묘약을 보고 있는듯한 느낌이 듭니다.

주소: 1038 Canada Place, Vancouver, BC

사이트:https://www.botanistrestaurant.com

추천메뉴: Botanist Martini 

The Keefer Bar

밴쿠버 차이 나 타운 중심부에 위치한 약제 상태 마의 칵테일 바입니다. 차이 나 타운에 위치한 만큼 아시아의 영향을 받은 작은 접시에 담긴 음식과 특별히 제작된 음료들은 현지 차이 나 타운 시장과 약초상으로부터 조달됩니다. 키 버바는 3년 연속 캐나다 최고의 바 2위를 차지했으며 25가지가 넘는 독특한 칵테일과 어둡고 변덕스러운 분위기로 고객들에게 색다른 경험을 느끼게 해줍니다.

주소: 135 Keefer St., Vancouver, BC

사이트: https://thekeeferbar.com

추천메뉴: The whisky and yuzu sake antidote

Nacarat

70년대글램록시대와 21세기의모던함이융합된분위기에서영감을받은나카라바는관능적이고세련된바입니다. 세련된칵테일라운지와우아한옥상테라스가결합된페어몬트퀸엘리자베스호텔안에위치해있습니다. 테라스에서샤퀴테리BBQ와 DJ의음악과함께몬트리올다운타운의화려한전망을즐겨보시기바랍니다.

주소: 900 Rene Levesque Blvd.W., Quebec City, QC

사이트: https://www.barnacarat.com

추천메뉴: The Negronen

Proof

캘거리에위치한프루프바는편안한분위기에서신중하게준비된칵테일을서빙하는곳입니다. 바텐더는견고한나무사다리를올라바의가장고급스러운주류들을꺼내면손님들은부인할수없는고품질의클래식칵테일을접할수있습니다.고급스러운가죽소파와빈티지담요가바의매력적이고고풍스러운분위기를더해줍니다. 이곳의주인인제시윌리스와제프제미슨은또한도시에서가장인기있는부티크주류상점중하나인바인아트와인&스피리츠를소유하고있습니다. L자모양의오크바는친밀한분위기를제공하고돼지고기만두부터해초를곁들인수제뇨끼에이르기까지다양한음식도즐기실수있습니다.

주소: 1302 1^st St., SW Calgary, AB

사이트:https://www.proofyyc.com/

추천메뉴: The Jamu

Patent 5 Distillery

회계사, 엔지니어, 기업가및약사출신들이위니펙현지에서조달한원료로독특한매니토바주프리미엄증류주를만들기위해결합했습니다. 위니펙의유서깊은익스체인지디스트릭트중심부에있는 2,600평방피트의옛마구간에서공예품증류소를운영하고있습니다.2019년부터수상경력에빛나는보드카와진을생산하고있으며,칵테일메뉴는계절에따라손님이무엇을원하는지반영합니다.여름에는신선한과일, 허브, 꽃등의재료에초점이맞춰져있고겨울로넘어갈때따뜻하고포근한느낌을주는구운호밀버번, 버몬트, 겨자관목, 후추팅크, 레몬비터등의재료를사용하고있습니다.

주소: 108 Alexander Ave., Winnipeg, MB

사이트: https://www.patent5.ca

추천메뉴: The Beeswax-aged sweet honey bee