중세유럽 왕들이 즐겨먹던 폴란드산 아로니아 베리

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칼럼 중세유럽 왕들이 즐겨먹던 폴란드산 아로니아 베리

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작성자 CBM PRESS TORON… 댓글 0건 조회 2,360회 작성일 16-06-17 16:52

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60가지 채소, 과일 중 항산화력 ‘최고’
아로니아 연구의 세계적인 석학 폴란드 바르샤바의과대학의 교수인 이봐나 바버(Iwona Wawer) 박사는 아로니아 베리를 연구하고, 알리는데 삶 대부분을 보냈습니다. 바버 박사는 녹차, 아로니아 및 다이어트 영양보조제에 관한 책을 비롯해 약 160여 편이 넘는 과학 논문의 저자이기도 합니다. 그녀는 폴란드 바르샤바의과대학의 교수로 물리화학 및 약학과의 수석 책임자이며, 폴란드 영양보충식품 과학위원회의 수석위원이기도 합니다.
슈퍼베리 아로니아
아로니아 베리는 현재 한국 뿐 아니라 전세계적으로 선풍적인 인기를 끌고 있으며 최근 캐나다에서도 인기가 급상승하고 있습니다. 최근 미국의 버프츠대학 (Tufts)에서 실시한 60여 가지의 과일 및 채소를 대상으로 항산화 기능을 분석검증했던 기록에서 ORAC(항산화)수치가 블루베리 8,780, 크랜베리 1,850을 기록한 반면, 아로니아는 16,000을 기록했다고 했습니다. ORAC수치는 높을수록 좋습니다.
아로니아 인기 진원지는 북미와 유럽
블랙쵸크베리(Black Chokeberry)라고도 불리는 아로니아 베리(Aronia Berry)는 북미가 원산지이며, 미국 원주민들과 미국 초기 정착민들에게 그 효과가 전해지면서 세상에 알려지기 시작했습니다.
북미와 유럽에서 아로니아 베리는 대체의학과영양 많은 과일을 찾는 사람들에게 최고의 인기를 얻고 있습니다. 아로니아 베리는 수많은 건강효과를 나타내기 때문입니다. 실제로 아로니아 베리는 베리 종류 중 가장 많은 양의 항산화제를 포함하고 있고, 암을 예방하는 효과도 주목을 받고 있습니다. 메릴랜드 대학의 연구에서 제안하기로는, 아로니아 베리는 특히 결장암에 좋다고 합니다. 아로니아 베리는 또한 유용한 비타민과 미네랄을 많이 포함하고 있는데 비타민 C, E, B2, B6과 엽산 등이 그것입니다.
"왕의 젊음을 지켜줬던 베리의 제왕! 동결건조 아로니아"
아로니아
세계적으로 인정받는 고품질 폴란드산 아로니아
아로니아 베리는 단맛과 신맛 그리고 와인의 풍미를 느낄 수 있는 떫은맛까지 동시에 갖고 있는 베리류 과일로 폴란드에서 국민들의 심혈관 질환 퇴치를 위해 아로니아를 널리 보급하며 관련 연구가 활발해졌습니다. 현재는 전 세계 아로니아 생산량의 90% 이상을 폴란드가 생산 공급하고 있습니다.
아로니아 베리는 혹독한 기후에서 자랄수록 안토시아닌 함량이 증가하는 것으로 알려져 있으며 영하 20도의 기온, 여름철 17시간 이상의 자외선을 반복적으로 받는 기후조건, 수분이 많은 토양의 폴란드는 아로니아 생산에 있어 최적의 환경조건으로 평가되고 있습니다. 유럽에서 왕의 열매라고 알려진 아로니아(Aronia).
항산화, 항노화, 항암까지 놀라운 기능성이 속속 밝혀지면서 방송과 언론에서도 아로니아를 집중 조명하고 있습니다. 눈에 좋다고 알려진 안토시아닌 성분이 블루베리보다 7배나 많이 함유돼 있고, 아마존 원주민의 정력식품으로 알려지면서 미국에서 인기가 높았던 아사이 베리보다도 4.6배나 많이 함유돼 있는것으로 밝혀져 다들 놀라움을 금치 못하고 있습니다. 대표적 항산화 물질인 프로안토시아니딘 역시 월등한 함유량을 자랑합니다. 프로안토시아니딘은 플라보노이드의(폴리페놀) 일종으로 비타민 C의 20배 비타민 E의 50배 항산화 효과와 강력한 항알러지, 항균력을 지니고 있습니다.


CBM PRESS TORONTO 6월호, 2016
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