로맨틱한 늦 가을 밤에 즐기기 딱 좋은 와인 5종 추천

본문 바로가기
Canada Korea
사이트 내 전체검색

Entertainment 로맨틱한 늦 가을 밤에 즐기기 딱 좋은 와인 5종 추천

페이지 정보

작성자 Toronto 댓글 0건 조회 2,471회 작성일 20-11-24 14:37

본문

올해 봄과 여름은 어떻게 지나갔는지도 모를 만큼 훅 끝나 버렸는데요. 여러 가지 일들로 정말 다사다난했던 올 한 해지만 아름다운 풍경을 자랑하는 가을만큼은 그냥 지나칠 수가 없지요. 힘든 하루를 보내고 집에 돌아와, 제가 제일 좋아하는 따뜻하지만 아늑한 창가 자리에서 어둡지만 빛나는 가을밤을 바라보고 있자니 와인 한 잔이 절로 생각나는데요, 이번 11월 호에서는 더 추워지기 전에 늦가을 밤을 와인 한 잔과 함께 로맨틱하게 즐기실 수 있도록 준비해 봤답니다. 그럼 모두 글라스 챙기셨나요?



1676751459_415TLBsk_7ad02c15e2ca4920419ba1282035d6d645a88810.png


이탈리아의 대표 포도 품종 중 하나인 Sangiovese의 변형 포도 품종으로써 Sangiovese의 칼날 같은 탄닌을 아주 부드럽게 다스린 것으로 정평이 나있는 이 Brunello 포도 품종은 정말로 오랫동안 많은 이들의 사랑을 받아오고 있지요. 특히 이 Brunello di Montalcino는 이탈리아의 3대 와인 중 하나로써(Barolo, Amarone 그리고 Brunello di Montalcino), 그 품위와 품질은 세계적으로 정평이 나 있는데요. 특히 Brunello di Montalcino는 바롤로처럼 강하고 묵직하지만 부드러움까지 더해져 많은 분이 고급스럽다며 칭찬을 아끼지 않는 와인이랍니다.  


의외의 조합 - 무화과1676751459_S0oXwubr_a12419ac5b46134f409fc8549de7540dd34fdad3.png


“무화과가 익는 철이면 산에서 나오는 재료로 스프를 끓이고, 거기서 나오는 좋은 와인을 곁들여 마신다. 풍요로운 자연과 와인이 익어가는 향기가 느껴지지 않는가” 라는 메디치 가문 출신인 교황 클레멘스 7세의 유명한 찬사가 있을 정도로 몬탈치노 마을에서는 가을만 되면 무화과 익어가는 향과 함께 이 Brunello di Montalchino를 즐긴다고 하는데요. 여러분들도 이번 늦가을에는 잘 익은 무화과와 함께 이 와인을 함께 곁들여 보시면 어떨까요? 마치 이탈리아의 몬탈치노 마을에서 불어오는 가을바람을 느끼는 것만 같을 거에요.   



1676751459_bXQ1sk20_54b1321f55ef690386ea84ccb7e2652ec2326cda.png

‘Queen of Torrontés’라고 불리는 아르헨티나의 첫 여성 와인 메이커인 Susana. 그녀의 뛰어난 기술과 열정으로 Salta지역에서 1999년에 설립된 Susana Balbo Winery는 전 세계에서 손꼽을 만한 우수한 품질의 Torrontés를 생산해 오고 있답니다.


South America에서 유래된 화이트 포도 품종인Torrontés는 스페인에서 건너온 Vitis Vinifera와 Alexandria 포도의 교배종으로 알려져있지요. 그중 가장 많이 쓰이는 Torrontés종은 Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino, Torrontés Mendocino 등인데요. Susana는 이런 여러 가지 유형의 Torrontés 포도 품종을 아르헨티나 특유의 기후에 잘 맞추어 전 세계 어디에서도 맞볼 수 없는 아르헨티나만의 Torrontés 와인을 생산해 오고 있답니다.


많은 분들이 Torrontés를 맞보시면, Riesling이나 Moscato 포도 품종과 비슷한 향을 가지고 있다고 생각하시는데요, 자두, 레몬, 라임 등 비슷한 향을 지니고 있기는 하지만 앞선 두 포도 품종에 비해서 Torrontés는  훨씬 Dry한 스타일이 많답니다. 또한, 특유의 이 Dry한 맛과 향이 많은 이들을 사로잡기도 하지요.


의외의 조합 - 살짝 매콤한 타이 음식 혹은 인도 음식1676751459_OkRjdTCf_7531c2c8892cf9d57f84119a3c45538648b2f03e.png


와인 레이블에 애기 핸드프린팅이 찍혀 있는 이 Crios 와인은 Susana의 자녀들에 대한 사랑을 표현하는데요. 부모의 따뜻한 사랑이 듬뿍 담겨 있는 이 와인을 한잔하시며 늦가을 밤 쌀쌀한 바람을 따뜻하게 느껴보시길 바라요. 살짝 매콤한 타이 음식이나 인도 음식과 함께 곁들여도 정말 좋답니다.


1676751459_yiUE6SJH_c4b1490c075d4304d0845788289200f6ab5ca387.png


프랑스 북쪽에 위치한 아름다운 와인 생산지 Loire 지역의 Maine 강이 흐르는 산기슭 끝 쪽에 위치한 이 Domain Chauviniere는 배수가 아주 용이한 화강암, 조약돌, 자갈 등을 기본 토양 대지로 지니고 있는 Winery랍니다. 4대째 이어져 오는 전통과 기술로 운영되어 오고 있는 이 Winery는 (Melon Blanc이라고 불리기도 하는) Muscadet 포도 품종을 주력으로 하고 있는데요, 특히나 이 Winery의 Muscadet 와인은 그 어떤 와인보다도 부드럽고 고급스럽게 표현이 되어 많은 이들의 사랑을 받아오고 있지요. 


많은 분들이 이탈리아 포도 품종 Moscato와 많이 헷갈려 하시는데요. 사실 이 Muscadet  포도 품종은 Moscato처럼 스윗한 향과 맛이 지배적이지 않으며 대체로 아주 Dry하고 Refresh하며 산도도 아주 높은 스타일로 표현이 된답니다. 또한 요즈음 프랑스 Loire의 Muscadet 와인들은 Sur Lie라는 와인 양조 기법을 통해 훨씬 더 부드러운 스타일로 표현되는 경향이 있는데요, 이 Sur Lie는 발효가 끝난 효모 찌꺼기들을 걸러내지 않고, 일정 시간 동안 와인과  접촉을 하도록 해 훨씬 더 부드러운 맛을 지닐 수 있게 하는 와인 기법을 일컫는답니다.


의외의 조합 - 브리 치즈, 고트 치즈1676751459_XA1aWrM2_4d5ff6391cb3c04f317a22b83874d109c9288017.png


상큼한 멜론 향과 녹색 사과 향이 넘쳐나는 이 와인을 가을밤에 딱 맞는 노래 한 곡 들으며 한잔해보시는 건 어떨까요? 특히 브리 치즈나 고트 치즈와도 잘 어울리는 와인이니 함께 해보시는 것도 추천해 드린답니다.


1676751459_GbEC5tFx_f31e8790cd8ed7b2d8586914a056ee1275bcc4e3.png


300년 이상의 역사를 지니고 있는 이 Bouchard Père & Fils Winery는 1731년에 직물 사업을 하던 미셸 부샤(Michel Bouchard)와 그의 아들에 의해 설립된 Winery랍니다. 1789년에 시작된 프랑스 대혁명 시기 이후로 혼란스러운 정세를 틈타 지속해서 포도밭을 사들인 결과 현재는 Bourgogne 의 Cote d’Or 지역에만 무려 총 130ha에 이르는 포도밭을 소유하고 있으며 그 중 Grand Cru 포도밭이 12ha, Premiers Cru 포도밭은 무려 74ha에 다다른답니다. 


오래된 역사를 지니고 있는 이 Winery는 그 역사의 길이와 깊이만큼 아주 높은 수준의 완벽에 가까운 다양한 Bourgogne 와인들을 선보이고 있는데요, 그중 조금 더 대중적으로 즐기실 수 있는 Bouchard Père & Fils Pinot Noir Bourgogne 2018을 추천해 드리고 싶답니다.

영롱한 Ruby 색을 찬란하게 띠고 있는 이 와인은 잘 익었지만 상큼한 산도를 잃지 않은 체리와 크랜베리의 맛과 향이 그대로 담겨 있답니다. 또 와인을 한 모금 하신 후 끝에 남아있는 Earthy한 향이 아주 깔끔하게 입안을 마무리해 주면서도 아주 긴 여운을 즐길 수 있게 해준답니다. 9~10개월 정도의 프렌치 오크 숙성으로 인한 아주 섬세한 오크 향도 부드럽게 느껴지며 Bourgogne 지역의 가을바람이 그대로 불어오는 것만 같답니다. 


넷플릭스 영화 보며 마시기 좋은 와인1676751459_LOcH3fg2_65047ddb50f64a740457d4a071a6296e722c94ad.png

가을밤에 부는 찬 바람을 느끼며 침대에 누워 잠들기 전, 넷플릭스 영화 한 편 보며 즐기시기에 딱 좋은 와인이랍니다. 이불의 포근한 감촉과 이 와인의 부드러운 섬세함을 꼭 느껴보시길 바랍니다.


1676751459_Djug3pqJ_ed1f9a92cbdadf562b749526fa38f51ff41dbf4e.png


호주의 두 와인 명가 펜폴즈(Penfolds)의 첫 세 글자와 톨리(Tolley)의 마지막 세 글자를 따서 만들어진 Penley Estate Winery. 1945년, 펜폴즈 가문의 Judith Anne Penfold Hyland와 톨리 가문의 Reginald Lester Tolley가 로맨틱한 사랑에 빠져 결혼을 하게 되었지요. 그 후 1988년, 그들의 자녀들이 호주 Coonawara 지역의 적색토(Terra Rossa) 위에서 Cabernet Sauvignon 포도 품종을 주력으로 본격적인 와인을 생산하기 시작했답니다. 이 세 자녀들이 함께 Winery를 운영하다 아들 Kim은 은퇴했으며, 두 자매 Alexandra와 Rebecca가 Kate Goodman이라는 아주 유능한 여성 와인 메이커를 영입 후, Winery 전반에 걸쳐 대규모로 설비 투자를 하고 여성들을 중심으로 한 새로운 Winery 역사를 쓰기 시작했답니다. 


Penley Estate Winery를 세계 무대에 알리기 시작한 와인이 바로 이 Phoenix Cabernet Sauvignon 인데요, ‘불사조’를 뜻하는 ‘Phoenix’를 와인 브랜드 이름으로 한 만큼 이 Penley Estate Winery의 영원한 시그니쳐 와인이 되어오고 있답니다. 또한, 이 Winery의 모든 와인은 French Oak Barrel만을 이용해서 숙성하는 만큼, 이 와인 역시나 12개월간의 French Oak Aging을 통해 아주 강력하지만 부드러운 가죽 향과 나무 향이 매력적으로 스며들어 있답니다. 


의외의 조합 - 프로슈토 플래터1676751459_YKQ1AzjU_7ee881efa52eabd701715c03b0a306359ce3558d.png

현재에도 여러 그리스 로마 신화의 캐릭터에 영감을 얻은 많은 와인들이 만들어지고 있는데요, 이 Penley Estate Phoenix Cabernet Sauvignon은 돼지고기나 멧돼지의 뒷다리 혹은 넓적다리를 염장하여 건조한 이탈리아 햄인 프로슈토와 함께하시면 로맨틱한 늦가을 밤을 만들어 주기에 충분하답니다. 



컬럼제공 클로이 마리아쥬

홈페이지 www.chloe-mariage.com

인스타그램 @chloe_mariage_official 

이메일 wine@chloe-mariage.com


CBM PRESS TORONTO 11월호, 2020

페이스북 : @cbmtoronto

인스타그램 : @cbm_press_toronto

Copyright© 2014-2020 CBM PRESS TORONTO All rights reserved.


  • 트위터로 보내기
  • 페이스북으로 보내기
  • 구글플러스로 보내기
  • 카카오톡으로 보내기

CBM 자막뉴스

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 3,098건 9 페이지
토론토 라이프 목록

자폐스펙트럼 장애를 다룬 영화 4편 추천

작성자: Toronto, 작성일: 05-08, 조회: 1612
모두가 어우러진 삶을 그리며,자폐스펙트럼 장애를 다룬 영화를 추천해 드립니다.영화 속에는 자폐스펙트럼 장애를 가지고 있는 다양한 주인공들이 등장합니다. 장애에 대한 깊은 이해로 선보이는 영화들은 우리에게 더욱 깊은 감동과 울림을 주는데요. 이번호는 자폐스펙트럼 장애를 가진 주인공들이 등장하는 영화 4편을 추천해 드립니다....

브로드 웨이 뮤지컬 인 토론토 - Broadway in Toronto: Hamilton

작성자: Toronto, 작성일: 05-07, 조회: 1624
브로드 웨이 뮤지컬 인 토론토 - Broadway in Toronto: Hamiltonhttps://zwd.short.gy/Hamilton / 티켓가격 상이 - 화려한 수상경력에 빛나는 위대한 작품, 해밀턴 뮤지컬힙합장르와 소울감 넘치는 R&B 등 다양한 음악적 블렌드와 탄탄한 미국 초창...

트리니티 벨우드 파크 토론토 플리마켓 - Toronto Artisan Market

작성자: Toronto, 작성일: 05-06, 조회: 1538
트리니티 벨우드 파크 토론토 플리마켓 - Toronto Artisan Markethttps://allevents.in/mobile/amp-event.php?event_id=200024255291400 / 티켓가격 상이 - 따뜻한 봄날, 벚꽃과 함께 즐기는 로컬 마켓봄 꽃이 싹트기 시작하는 토론토...

레고 테마의 팝업 버거 레스토랑, 토론토 온다

작성자: Toronto, 작성일: 05-05, 조회: 1793
새로운 테마의 버거 레스토랑이 토론토에 잠시 다녀갈 예정입니다.레고를 테마로 한 브릭버거(Brick Burger)는 레고가 가득한 신비한 장소에서 식사를 할 수 있는 팝업 레스토랑인데요. 2023년 10월 7일부터 8일까지 이틀간만 문을 여는 이 레스토랑에서는 알록달록 다양하고 맛있는 벽돌로 만든 버거를 맛볼 수 있을 예...

이민자들의 축제 - Toronto Newcomer Day

작성자: Toronto, 작성일: 05-05, 조회: 1542
이민자들의 축제 - Toronto Newcomer Day무료로 진행되는 각종 즐길거리 가득한 이벤트- 다양한 문화 공연과 먹거리까지 풍성한 축제지난 2020년 SOCAN 음악의 명예로운 작곡자 수상을 시작으로 뉴욕 카네기 홀에서 부터 중국 베이징의 네셔널 센터 퍼포먼스까지, 캐네디언 싱어송라이터 Laila Biali가 주...

마더스 데이를 위한 크래프트 워크샵 - All Ages Mother's Day Workshop

작성자: Toronto, 작성일: 05-04, 조회: 1354
마더스 데이를 위한 크래프트 워크샵 - All Ages Mother's Day Workshophttps://www.eventbrite.com/e/all-ages-mothers-day-workshop-bath-bomb-soap-bath-tea-room-spray-tickets-577635943657 / 티켓...

강아지가 무지개다리 건너기 전 행동 및 증상

작성자: vancouver, 작성일: 05-03, 조회: 1284
강아지가 가족들에게 찾아온 시간도 있다면, 가족들의 품을 떠나는 시간도 분명히 찾아올 텐데요. 강아지가 나이를 들수록 대충 느낌은 오지만, 생각하고 싶지 않은 마음도 더 커질 것입니다. 하지만 그 순간을 미리 준비해 강아지를 좀 더 편하게 해줄 수 있다면, 미리 알고 있는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다.*강아지의 무지개다...

캐나다 이솝 추천제품 4

작성자: vancouver, 작성일: 05-03, 조회: 1596
캐나다 이솝 추천제품 4감각적인 패키지와 모던하면서 눈길이 가는 인테리어로 매니아층이 많은 이솝. 이솝은 새로운 스토어의 장소를 찾을 때 지역과 어울리지 않는 공간이 되기보다는, 그 지역의 한 구성원으로 조화롭게 가치를 더하는 것이 이솝의 진정한 의의를 두고 있다고 합니다. 이런 이솝 제품들 중 추천제품이 무엇인지 알아볼...

가족과 함께 즐기는 트릭아트 박람회 - 3D Doubt Your Eyes Exhibition

작성자: Toronto, 작성일: 05-03, 조회: 1462
가족과 함께 즐기는 트릭아트 박람회 - 3D Doubt Your Eyes Exhibitionhttps://www.toronto.com/events/?_ev_id=1630374_3d_doubt_your_eyes / 티켓가격 상이- 남녀노소 모든 연령대가 즐길 수 있는 박람회토론토시에서 올 해 처음으로 개최하는 공식...

캐나다 취업 직업탐구 - 해외 타투이스트 지금이 기회!

작성자: Toronto, 작성일: 05-02, 조회: 1741
캐나다 취업 직업탐구 - 해외 타투이스트 지금이 기회!이제는 나만의 개성을 표현하는 한가지 예술적인 행위로 받아들여지는 문신 ( 이하 '타투' )는 그 역사를 따라 올라가면 고대 원시 문명까지 올라갑니다. 주술적인 의미를 가지거나, 신분에 따른 계층을 나누기도 했으며, 자신의 종족 특성을 드러내기 위한 표시...

토론토 베스트 에프터눈 티 전문 레스토랑 TOP5

작성자: Toronto, 작성일: 05-01, 조회: 1868
토론토 베스트 에프터눈 티 전문 레스토랑 TOP5따뜻한 봄바람이 기분 좋게 불어오는 봄날, 5월에 접어들면서 첫 주의 봄비 소식이 지나고 나면 완연한 봄날씨가 시작될 것으로 기대되고 있습니다. 햇살 가득한 주말 에프터눈 티를 즐기기 가장 완벽한 계절이 시작되었는데요. 오늘은 토론토에서 에프터눈 티를 전문으로 하는 베스트 ...

봄에 보기 좋은 설렘 가득한 청춘영화 4편 추천

작성자: Toronto, 작성일: 04-13, 조회: 1588
이번 호는 싱그러운 봄의 시작, 4월을 맞이하여 설렘을 한가득 챙겨왔습니다!사랑하는 연인과 함께 처음 느낌 그대로, 수줍게 설렘 가득했던 그때 그 시절로 돌아가 보세요.나라를 불문하고 달달하면서 설렘 호르몬 폭발하는 청춘영화 4편을 추천해드립니다.> 20세기 소녀 (20th Century Girl, 2022)2019...

다양한 바세린 활용법

작성자: vancouver, 작성일: 04-05, 조회: 1134
다양한 바세린 활용법보습제로 사랑받는 바세린의다양한 활용방법을 알아볼까요?겨울에는 피부가 유난히 건조해져서 푸석해지는 계절입니다. 겨울철 필수품은 보습제이죠.쉽게 구할 수 있는 보습제 바세린! 어디까지 사용해보셨나요?화장하시는 분들에게는 아주 다양하게 활용 할 수 있다는 사실! 다양한 활용법에서 알아보실까요?1.가장 기본...

강아지에게 위험한 꽃

작성자: vancouver, 작성일: 04-05, 조회: 1809
강아지에게위험한꽃 바야흐로꽃이피는계절봄이오고있는데요.강아지에게도안좋은꽃이있다는사실! 모르시는분들이많을것같아이번편준비해보았습니다. 미국동물학대방지협회에따르면, 400여종의꽃과식물이강아지에게위험하다고합니다. 같이한번알아보시죠!벚꽃봄이오면, 벚꽃축제부터시작해길거리만지나가면흐드러지는벚...

따뜻한 봄날 밤을 재즈 음악과 함께 - College St Jazz Festival

작성자: Toronto, 작성일: 04-05, 조회: 1586
따뜻한 봄날 밤을 재즈 음악과 함께 - College St Jazz Festivalhttps://allevents.in/mobile/amp-event.php?event_id=200024255291400 / 티켓가격 상이 - 화려한 수상경력과 현직 CBC 뮤직 라디오 호스트가 진행하는 알찬 공연지...

토론토 본격 솔로탈출 프로젝트 - Toronto Singles Beers and Board Games

작성자: Toronto, 작성일: 04-04, 조회: 1712
토론토 본격 솔로탈출 프로젝트 - Toronto Singles Beers and Board Gameshttps://singleinthecity.ca/event-booking/?event_id=545 / 입장료 유료 이벤트- 토론토의 봄을 더욱 로맨틱하게, 본격 솔로 탈출 이벤트!기분 좋은 봄바람이 불어오기 시작하는 토론...
게시물 검색

공지사항

  • 게시물이 없습니다.

회원로그인

CBM PRESS TORONTO - 2024년 4월호 CBM TORONTO (Vol.115)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 3월호 CBM TORONTO (Vol.114)
CBM PRESS TORONTO - 2024년 2월호 CBM TORONTO (Vol.113)
Copyright © cbmpress.com. All rights reserved.
모바일버전 보기
Developed by Vanple Networks Inc