오직 나만을 위한 미니 카페, 홈 카페 - 와플 시리즈

나만의 취향으로 꾸미는 우리 집 안의 작은 카페 작은 기계 하나로도 가능해요

나만을 위한 홈 카페 그 두 번째 시간입니다. 여러번의 셧다운 때문에 더 이상 삼시세끼 차려 먹는 재미로는 하루가 채워지지 않으시죠? 그럴 땐, 하루에 한 시간이라도 나만을 위해 이쁘게 준비하고, 사진도 찍고 즐기기도 하는 미니 홈 카페를 차려보는 것은 어떨까요? 특히 날씨도 점점 따듯해지고 해도 길어지고, 날씨도 거의 매일 좋으니 아직은 즐길 수 없는 패티오 대신 집 테라스에서 커피 한 잔이랑 맛있는 디저트를 즐기셔도 좋을 것 같습니다. 

와플 기계를 이용한 간단 홈 카페 레시피

이번 주는 와플 기계로 만들 수 있는 간단 디저트 시리즈입니다. 그동안 와플은 먹고 싶지만 그렇다고 큰 기계를 들여놓기엔 너무 부담스러우셨던 분들 있으셨나요? 와플 기계로 간단하게 해 먹을 수 있는 요리와 디저트들이 엄청나게 많다고 합니다. 에어프라이어만큼 넣기만 하면 2배 맛있어지는 만능 기계! 아주 간단하지만 알찬 와플 기계를 이용한 레시피들을 알아보겠습니다.

크로플 (난이도 하)

준비물: 크로와상 생지(40~50g짜리 반죽 추천)

레시피

1. 발효되지 않은 냉동 생지는 해동(20분) 후 발효(1시간)

2. 예열된 와플 기계에 생지를 올려주고 앞뒤로 1, 2분 정도 구워줍니다.

3. 기호에 따라 메이플시럽, 휘핑크림, 꿀, 아이스크림 등을 곁들여줍니다.

Tip- 생지 반죽에 따라 맛 차이가 크니 프랑스 버터 반죽의 맛있는 생지 사용 추천! 이와 비슷하게 글레이즈드 도넛을 와플 기계에 구워 먹으면 과자같이 바삭한 새로운 식감을 즐기실 수 있어요! (냉동실에 얼려놓았던 것이나 굳은 글레이즈드 도넛이 있다면 추천)

와플 피자 (난이도 중)

준비물: 식빵, 모차렐라치즈, 토마토소스, 취향에 따른 여러 가지 토핑

레시피

1. 피자 토핑 재료를 알맞은 크기로 썰어주세요.

2. 와플 기계 온도를 원하는 온도로 맞춰 예열해주고, 식빵을 올려주세요.

3. 식빵 위에 토마토소스 - 햄, 올리브(준비한 토핑) - 모차렐라 치즈 - 식빵 순으로 덮어주세요.

4. 와플 뚜껑을 꽉 닫아 노릇한 냄새가 날 때까지 구워주면 완성!

후기- 피자 끝부분의 바삭한 빵이나, 눌어붙은 치즈를 좋아하시는 분은 너무 좋아할 레시피! 콘이나 소시지도 곁들여 아이들은 물론, 어른들까지 좋아할 추억의 맛을 즐겨보세요!

와플 감자전 (난이도 중)

준비물: 감자 3개(630g, 껍질 벗긴 후 550g), 녹말가루 3T, 올리브유 60g, 소금 1/3t, 파마산치즈 가루 약간, 파슬리 가루 약간

< 초간장 재료 > 간장 1t, 식초 0.5t, 물 0.5t

레시피

1. 감자 3개는 깨끗이 씻은 다음 필러로 껍질을 벗기고, 깍둑썰기합니다.

2. 블렌더에 감자를 담고, 올리브유 60g을 부어 곱게 갈아줍니다.

3. ③에 소금 ¼t, 녹말가루 3T를 넣고 한 번 더 고르게 믹싱합니다.

4. 오일을 와플 기계 위아래 골고루 발라주고 적당량의 감자를 올려준다.

5. 접시에 옮겨 담은 후, 기호에 따라 파마산치즈 가루와 파슬리 가루를 뿌려 퓨전으로 즐기셔도 됩니다.

Tip- 살짝 식으면 쫄깃함이 2배! 완전히 식었을 때는 다시 와플 기계에 넣어 따뜻하게 데워 드시면 됩니다 / 와인과도 찰떡궁합 / 감자채를 이용하면 감자채전으로 응용할 수 있습니다

떡 와플 (난이도 하)

준비물: 가래떡, 절편, 송편, 모듬 떡, 찰떡 등 꿀이 들어있는 떡을 제외한 모든 떡 가능 / 토핑용 재료

레시피

1. 와플 기계를 예열시켜 주고, 기계 크기에 맞춰 떡을 올려 뚜껑 꽉 눌러줍니다.

2. 초반에 열어보면 와플 팬에 치즈처럼 달라붙으니 궁금해도 참고 노릇하게 구워질 때까지 기다립니다.

3. 휘핑크림, 메이플시럽, 콩가루 등 등 어울릴만한 토핑을 올려 시식!

Tip- 꿀떡은 설탕이 흘러나와 와플기 청소가 힘들어질 수 있습니다 / 많은 양의 떡을 넣으면 와플기에서 흘러넘치니 반만 넣고 테스트 후 사용해주세요 / 노릇하게 구울수록 찹쌀도넛 맛이 납니다

밥 와플 (난이도 하)

준비물: 삼각김밥, 볶음밥, 흰 밥 어느 밥이든 가능

레시피

1. 와플 기계를 예열해주고 밥을 팬에 올려주고 뚜껑 꽉 눌러 줍니다.

2. 아무리 궁금해도 2분간은 절대 열어보지 마세요. (초반에 자꾸 열어보면 밥알끼리 안 뭉쳐서 와플기에 달라붙습니다)

3. 노릇하게 구워지면 프라이팬에 눌어붙은 누룽지 볶음밥 바로 완성!

Tip- 삼각김밥은 김을 벗겨주세요. 차가운 삼각김밥을 따끈하게 눌려서 별미로 드실 수 있습니다 / 주먹밥을 만들어 와플 기계에 눌러주면 더욱 깔끔하고 재밌게 드실 수 있어요 / 냉동만두, 호떡 등을 해동해서 이 레시피대로 해 드셔도 색다른 맛을 즐기실 수 있어요!

브라우니 와플 (난이도 중)

준비물: 밀가루 75g, 코코아 가루 75g, 달걀 3개, 설탕 150g, 다크 초콜릿 커버춰 250g(녹여서 준비)

레시피

1. 위의 재료들을 모두 섞어줍니다.

2. 만들어진 반죽을 와플 기계에 올려놓고 9분간 굽습니다.

3. 완성된 브라우니에 생크림이나 아이스크림을 함께 곁들여 먹습니다.

후기- 오븐 없이도 완성되는 브라우니! 전자레인지에 한 것보다 더욱 진합니다. 꾸덕꾸덕하고, 브라우니 끝부분의 바삭하고 쫀득한 부분을 좋아하시는 분이라면 더욱 좋아하실 맛이에요!

모닝 에그 버거플 (난이도 중)

준비물: 빵, 달걀, 햄, 치즈, 베이컨(등 버거 안에 넣고 싶은 재료 아무거나)레시피

1. 달걀을 와플 기계에 넣어 구워줍니다.

2. 베이컨, 햄 등 준비한 속 재료들도 와플 기계에 넣어 구워줍니다.

4. 빵-준비한 속 재료-계란-빵 순서로 넣고 뚜껑을 꽉 눌러 구워줍니다.

5. 과일류 또는 우유와 함께 든든한 아침으로 즐겨보세요.

Tip-  샌드위치 재료로 바꾸면 따듯한 샌드위치로  즐기실 수 있어요

와플 기계를 이용한 음식

와플 기계로 해먹을 수 있는 간단하지만 다양한 디저트 겸 간식 레피시들을 소개해드렸는데요. 그뿐만 아니라, 평소에 드시던 식사도 와플 기계와 함께 새롭게 즐기실 수 있습니다.  소고기 스테이크,  삼겹살,  떡갈비 등의 고기를 와플 기계에 구워 드시면 겉은 바싹하게 익고 속까지 온도 전달이 잘 되어 제대로 된 겉바속촉을 느끼실 수 있다고 하는데요.  위에서 소개해드린 밥 와플 또는 만두 와플과 함께 매일 먹던 집밥과는 색다르게 하지만 맛있고 간단하게 한 끼 식사를 즐겨보시는 것도 기분 전환에 도움이 되실 것 같습니다. 

와플 기계 청소법

와플 기계 사용 후 | 기름기는  깨끗하게 닦아내기 - 부스러기는 실리콘 솔로 털어내기 -  키친타월에 물 묻혀서 다시 한번 닦아내기

와플 기계 세척 | 키친타월로 한번 싹 닦아주기(키친타올을 접어 틈 사이 부분을 꼼꼼히 닦아주세요) - 대야에 뜨거운 물과 주방세제 2~3스푼을 넣고 잘 섞어주기 - 수건에 묻혀준 뒤 와플 기계를 한번 닦아주기 - 닦기 힘든 틈 사이 부분은 칫솔에 주방세제&뜨거운 물을 묻혀 닦아주기 - 한번 더 반복 - 물티슈나 젖은 수건으로 잔여 세제 물 닦아 내기 -  마른 천으로 한 번 더 닦아내 주기

CBM PRESS TORONTO 7월호, 2020

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